hubeza logo@0 3 2

חווה חקלאית אורגנית קהילתית

בשדה רחב בעמק איילון אנחנו מגדלים גן ירק משולב ובו כ-100 סוגים שונים של ירקות ועשבי תיבול מיוחדים ואיכותיים, כולם בגידול אורגני, ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים.

חדשות והודעות

חלבה אל יסמין
כדי לצפות לגשם (שבורח לנו כל פעם) באוירה מתוקה ומנחמת משהו...
השבוע אנחנו פוצחים במבצע על החלבה המצויינת של "אל יסמין". למי שלא מכיר - בכפר אבו גוש, בדרך לירושלים, שף כאמל השלמון טוחן שומשום אתיופי משובח באבן ריחיים מסורתית בעבודת יד, ומפיק טחינה ממגוון סוגים, שממנה מכינים גם חלבה מופלאה ממש. החלבה עשירה בטחינה המשובחת, ויש לה מרקם וטעם של עוד - זה החסרון... קשה שלא לחתוך עוד פרוסה דקה, ועוד אחת, ועוד אחת... נשארו לנו במלאי אריזות אחרונות, שהתוקף שלהן קצר (כחודש) - ואנחנו מציעים אותן במחיר מבצע של 21 שקלים.
מהרו, פן ייגמרו...
הוסיפו לארגז שלכם דרך מערכת ההזמנות שלנו
 
תמר-ברהי-אורגני

שמחים לקבל בברכת ברוכים השבים את התמרים של קיבוץ סמר – המצטרפים לתמרים של משק אלעזר ובכך אפשר להכריז רשמית על פתיחת עונת התמרים האורגניים אצלנו!

במשק אלעזר (ממושב פארן בערבה התיכונה) מגדלים תמרי מג’הול מעולים וברהי קרמליים, והייחודיות שלהם היא קטיף טיפה מוקדם – שמפיק תמרים רכים ועסיסיים. קיבוץ סמר (בערבה הדרומית) הוא מעצמת תמרים ותיקה, הם מגדלים מג’הול בשרני ומתוק, ברהי – “טופי של תמר” – רך ומתוק מאוד, דקל נור, שהוא יבש יותר בעל טעם אגוזי עדין, ותמר זהידי קטן ודבשי.

אתם מוזמנים להוסיף מהמתוק המתוק הזה לארגז הירקות שלכם, דרך מערכת ההזמנות שלנו.

מה השבוע בסל?

הרשימה מתעדכנת ביום המשלוח בסיום האריזה

דצמבר 9, 2024

ברוקולי/כרוב, תרד חורפי או תרד ניוזילנדי/בצל ירוק, חסה, מנגולד/קייל/טאטסוי/רוקט/גרגר נחלים, שמיר/כוסברה/פטרוזיליה, קולרבי/שומר/ארטישוק ירושלמי, גזר/נתח דלעת, דייקון/צנונית/לפת, עגבניה, מלפפון, בטטה.

ובסל הגדול גם:

סלרי עלים/סלרי שורש, סלק, שעועית צהובה/לוביה תאילנדית ארוכה/חציל/חצילים יפניים/קישואים/פלפל ירוק ואדום.

ארגז פירות:

אבוקדו, תפוח עץ זהוב/ירוק/אדום, קיווי/בננה, קלמנטינה, תפוז.

תרד תורכי חורפי

עלון שבועי

הורה תרד!
אחרי כמה וכמה שבועות חמים ולא ממש קרים, אנחנו בציפיה ממשית לימים סוערים וגשומים, זה לא שאנחנו לא אוהבים ימים של שמש חורפית נעימה, אבל השדה זקוק למטר, לטמפרטורות נמוכות של חורף, ואז נוכל באמת לשמוח בשמש. אחד הירקות שחובב קור וגשם הוא התרד. לאורך השנה אנחנו מגדלים מספר סוגי "תרד" אצלנו בשדה - אבל רק אחד הוא תרד של ממש, מבחינת ההגדרה הבוטאנית שלו. השניים האחרים - התרד הניוזילנדי ותרד מלבר ההודי הם בעצם תחליפים שמתחפשים לתרד...

הירקות שלנו

לכל זמן, ועת לכל ירק תחת השמים…
אנחנו מאמינים בתוצרת עונתית, מגדלים סוגים שונים של ירקות ומשתדלים תמיד לשלוח הפתעות חדשות בסלים. רוב הירקות שלנו גדלים בשדה פתוח, המושפע מאוד ממזג האוויר ומעונות השנה. הירקות בסל מתגוונים ומתחלפים לפי הזמינות העונתית של עמק איילון. כך, בסוף הקיץ אנחנו נפרדים מירקות הקיץ, ומקבלים בשמחה את פני ירקות החורף, שהתגעגענו אליהם מאז האביב. אנחנו יודעים שהפרידה היא זמנית, כי בקיץ נפגוש אותם שוב.

בשדה רחב

בעמק איילון אנחנו מגדלים גן ירק משולב ובו כ-100 סוגים שונים של ירקות ועשבי תיבול מיוחדים ואיכותיים, כולם בגידול אורגני, ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים.
מתוך רצון לחדש את החיבור בין אנשים, חקלאות וטבע, וכדי לאפשר את שגשוגה של חקלאות קטנה וידידותית לאדם ולסביבה, בחרנו ב”חקלאות בשיתוף הקהילה“. אנחנו מזמינים אתכם להצטרף לקהילת ח’ביזה – אתם “עושים מנוי” לסל שבועי של תוצרת מהשדה האורגני שלנו, ומקבלים בכל שבוע ארגז גדוש תוצרת טריה, טעימה ובריאה ישר מן השדה, המתגוונת עם עונות השנה.

הצטרפו!

ארגז של תוצרת אורגנית טריה ומשמחת מהשדה שלנו עד לביתכם!