ארכיון עלונים קודמים

2-4 בספטמבר 2019 – אל בית הספר – עלון חציל בתמונות לסוף החופשה הגדולה

השבוע חוזרים ילדים/ת ונערים/ות רבים לפעוטונים, לגנים ולבתי הספר. בחודשים הקרובים יפגשו תלמידי בית הספר הרבה הרבה מילים, ולכן, כדי לרכך את המעבר מתקופת ים-סרטים-משחקים-בילויים לעבר כיתה, מחברות ולוח – השבוע אנחנו מספרים לכם על החציל, גם במילים, אבל לצידן תמונות רבות – תהנו!
אלברט פירות הזכור לטוב חרז אמנם "כל השנה, תמיד בעונה – חצילים!" אבל אצלנו בשדה ובארגזים החצילים מככבים רק עכשיו, מעונת הקיץ החמה ועד הסתו, כשהטמפרטורות בחוץ מזכירות להם את הבית – דרום הודו וסרי לנקה,

לקרוא עוד

August 26th-28th 2019 – PICKING PECKS OF PEPPERS

One hot summer day this week, I started thinking about summer. With so many folks out gallivanting the globe, the thought struck me that there are so many components of your summer boxes which started out around the globe as well, including from the uncharted territories of Africa and America before they were “discovered” in the 15th century. Take tomatoes, squash, pumpkins, corn, potatoes, peppers and sweet potatoes, for example – not one of these tasty vegetables appeared in the European vegetable garden or the Israeli one before the discovery of America. Okra, garlic and watermelon were born in Africa and immigrated here many years ago. The thought of a life bereft of the redness of tomatoes, the green of corn sheaves, the orange of pumpkins and sweet potatoes or the juiciness of watermelon brings to mind black and white TV. One can learn a lesson of modesty from the vegetable patch (usually a good idea): to enjoy the wealth of a colorful, bountiful summer season and to understand a few things about the wonder of difference and varieties, and the great profit and joy to be gained by allowing this variety to develop and reproduce.

לקרוא עוד

26-28 באוגוסט 2019 – גברת פלפלת

ביום חם קייצי השבוע יצא לי להרהר בתקופת הקיץ, כשרבים יוצאים למסעות ושיטוטים סביב לגלובוס, ודווקא עכשיו בסל מתקבצים להם יחד ירקות רבים שהגיעו אלינו מאותם מרחבי גלובוס, ולא היו מוכרים למערב לפני גילוי אפריקה ואמריקה במאה החמש עשרה: עגבניות, קישואים, דלעות, תירס, תפוחי אדמה, פלפלים ובטטות לא היו בגן הירק המשולב האירופאי וגם לא הארצישראלי לפני גילוי אמריקה. הבמיה, השום, והאבטיח נולדו באפריקה והיגרו אלינו משם כבר לפני שנים רבות. המחשבה על חיים נטולי אדמומיות עגבניות, ירקרקות תירס בעליו, כתום של דלעת ובטטות, או עסיסיות אבטיחית, מזכירה לי טלוויזיה בשחור ולבן. כדאי ללמוד קצת ענווה מגן הירק (בדרך כלל זה טוב), לשטוף את העיניים בעושר המגוון של עונת קיץ שופעת וצבעונית, ולהבין דבר אחד או שניים על הטוב והמופלא שבשונות וריבוי סוגים ועל כמה אפשר להרויח וליהנות כשמאפשרים למגוון להתפתח ולהתרבות.

לקרוא עוד

August 19th-21st 2019 – Lubia’s in the air…

Over the past weeks, Chubeza’s lubia has begun ripening in nice quantities, making a formal announcement that summer is at its peak. If you’ve been wondering why the latest green beans you’ve been receiving are so strange and coarse, well, it’s because they’re not green beans but rather… Thai lubia (yard-long beans), which arrive “gift-wrapped” in your boxes, all tied up with a rubber band, for a rather strange and unique present. But don’t expect it to be a green bean, because it simply is not…

לקרוא עוד

19-21 באוגוסט 2019 – יְפַת עַיִן לִבַּבְתִּינִי

בשבועות האחרונים החלה הלוביה להבשיל בכמויות נאות, והכריזה באופן רשמי שהקיץ בשיאו. אם אתם תוהים למה השעועית הירוקה שאתם מקבלים בארגז מחוספסת, ארוכה ומוזרה, זה משום שהיא לא שעועית אלא… לוביה תאילנדית ארוכה. אנחנו אורזים אותה אצלכם בארגזים בשקית מרשרשת, כמו מתנה, והיא אכן כזאת מתנה שונה, ומיוחדת במינה, חבל לצפות ממנה להיות שעועית ירוקה, כי היא משהו אחר

לקרוא עוד

August 12th-14th 2019 – The Long-Fingered Lady

Okra likes to prance around using her fancy name "Lady Fingers," indicating that she must be treated with gentle respect: Before cooking it, the tip must be gently cut off, taking care not to hurt the pod. In olden times, when a groom's family wanted to "check out" a bride, they handed her a knife, a pile of okra, and put her to work. If she was able to properly slice it, this meant she was gentle and skilled.

לקרוא עוד