ארכיון עלונים קודמים

October 22nd-24th 2018 –  Autumn thoughts

Autumn is a time of awakening in our field. The ants recognize the drop in temperature and are feverishly busy marching to and fro in long processions. In a like manner, we at Chubeza are scrambling to keep up with the very long list of Autumn tasks: clearing out plots of vegetables who have retired for the season, moving irrigation pipes in preparation of tractor cultivation work, spreading compost, loosening earth, preparing beds, re-laying irrigation pipes, planting, seeding, and in the more mature plots – weeding, weeding and yet more weeding. The drop in temperature is good for us, reminding us that autumn is here and there’s lots to get done before the weather turns cold, but mostly – it relieves us from sweltering in the heat of the field.
During summertime, the plants remind me of a hike in the desert on a scorching hot day. Remember how you drink and drink but your thirst will not be quenched, and you feel the liquid evaporate from your bodies the second it’s gulped down? That’s the way I see our vegetables during summertime

לקרוא עוד

22-24 באוקטובר 2018 – הסתיו הוא בעצם קונצרט

הסתו הוא עונת התעוררות גדולה אצלנו. הנמלים מזהות את ירידת הטמפרטורות ועסוקות בקדחתניות במסעות לכאן ולשם בשיירות ארוכות. גם אנחנו, כמו נמלים עמלות, מנסים לעקוב אחרי רשימת המטלות הארוכה של הסתו: מפנים חלקות שסיימו את צמיחתן, מזיזים את צינורות השקיה לקראת עיבודי הטרקטור, מפזרים קומפוסט, מתחחים את הקרקע, מכינים ערוגות, פורשים צינורות מחדש, שותלים, זורעים, ובחלקות הבוגורת יותר מעשבים ומעשבים ומעשבים. ירידת הטמפרטורה משפיעה עלינו דוקא לטובה. היא אמנם מזכירה לנו שהסתו הגיע וצריך להספיק הרבה לפני בוא הקור, אבל בעיקר מקלה כל כך על השהות בחוץ.
כשאני חושבת כל הצמחים בשדה בקיץ, אני נזכרת בטיול בנגב ביום חם במיוחד -זוכרים איך למרות ששותים ושותים עדיין נשארים צמאים, ותוך כדי שתיה ממש מרגישים את המים מתאדים מהגוף? כך אני מרגישה את הירקות שלנו בקיץ

לקרוא עוד

Who Are You, Strange-Looking Vegetable? 

Today’s riddle: what looks like a huge carrot, smells like a radish and has leaves like a turnip??

(And, yes! He’s been spotted of late in your Chubeza box!)

Well, ladies and gentlemen, the time has come to introduce you to the strange but extraordinary………(drumroll)………Mr. Daikon!

But who and what is he?

The daikon is a white elongated radish of Japanese origin. Contrary to popular belief, the radish is not a boring product at all, but rather a colorful, diversified vegetable ranging in size and shape from tiny cherry-like radishes all the way to huge basketball-sized models. The elongated radishes vary from small finger-sized varieties to whopper radishes measuring 60 cm long and 15 cm wide! And the radish color scale stretches from red and purple to different hues of pink, yellow and green, to white. There are even black (Spanish) radishes, with a black peel and white interior.

לקרוא עוד

15-17 באוקטובר 2018 – כשאומרים צנון מרגישים את הלשון

אגדה יפנית

נפתח בחידה – מה נראה כמו גזר (אבל ענק), מריח כמו צנון, ויש לו עלים של לפת??? – אם לא פגשתם בו בעבר, הוא אכן ירק חידתי למדי – גדול במיוחד, בעל צורה וצבע שמסתירים את זהותו האמיתית…קבלו את פני ה-  דייקון!

אז מי הוא בעצם? הדייקון הוא צנון יפני מאורך. בניגוד לסטריאוטיפ, הצנון הוא ירק מגוון וצבעוני וכלל לא משעמם ויבשושי. הרבגוניות מתחילה בצנוניות קטנטנות בגודל דובדבן ומגיעה לצנוני ענק בגודל כדורסל… הצנונים המאורכים נעים מקטנטנים בגודל אצבע ועד לצנונים באורך 60 סנטימטרים וברוחב 15 סנטימטרים! הצבעים גם הם רבים: מצנוניות וצנונים אדומים וסגולים, דרך כל גווני הורוד, הצהוב והירוק, עד ללבן. וישנם גם צנונים שחורים (ספרדיים), שקליפתם שחורה ותוכם לבן:

לקרוא עוד

October 8th-10th 2018 – Green green grass of home

We anxiously await the rain. Sukkot has come and gone, the tabernacles are down, and though we were rewarded with a few raindrops here and there, they were a mere appetizer for the real thing. Now it’s high time for the main course! The fall seesaw is here with the weather rapidly changing from surprising heat and humidity to days of moderate weather and cool mornings. Some days, the skies are beautifully adorned with clouds, in place of the very light blue skies of summer, and every so often a breeze will move them to and fro, scattering dry leaves and lovingly teasing the greens in our field.  But alas, the actual rain has not yet graced us with its appearance, and it is thus time for our little Chubeza Rain Dance to beseech the skies to shower us with their wealth!

The last of the summer crops are marking their final weeks. We will soon be parting from the Thai lubia, okra, eggplants and pumpkins. The corn will strike it parting chord over the next few weeks. These veggies will be passing on the relay race stick to the winter crops – beets and radishes, already skipping and hopping to our packing house, while the kohlrabi is fattening up in the field alongside the fennel, carrots and turnips.

לקרוא עוד

8-10 באוקטובר 2018 – ירוק עולה!

אנחנו ממתינים בהשתוקקות גדולה לגשם. חג הסוכות חלף, הסוכות פורקו, ולמרות שירדו עלינו כבר כמה טפטופים, הם היו מתאבן בלבד לקראת הגשם הצפוי, ואנחנו מחכים ממש למנה העיקרית… נדנדת הסתו כאן – הימים משתנים תכופות בין חום ולחות פתאומיים ליום מתון ובקרים קרירים. השמיים כבר לעתים מעוננים ויפים וכבר לא רק כחולים בהירים-בהירים, וומדי פעם עוברת רוח שמסיעה את העננים מפה לשם, מעיפה עלים ומברישה את ערוגות העלים הירוקים בשדה. אבל הטיפות עצמן עוד לא החלו להגיע באופן סדיר. אנחנו שולחים להן קריאות מכן – בואו, עננים, הבו גשם לשדותי.

אחרוני גידולי הקיץ חוגגים את השבועות האחרונים שלהם – בקרוב ניפרד מהלוביה, הבמיה, החצילים והדלעת. התירס יתן את אקורד הסיום שלו בשבועות הקרובים. את המקל במרוץ השליחים של העונות הם מעבירים לגידולי החורף – הסלק והצנונים שמדלגים כבר לבית האריזה, ובשדה כבר מתחילים להשמין הקולרבי, השומר, הגזר והלפת.

לקרוא עוד