Happy Purim!
A Purim Reminder – This week, certain sections of the Wednesday delivery route in Jerusalem will receive their vegetable boxes on Tuesday (Bet Hakerem, Rechavia, Katamon).
ארכיון עלונים קודמים
A Purim Reminder – This week, certain sections of the Wednesday delivery route in Jerusalem will receive their vegetable boxes on Tuesday (Bet Hakerem, Rechavia, Katamon).
לקראת פורים – מזכירים שלחלק ממסלולי החלוקה של יום רביעי בירושלים אנחנו נביא את הירקות בשלישי השבוע (בית הכרם, רחביה, נחלאות, קטמון). שלחנו הודעה למי
כשהייתי קטנה, סבתא שרה שלי, אישה מלאת אהבה ודאגה, היתה מתרגשת מכל עיטוש או שריטה, מטפלת, מחבקת ומרגיעה, מכינה משהו טעים לשתות, ולידו גם משהו מתוק לאכול ומסכמת את המצב: רק שתהיי לי בריאה! כילדה, זה נשמע לי, איך לומר, משפט של סבתות… ולא הרהרתי בו רבות, מתייחסת בסלחנות לסבתי הדואגת ונרעשת (קצת יותר מדי לטעמי). כשבגרתי, גיליתי, כמובן, כמה צדקה סבתא וכמה אמת פשוטה יש במשפט הזה: העיקר הבריאות!
בשנתיים האחרונות אלו המשפט הזה הופך שגור ורלוונטי לגמרי, והבריאות אכן נמצאת במחשבות רוב הזמן. אנחנו מצידנו משתדלים לשלוח לכם בריאות דרך הירקות שלנו, ולכבודה ולטובתה של הבריאות יהיה לכם השבוע בארגז נציג או נציגה של משפחה בריאה ומבריאה ביותר, שמסייעת במיוחד לאיברי הנשימה ולמניעת צינון – כרישה, בצל או שום. והשבוע נספר על הנציג האביבי המיוחד שלהם, הנה הוא:
In honor of the green fava bean and the festive bevy of peas over the past few months, I’ve decided to re-explore their roots by conducting an in-depth exploration into the privileged, wonderful clan that these pods claim – the Legume family. The expression “in-depth” is not accidental. For indeed, there is so much that happens deep underground in this family, close to the roots (which may be the case in every family, true).
But let us first get acquainted with the clan:
לכבוד הופעתו של הפול הירוק וחגיגת האפונים בחודשים האחרונים חשבתי לחזור ל"עבודת השורשים" של המשפחה המיוחסת והמופלאה אליה שייכים התרמילאים האלו – משפחת הקטניות. וכשמדובר במשפחת הקטניות "עבודת שורשים" אינה רק ביטוי. כפי שתראו, במשפחה הזו הרבה קורה דווקא למטה, מתחת לפני הקרקע, בצמוד לשורש. אבל בואו נכיר קודם את החמולה –
This week brings a return of some rain and winter, and after some tenuous work in the sunny field last week, we’re delighted to welcome the precipitation! This year, we’ve expanded our fields on the farm and added young new crops. Working in a new vegetable plot is a somewhat confusing experience that demands a ride down Crop Memory Lane to recall what’s it’s like to work with soil that is less fertile than the one we know after years of organic cultivation. The drainage in the new plots is still deceiving, and at times can suddenly wash away some of the soil. The plot is not pliable and ventilated all the way down, unlike those where we’ve added compost each season and inserted parts of plants to be composted at the end of the seasons over many years of organic farming.
Which is why in the new plots, the growth is not as uniform and successful as we are accustomed to in the veteran plots: in some places, vegetables grow vigorous and healthy in one part of the plot, while right next door everything is stuck, hardly budging at all. We keep reminding ourselves that new plots are like that, and we shouldn’t be concerned because in the end, time, compost and organic cultivation do their thing.