המרכיבים: 3-2 סלקים שמן זית מלח עשבי תיבול מכל סוג ומין (עירית שמיר טרגון, רוקט, נענע מרווה ובזיליקום) אופן ההכנה: 1. שוטפים היטב 3-2 סלקים. לא קולפים. 2. חותכים...
קיץ באמצע החורף השבוע, כמו שכולכם בודאי הרגשתם, חזר הקיץ. בארץ הקיצונויות הבלתי מוגבלות שלנו החורף והקיץ משחקים השנה מחבואים… עולם הטבע אולי התבלבל מהענין רק לרגע, אבל מיד...
בשבועות האחרונים מבשיל לאיטו בשדה שלנו הסלק האדום. כבר בשבוע שעבר שלחנו לכם מתכונים לתבשילים שונים ממנו (ועוד, בהמשך). אז הנה כמה פרטים על הירק הזה שבטעמו המתוק ובעסיסיותו...
“בחודש האביב… חודש שהוא כשר: לכם לא חמה קשה ולא גשמים” (מתוך המדרש במכילתא דרבי ישמעאל) בחודש האחרון אנחנו מרגישים בצורה ברורה את חילופי העונות. האביב כבר כאן (או...
שבוע שגרתי כמה נעים לחזור לשגרה ולעשות שוב את אותם הדברים שעשינו כבר בעבר: לשתול ערוגה נוספת ממשהו שכבר שתלנו בעבר, שוב לעשב כמו ימים ימימה ואפילו להתמודד עם...