מתכונים

נקישה בדלת. ארגז הירקות מגיע עמוס כל טוב.

אבל מה זה הירק הזה? בחיים לא ראיתי אותו ואני אפילו לא יודע.ת איך קוראים לו או מה בכלל עושים איתו… ומה אני עושה עם כרוב חוץ מסלט כרוב שאכלנו כל החודש האחרון?

ארגז הפתעות כמו של ח’ביזה הוא שמחה גדולה ומקור ליצירתיות ולתעוזה, וכדי לסייע בצליחת האתגר בליקוק שפתיים, קיבצנו מתכונים שהופיעו בעלונים לאורך השנים, מכל הסוגים ולכל הירקות – חפשו מימין לפי שם הירק.

ועד שיגיעו הירקות לצלחת שלכם.ן, אַרחו אותם כמו שצריך בעזרת מדריך אחסון לירקות ח’ביזה שהכנו ללקוחותינו במיוחד.

בתאבון ולבריאות!

צילום: חנה נצר

אדממה צלויים

אדממה צלויים, מתוך: http://www.recipegoldmine.com/ המרכיבים: 2 כפיות שמן זית או שמן צמחי 1/4 כפית בזיל יבש קצוץ 1/2 כפית אבקת צ’ילי 1/4 כפית מלח 1/4 כפית כמון טחון 1/8 כפית פפריקה 1/8 כפית פלפ...

אומלט תפוחי אדמה ספרדי (*מתוך אתר מועצת הירקות)

המרכיבים: 5 תפוחי אדמה גדולים 1/4 כוס שמן זית 2 בצלים קצוצים 5 ביצים מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה: 1. במחבת בקוטר כ-20 ס”מ מחממים מחצית מהשמן ומטגנים את הבצל עד שייעשה שקוף. 2. פורסים את ת...

אורז קישואים וטופו (*מתכון של דליה אפרת, מומחית לרפואה סינית)

המרכיבים: 1 כוס אורז לא מבושל 3 בצלים גדולים קצוצים גס 4 קישואים חתוכים לקוביות 1 חבילת טופו חתוכה לקוביות מלח חצי כפית פלפל לבן כפית שום כתוש 2 כפיות עשב תיבול קצוץ (לדוג’ נענע וריחן) ...

“אלו-גובי”, תבשיל קארי תפוחי אדמה וכרובית (*מתכון של איילת בן יוסף מתוך אתר Ynet)

המרכיבים: ½ ק”ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות 1 כרובית בינונית מפורקת לפרחים מעט שמן לטיגון כפית מלח ½ כפית פפריקה מתוקה ½ כפית כורכום אבקת צ’ילי / פפריקה חריפה / כמה טיפות טבסקו ½ כוס...

ארבעה מתכוני שום ירוק

ארבעה מתכונים – פירה, סלט, קרפ ופסטה – כולם עם שום ירוק שגידלה באדנית דנה מלמד, מאתר וואלה

ארטיק אבטיח

המרכיבים: 3 כוסות מיץ אבטיח 1/2 כוס סוכר מיץ מלימון אחד בינוני 1/2 כוס מים תבניות להקפאת ארטיקים או תבניות רגילות של קוביות קרח אופן ההכנה: 1. לסחוט אבטיח למיץ במסחטת מיץ / לרסק במעבד מזון / לגרד בפומ...