תודה שבאתם ליום הפתוח – אנחנו חוזרים לשגרה

אצלנו בח'ביזה הקצב כבר מואץ וקדחתני – הידיים עמוסות במשימות, ואנחנו חוזרים לעבודה במלוא המרץ. אם ביקרתם אותנו ביום הפתוח ראיתם כמה רבה מלאכת העישוב הנדרשת בשדה, עכשיו אנחנו מקוים שנוכל להתפנות לזה… וגם לשתילות וזריעות הרבות של הסתו.

היה לנו נעים ומשמח לחגוג אתכם ביום הפתוח בחול המועד. תודה לכל מי שהגיע! עבודת היומיום בשדה מלאת תנועה ממשימה למשימה, והיום הפתוח מאפשר לנו עצירה הזו ליום אחד, להיפגש, לפטפט, לסייר בשדה, לספר סיפורים, לענות על שאלות, ולהכיר ביניכם ובין הירקות בשדה.

תודה רבה שאתם מגיעים בכל פעם, מציגים את עצמכם (שנכיר את הפנים מאחורי השמות), שואלים שאלות, מתעניינים ומתרגשים מהירקות ומאפשרים לנו לראות את היופי של השדה גם דרך עיניכם המפרגנות והאוהבות. זאת הנאה של ממש עבורנו לקבל (יחד עם השדה כמובן) את המחמאות על יופיו ועל טעמם של הירקות הגדלים בו, אנחנו מסמיקים יחד איתו וגאים בו מאוד, כבן טיפוחנו שעושה חיל…

וזאת הזדמנות עבורנו להודות לכל מי שסייע בהצלחתו של היום הפתוח –

ללהקת "הייזל היל", שבזכותה נהנינו ממוסיקה גם השנה. החיבור המיוחד בין נגני הלהקה הנפלאים ובין השדה יוצר מוסיקה שממלאת את הלב ומעלה אותו למעלה.

לנטע ושחר, הבנות של בת-עמי, ולאבאמא של בת-עמי – שיחד בקונצרט בין-דורי מתוזמן ליוו את פינות היצירה – הדגימו וסייעו להכין יצירות מקסימות מחומרים טבעיים.

לגבי האלוף, שארגן כרכרה של ממש, וערך בה סיבובים שוב ושוב ושוב בשדה – מסיע הלוך ושוב ילדים נרגשים ונלהבים, וגם את ההורים שלהם שהיו לא פחות מרוצים… טיולי העגלה שדרגו את היום הזה, והקלו מאוד גם בשל החום הסתוי המשוגע.

לעובדים המעולים שלנו, שעמלו לפני במהלך ואחרי היום הפתוח, על הקמת סככת צל ענקית, על ארגון פינת מדורה, תליית שלטי הכוונה, קטיף ירקות, חיתוך ירקות לסלט, הכנת בצק, אפיית פיתות, הסעות ציוד הלוך ושוב, הקמת פינות הפעילות והעמדת שוק התוצרת – ועוד אלף משימות קטנות שמלוות את היום הזה. והכל במאור פנים ובנכונות תמידית לחשוב כמה צעדים קדימה ולהגדיל ראש. באמת שלא היינו יכולים לעשות קמצוץ מזה בלעדיכם – מוחמד, מג'די, עלי, הוט, תום, מונטרי, וינאיי, נופאדול, יובל, דפנה ואסף.

לעופרי ואמיר מ"המתססה"ומליסה "מפרי ידיה" – שליוו את היום בדוכני מאכל ומשקה – שכולם בריאות, טעם ועונג של יצירה מקומית מעמל כפיים אמיתי.

ואחרונים חביבים – לכם, שותפינו היקרים לדרך – שהגעתם שוב, או בפעם הראשונה, וכמו תמיד החמאתם, הנעמתם פנים, הצעתם רעיונות חדשים, שאלתם שאלות מחכימות, סיפרתם לנו פכים קטנים מחייכם שלכם – זה תענוג גדול לפגוש פנים מוכרות וחדשות, לשמוע קולות אחרי שלפעמים הקשר הוא דרך תקשורת אלקטרונית בלבד – לנשנש בצוותא מירקות הסלט ולפטפט בנחת. אתם החבורה שבזכות רוחה הטובה ותמיכתה הממושכת מתאפשרת ח'ביזה – ועל כך ליבנו מלא תודה.

שתהיה לכולם חזרה נעימה לשגרה, ושנה טובה וברוכה,

אלון, בת-עמי וכל צוות ח'ביזה.

_____________________________________

מה השבוע בסל?

יום שלישי: מנגולד/תרד, פלפל אדום, בטטה/ארטישוק ירושלמי, חצילים/תפו"א, מלפפון, עגבניה/עגבניות צ'רי, לוביה תאילנדית, נתח דלעת, פטרוזיליה/כוסברה/שמיר, חסה, טאטסוי/רוקט/מיזונה.

בסל הגדול גם: סלק, לוביה/במיה, כרישה

בארגזי הפירות: אבוקדו, מנגו. בארגזים הקטנים גם: בננה, פומלות. בארגזים הגדולים גם: אפרסמון, תפוח ירוק.

יום רביעי: בטטה/ארטישוק ירושלמי, לוביה תאילנדית/לוביה עיראקית/במיה, עגבניה, חצילים, פלפל, נתח דלעת, פטרוזיליה/שמיר/כוסברה, חסה, מלפפון, טאט סוי/רוקט/מיזונה, מנגולד/תרד/קייל.

בסל הגדול גם: כרישה/כרובית/בצל יבש, לפת/צנונית, סלק אדום

בארגזי הפירות: אבוקדו, מנגו. בארגזים הקטנים גם: בננה, פומלות/תפוז/קלמנטינה. בארגזים הגדולים גם: אפרסמון, תפוח ירוק.

7-10 באוקטובר 2019 – בין כסה לעשור – חשבון נפש חקלאי

שינוי מועדי משלוח בחגי תשרי:

השבוע, בו חל יום כיפור:
*משלוחי יום שני כרגיל (ב7 באוקטובר).
*משלוחי יום רביעי יתקיימו ביום חמישי ה-10 באוקטובר.

בשבוע של חול המועד סוכות אנחנו לא שולחים ארגזים ולכן לא יגיעו אליכם ארגזים בשני ורביעי 14-16 באוקטובר.

בשבוע של שמחת תורה:
*משלוח יום שני עובר ליום שלישי ה-22 באוקטובר.
*משלוח יום רביעי כרגיל (23 באוקטובר)

בשבוע שלאחר חג הסוכות ושמחת תורה חוזרים לשגרה

מי שמעוניין להגדיל את הארגז לקראת החגים, צרו איתנו קשר בהקדם, כדי שנוכל להתארגן.

כמסורת ח'ביזה, אנחנו מזמינים אתכם "לעלות אלינו לרגל" בחג ולחגוג ביום פתוח בשדה.
השנה תתקיים החגיגה ביום ה' 17 באוקטובר, י"ח תשרי, ג' חול המועד, בין השעות 12:00-17:00.
ביום הפתוח יש לנו הזדמנות להפגש, לעשות יחד סיור בשדה, לנשנש ירקות ושאר מטעמים. לילדים יש סיורים מותאמים לרגליים קטנות וראשים סקרניים, פעילות יצירה ומרחב גדול לרוץ ולהשתחרר (גם לגדולים…).
הוראות הגעה מעודכנות יהיו באתר שלנו בלשונית "אודות – איפה אנחנו". בדקו אותן לפני שאתם יוצאים אלינו.

חג שמח ושנה טובה ומבורכת מכולנו, נשמח לראות את כולכם!

___________________________________

בתקופת החגים, מאפיית "איש של לחם" תוכל לאפות עבורכם כיכרות לחם רק למשלוחים של יום שני 7.10. (לא תהיה אפיית לחם השבוע בחמישי 10.10). עוגיות וקרקרים יש, וניתן להזמין ללא הגבלה.

עדו וקרול ישובו לשגרה ולאפיה שוטפת מיד לאחר חג הסוכות ושמחת תורה.

חגים שמחים!

____________________

הרהורים על השנה החולפת בח'ביזה – חלק א'

השנה הנכנסת היא זמן להתבוננות לאחור, מתוך מרחק מסויים ולאחר שאנחנו מבינים ויודעים דברים שלא יכולנו לראות או לדעת מתוך הרגע בו קרו. גם לאלון ולי זו הזדמנות לסכם לעצמנו לקחים ותובנות מהשנה שהסתיימה זה עתה, ואנחנו רוצים לחלוק אותן אתכם.

השנה החולפת מאופיינת מבחינתנו בהתקדמות ותנופה בח'ביזה – באופן כללי, אנחנו משתדלים לנסות דברים חדשים, וכמעט כל שנה מזמנים לעצמנו כמה התנסויות חדשות: זנים שלא גידלנו בעבר, שיטות עבודה ששמענו עליהן ואנחנו מחליטים לנסות, צורות גידול שונות מהרגיל ועוד. בדרך כלל אנחנו מנסים בקטן – בוחנים זן אחד בסבב אחד של גידול, בודקים שיט גידול בשטח קטן יחסית או לפרק זמן מוגבל, ואז בוחנים את הענין. השנה היינו בכמה תחומים כבר בשלב השני  – המשכנו וקידמנו מספר דברים שהתנסינו בהם ובדקנו אותם בשנים קודמות, ולאחר שראינו כי טוב, הצלחנו השנה להרחיב את ההיקף ולדייק את היישום.

למשל –

לאחר שהתנסינו לפני מספר שנים בגידול ירקות בחממה (ישנה ועזובה ששיפצנו בעמל רב), למדנו לאט וצעד-צעד את שיטות הגידול בתוך מבני צמיחה, והשלב הבא היה הקמת מספר מנהרות (מבנה קטן בהרבה מחממה), שנה לאחר מכן בנינו עוד מספר מנהרות, וכך יכולנו לגדל בעצמנו את המלפפונים והעגבניות לארגזים שלכם לאורך השנה. גילינו שיש יתרון מסויים גם לגידול ירקות אחרים בתוך מבני צמיחה במהלך החורף (ירוקים, סלק, כרובית וברוקולי היו חלק מהאורחים במנהרות שלנו). לאחר שתקנות חדשות חייבו אותנו לתחום את כל שטח השדה בגידור כלשהו (כדי ליצור חיץ בינו ובין שדות לא אורגנים סביב, מה שבעבר הופרד במרחקי חציצה בלבד), הקמנו השנה ארבע מנהרות צמיחה שמהוות גם גדר חוצצת – וכך הרווחנו מקום לצמיחה והפרדה גם יחד. המנהרות החדשות גבוהות מעט יותר מהקודמות, מה שמאפשר אוורור מיטבי, שהוא חשוב ביותר כשמגדלים בתוך מבני צמיחה. בינתיים עומד להסתיים סבב גידולים ראשון של עגבניות ומלפפונים במנהרות הצמיחה החדשות, ואנחנו מרוצים…

השדה האביבי – באופק מימין בתי הצמיחה החדשים

השנה גם עשינו שוב חיטוי סולרי בארבע מנהרות צמיחה ותיקות. זו השנה השניה שאנחנו עובדים בשיטה זו, בה מתחחים את האדמה ומפזרים עליה קומפוסט, מרטיבים אותה, ואז מכסים ביריעת ניילון שקוף מתוחה ומהודקת בשוליים כדי ליצור ואקום מתחתיה, ולגרום לקרקע להתחמם. החימום הזה יוצר חיטוי שמחליש גורמי מחלות בנמצאים בקרקע ומגביר את המערכת החיסונית של האדמה. בשנה שעברה ניסינו בקטן: שתי מנהרות צמיחה בהן כיסינו את הקרקע לחודשיים בערך. הניסיון היה מוצלח ביותר, והשנה כבר התרחבנו לארבע מנהרות, בהן כוסתה הקרקע והונחה להתחמם כשלושה חודשים. השתילות החדשות בקרקע שטופלה בחיטוי הסולרי נקלטו בצורה טובה – אנחנו לא רואים בעיות של התמוטטות שתילים בשל פיתיום (פטריה המצויה לעתים באדמה וגורמת לגבעול של שתילים צעירים להתייבש בנקודה קרובה לקרקע ולמעשה קוטמת את השתיל האומלל) והשתילים החדשים צומחים יפה ובריאים. תוצאה מבורכת נוספת של החיטוי הסולרי היא חיזוק כללי של הקרקע. לעתים אנחנו נתקלים בתופעה שבתוך השדה יש אזורים חלשים יותר, קטע שבו הצמיחה נמוכה ומעוכבת, ואנחנו לא מבינים את הסיבה לכך – לאחר חיטוי הקרקע יש ממש תחושה של התחדשות והתחזקות, והצמיחה אחידה ויפה בכל המנהרה. איזה יופי!

לאור ההצלחה של החיטוי הסולרי החלטנו לנסות חיטוי בעוד חלקה, הקיץ הלוהט כבר היה בסופו, אבל החלטנו ליהנות גם מתוצאות חלקיות. החלקה כוסתה ביריעה שקופה בתחילת ספטמבר, ותישאר מכוסה למשך כחודש וחצי, אז נסיר אותה ונשתול גידולי סתו. אנחנו מנסים לבדוק האם גם לפרק זמן כזה ובשלהי הקיץ, יש משמעות, לתחושתנו התשובה תהיה חיובית והאדמה תתחדש במידה מסויימת גם במקרה הזה. אנחנו מחכים בציפיה לתוצאות…

השנה ניסינו מספר זנים חדשים, כמו חסה סלונובה, חסות קטנות ועדינות, יפות מאוד, אך פחות טעימות מהחסות המוכרות יותר, ומכיוון שכך וגם משום שעונת הקטיף שלהן מגיעה בתקופה בה ממילא יש שפע ירוקים שלפעמים קשה להכיל… החלטנו לא להמשיך בגידולן. התנסינו גם במספר שני תפוחי אדמה חדשים. בסוף החורף גידלנו ארבעה זנים: תפוחי אדמה צהבהבים מזן "ניקולה" ו"ויטאבלה", וזנים אדומים: "דזירה" ו"דלילה". את הניקולה והדזירה אנחנו מכירים ואוהבים כבר שנים, אבל ויטאבלה ודלילה היו נסיונות חדשים. גידול תפוחי האדמה השנה היה מאכזב למדי, הצמחים היו דלילים ממה שאנחנו רגילים (פחות גבעולים, אולי בגלל שהפקעות היו קטנות מהרגיל), והתפתחו פחות יפה מבדרך כלל. יתכן שגם הקור ומזג האויר הרטוב (המבורך בגדול, אבל פחות במקרה הזה) גרמו לצמחים להתפתח לאט ולסבול ממצוקה ועקה, חלקם נתקפו במחלות עלים שונות (ניקוד בקטרי) ותפוחי האדמה שהם הניבו יצאו בסופו של דבר קטנים למדי… במקרה של זני תפוחי האדמה אנחנו סבורים שהיתה בעייתיות גם במיקום בו הם נשתלו, בגודל הקטן של הפקעות-הזרעים ובעונה הגשומה מאוד. ואנחנו רוצים לנסות שוב!

ויש עוד חידושים שאנחנו עדיין לא יודעים כיצד יתממשו: בשתילות גידולי הסתו שתלנו כמה זנים חדשים שאנחנו שמחים לנסות: קייל מסולסל מסוג וינטרבור ומנגולד צבעוני – שמוציא עלים ירוקים כהים בעלי שדרה בצבעים שונים: צהוב, ורדרד, ירקרק… הם יגיעו אליכם לארגזים בהמשך העונה!

ההרהורים שלנו לא הסתיימו, בעיקר רצינו לספר לכם עוד על החורף הגשום שעברנו השנה, אבל נדחה את סיפורי הגשם שלנו לעלון הבא, לאחר חג הסוכות.

ולקראת יום כיפור המתקרב, עוד משהו שכתבתי לכם בעבר ואני מביאה שוב:

לפני כמה שנים בתקופה הזאת הכיר לי חבר את "הוידוי המשלים" – חלופה/השלמה לוידוי הסטנדרטי "אשמנו, בגדנו" שמונה 22 חטאים, אחד לכל אות מהא"ב. הוידוי המשלים נסמך על קטע יפה מדברי הרב קוק: כשם שיש תועלת גדולה לתיקון הנפש בוידוי העוונות… גם כן בוידוי המצוות, למען ישמח בהם בלבבו, ויחזק ארחות חייו בדרך ה'. (הרב קוק, עין אי"ה, מסכת מעשר שני פרק ז משנה י).

בוידוי המשלים, שכתב הרב בנימין הולצמן, רב קיבוץ מעלה גלבוע, זוכה כל אות למילה חיובית של חיים ועשיה. והוא לא היחיד. גם פרופ' ורד נעם, חוקרת ומורה לתלמוד, כתבה וידוי למבוגרים שבו הרבה חמלה, קבלה, והתבוננות עצמית אנושית ובריאה. הקריאה בוידויים היפים האלה עשתה לי חשק לכתוב וידוי חקלאי-ח'ביזאי, וידוי שיצעד גם הוא לפי אותיות הא"ב. יצא לי משהו לא כל כך מהוקצע ומנוסח, קצת סלט, אבל אולי זה מה שמתאים לחקלאי ירקות… בואו ננסה:

אהבנו את האדמה
בחרנו זרעים ושתילים
גזמנו
דיללנו
הרחנו את הגשם, ואם לא ירד די מטר – השקינו
וידאנו שהאדמה לחה דיה
זרענו
חרצנו תלם
טעמנו
ישבנו לנוח
כפפנו גו
למדנו איך להתמודד (ולפעמים להשלים) עם מזיק חדש
מיינו את התוצרת
ניגבנו זיעה
סיפרנו לכם על הירקות, וענינו לשאלות "מה זה התירס הקשה הזה שקיבלנו" או "מה עושים עם הדייקון???"
עישבנו עישבנו עישבנו עישבנו עישבנו עישבנו עישבנו עישבנו….
פיזרנו קומפוסט
צחקנו
קטפנו
רשמנו "מה השבוע בסל"
שלחנו אליכם ירקות
תודות לאל, לאדמה, למטר ולחמה, ותודה לכם, על התמיכה והאהבה.

לקראת סיום, בשמחה גדולה אנחנו שולחים ברכת מזל טוב לסאפה ומג'די, שחובקים בת שניה, אחות לסאלמה, וברכות גם לדוד המאושר עלי וכמובן לסבא הגאה מוחמד. מזל טוב גדול מכולנו!

שתהיה שנה טובה, כתיבה וחתימה טובה,
אלון, בת-עמי, דרור, אורין, יוחאי וכל צוות ח'ביזה
___________________________________________

מה השבוע בסל?

יש לנו שפע של ירוקים, לכן השבוע תקבלו בסל 12-15 ירקות, בתוכם צרור ירוקים מתנה – בתיאבון ולבריאות!

יום שני: פלפל אדום, בטטה, חצילים/תפו"א, מלפפון, עגבניות צ'רי/עגבניה, לוביה תאילנדית, נתח דלעת, פטרוזיליה/כוסברה/שמיר, חסה, תרד ניזילנדי, מנגולד. מתנה נוספת: מיזונה/רוקט/טאטסוי.

בארגז הגדול גם: תירס/צנונית/סלק, לוביה עיראקית/במיה, כרישה.

בארגז הפירות: בננה, רימון, תפוח עץ זהוב. בארגזים קטנים גם: קובו. בארגזים גדולים גם: פומלית וקיווי.

יום חמישי: בטטה, לוביה תאילנדית, עגבניות, חצילים, פלפל, נתח דלעת, פטרוזיליה/שמיר, מנגולד, מלפפון, חסה/רוקט/מיזונה, טאסוי/תרד ניוזילנדי, מתנה – כוסברה.

בארגז הגדול גם: כרישה, לוביה/במיה, צנונית/סלק/תפו"א.

בארגז הפירות: רימון, תפוח, קובו. בארגזים קטנים גם: בננה. בארגזים גדולים גם: קיווי

חוזרים לשגרה – ותודה שבאתם לבקר אותנו ביום הפתוח!

שינוי קל בחלק ממסלולי החלוקה בירושלים בשבוע הבא:

בשל יום הזיכרון לחללי צה"ל, חלק מהחלוקה בירושלים בשבוע הבא עוברת ליום שלישי. אנחנו נשלח הודעה מדוייקת לכל מי שהשינוי הזה נוגע לו.

בשאר המסלולים ובשאר הימים – הכל חוזר לשגרה…

_________________________________

שלום לכם,

כיף לחזור לשגרה, אחרי ימים של חג וחופשה, נופים אחרים וסדר יום שונה, אנחנו ממש שמחים לחזור לשדה ולצמיחה הרבה בו. החופשה אפשרה לנו לטייל ברחבי הארץ ולהרגיש את ברכת החורף הגשום שעבר עלינו גם מעבר להיבט החקלאי – נחלי הצפון השוצפים, הפריחה הנדירה בדרום, מעיינות ששבו לנבוע בעליזות. הלב מתרחב.

כמו תמיד, במזרח התיכון שהוא ביתנו, העונות התחלפו ברגע – והאביב הקייצי נוחת עלינו במלוא עוזו – מעלות החום מטפסות מעלה, האויר מתייבש לשרב אביבי, והגוף מתחיל להתרגל עובדה שזו תהיה המציאות היומיומית שלו בחודשים הקרובים…

אמנם עברו כבר כמה ימים, אבל אנחנו עדיין נהנים להיזכר כמה נעים וחגיגי היה לנו יחד אתכם ביום הפתוח בחול המועד. עבודת היומיום שלנו היא חזרתית ועמוסה כל כך, ולכן העצירה הזו ליום אחד, להיפגש, לפטפט, לסייר בשדה בניחותא, (ולא כדי לבדוק את מצב הלחות בקרקע, הצמיחה של השתילים החדשים, או התקדמות מחלת עלים).

תודה רבה שאתם מגיעים בכל פעם ומאפשרים לנו לראות את היופי של השדה גם דרך עיניכם המפרגנות והאוהבות. זה צ'ופר של ממש לקבל יחד עם השדה את המחמאות על יופיו ועל טעמם של הירקות הגדלים בו, אנחנו מסמיקים יחד איתו וגאים בו מאוד, כבן טיפוחנו שעושה חיל…

תודה רבה לכל העוסקים במלאכה: לגבי שאין כמותו, שמנצח על מלאכת ההקמה ומושיט יד בכל דבר, למוחמד, שמארגן ומתפעל את מכירת הירקות, למג'יד ועלי שאחראים על הכיבוד והפטפוט, לאסף, ולנטע, שחר וטליה שתפעלו את פינות הבישול והיצירה. וכמובן גם לשאר העובדים המצויינים שלנו, שמסייעים בכל בהכנות ובמהלך היום מקבלים את פניכם במאור פנים: הוט, תום, וינאי, מונטרי, נופדול ואבי שמתנדב אצלנו.

מרבית ירקות הקיץ כבר זרועים ושתולים בשדה, וההתחממות הניכרת משמחת אותם וגורמת להם להרגיש בבית, הצמיחה עכשיו מואצת, כבר התחלנו לקטוף את נחשוני האביב – הקישואים, ואנחנו נפרדים השבוע מהפול, הכרובית, שורש הסלרי ועוד אי אילו ירקות חורף שיצאו לחופשה עד הסתו.

אם אתם תוהים מתי יצטרפו שאר ירקות האביב והקיץ, אנחנו מזכירים לכם שתמיד תוכלו לבדוק את טבלת מועדי הקטיף שלנו, ולקראת הקיץ כדאי גם להיזכר איך מאחסנים את הירקות בעונה החמה ועוזרים להם לעבור את הקיץ בשלום…

תקופת ההתחלפות הזאת תמיד מלווה בהתרגשות לקראת הירקות הבאים, אליהם התגעגענו מאז פגישתנו האחרונה, וגם בעצב מסויים על פרידה (זמנית) מחברים אהובים של חורף, למרות שאולי מחלק מהם דווקא ממש הספיק לנו, ומתאים לגמרי להיפרד, עד שנתגעגע שוב…

מאחלים לכם חזרה נעימה ורגועה לשגרה, מקוים שאתם עושים אותה בנחת, עומס המשימות שהצטבר ירד בהדרגה, אין צורך להספיק הכל בימי השגרה הראשונים…

שבוע נעים, קייצי ומשמח – תשתו הרבה ותנו לגוף להתרגל לאט לחום,
אלון, בת-עמי, דרור, יוחאי וכל צוות ח'ביזה
_____________________________

מה השבוע בארגז?

יום שני: קישואים, גזר, חסה, סלק/לפת, מלפפון, עגבניה, שומר/קלרבי/תפו"א, קייל/תרד ניוזילנדי, פטרוזיליה שורש, מנגולד, כוסברה/שמיר/פטרוזיליה.

בארגז הגדול גם: כרוב, סלרי עלים, כרישה/שום.

בארגז הפירות: אבוקדו, מלון, פומלית, בננה.

יום רביעי: שומר/קלרבי/לפת, עגבניה, גזר, סלק, קישוא/תפו"א, כוסברה/שמיר, פטרוזיליה/פטרוזיליה שורש, מנגולד, מלפפון, חסה. בארגזים קטנים: כרוב/תרד ניוזילנדי/קייל.

בארגז הגדול גם: כרוב, תרד ניוזילנדי/קייל, סלרי עלים, כרישה/שום.

בארגז הפירות: אבוקדו, מלון, פומלית, בננה.

בואו לבקר אותנו ביום הפתוח – יום רביעי השבוע!

חג שמח!

רצינו להזכיר לכם שביום רביעי השבוע מתקיים אצלנו יום פתוח בשדה ונשמח מאוד לארח אתכם אצלנו.

היום הפתוח הוא הזדמנות לראות איפה צומחים הירקות שלכם, להכיר אותם מקרוב בערוגות, להריח, למשש, לטעום. וכמובן – לפגוש אותנו, את האנשים מאחורי ארגזי הירקות, ואת חבריכם בקהילת ח'ביזה השותפים לחבורה הגדולה שתומכת יחד אתכם בחקלאות מקומית קטנה ומאפשרת את קיומה של החווה.

השנה אנחנו חוגגים בתוך מושב כפר בן נון, בסמוך לבית האריזה שלנו. שימו לב להוראות ההגעה.

מה צפוי?

  • סיורים בשדה: סיור יצא מדי שעה ב"וחצי" לשוטט בין הערוגות ולהכיר את הירקות ואת הסיפורים המלווים את צמיחתם. אלון מדריך סיור "מקצועי" יותר, בת-עמי מדריכה סיור המותאם יותר לילדים. זמני הסיורים (בערך): 14:30, 15:30, 16:30.
  • פינת בישול: נכין "סושי חסה צמחוני" מירקות השדה (ללא אורז).
  • פינת יצירה: השנה אנחנו מכינים יצירות מקליפות אגוזים – חיות שונות, סירות, משה בתיבה וכל העולה על דמיונכם.

ילוו את היום נשנושי ירקות (חופשי), וכמובן – שתיה קרה, צל בשפע ואויר צלול.

ממליצים לכם להביא פיקניק ומחצלת וליהנות מיום אביבי בתוך כל הירוק.

מכירת ירקות, פירות ושאר מוצרים (כשרים לפסח) של יצרנים ישראלים תהיה לאורך היום כולו בבית האריזה שלנו.

הוראות הגעה מעודכנות כאן

להתראות!!

אלון, בת-עמי וכל צוות ח'ביזה.

רגע לפני שחוזרים לשגרה – תודה על הביקור שלכם ביום הפתוח!

אז סוף סוף חוזרים לשגרה… אחרי חודשים של חופשות ובלאגן. אצלנו בשדה זאת הקלה גדולה שסוף סוף יש שבוע שלם בו אפשר לשתול, לזרוע, לעשב, לקטוף, לדשן, לעשב, לגזום, להדלות, לעשב, לעשב…

מי מכם שביקרו אותנו ביום הפתוח ראו את הצורך הדחוף בעישובים בשדה, עכשיו אנחנו מקוים שנוכל להתפנות לזה…

וזאת הזדמנות עבורנו להודות לכל מי שסייע בהצלחתו של היום הפתוח –

לג'ודי מלהקת "הייזל היל", שבזכותה נהנינו ממוסיקה גם השנה. למען האמת, כמעט לא הצלחנו לארגן מוסיקה השנה, ללהקה הנפלאה שמלווה אותנו מדי שנה היו מחוייבויות אחרות. אבל ג'ודי הנהדרת החליטה לא לוותר, וגייסה עוד שני חברים נגנים מצויינים, שהנעימו לנו את הזמן במוסיקה משמחת וממלאת את הלב – תודה רבה רבה!

לנטע, שחר וטליה, הבנות של בת-עמי, ולאבאמא של בת-עמי – שיחד בקונצרט בין-דורי מתוזמן ליוו את פינות הבישול והיצירה – הדגימו וסייעו לקלוע בעלי דקלים, ולשו עיסת בצק אחת אחר השניה. אין כמוכם!

לגבי האלוף, שארגן כרכרה של ממש, וערך בה סיבובים שוב ושוב ושוב בשדה – מסיע הלוך ושוב ילדים נרגשים ונלהבים, וגם את ההורים שלהם שהיו לא פחות מרוצים… טיולי העגלה שדרגו את היום הזה, והקלו מאוד גם בשל החום הכבד שקפץ עלינו פתאם. כמו תמיד, גבי הוא אשף רעיונות ותמיד שולף שפו מעניין ומשמח מהכובע. תודה רבה על הרעיון, הארגון והביצוע בפועל.

לעובדים המעולים שלנו, שעמלו לפני במהלך ואחרי היום הפתוח, על הקמת סככת צל ענקית, על ארגון פינת מדורה, תליית שלטי הכוונה, קטיפים למכירה, חיתוך ירקות לסלט, הסעות ציוד הלוך ושוב, הקמת פינות הפעילות והעמדת שוק התוצרת – ועוד אלף משימות קטנות שמלוות את היום הזה. והכל במאור פנים ובנכונות תמידית לחשוב מעבר לקופסה ולהגדיל ראש. באמת שלא היינו יכולים לעשות קמצוץ מזה בלעדיכם – מוחמד, מג'די, וינאי, הוט, תום, מונטרי ואסף.

לעופרי, מליסה וקרול – מ"הפתוחים של תומר וחמוטל", "מפרי ידיה", ואיש של לחם" (בהתאמה) – שליוו את היום בדוכני מאכל ומשקה – שכולם בריאות, טעם וקסם של יצירה מקומית מעמל כפיים אמיתי. היה כיף שהגעתם. תודות רבות!

ואחרונים חביבים – לכם, שותפינו היקרים לדרך – שהגעתם שוב, או בפעם הראשונה, וכמו תמיד החמאתם, הנעמתם פנים, הצעתם רעיונות חדשים, שאלתם שאלות מחכימות, סיפרתם לנו פכים קטנים מחייכם שלכם – זה תענוג גדול לפגוש פנים מוכרות וחדשות, לשמוע קולות אחרי שלפעמים הקשר הוא דרך תקשורת אלקטרונית בלבד – לנשנש בצוותא מירקות הסלט ולפטפט בנחת תוך כדי קליעת צמיד או שיטוח פיתה על הסאג'. אתם החבורה שבזכות רוחה הטובה ותמיכתה הממושכת מתאפשרת ח'ביזה – ועל כך ליבנו מלא תודה.

שתהיה לכולם חזרה נעימה לשגרה, ושנה טובה וברוכה,

אלון, בת-עמי, דרור, יוחאי, וכל צוות ח'ביזה.

_____________________________________

מה השבוע בסל?

יום שני: תרד ניוזילנדי, בטטה/פלפל, חסה, תירס, מלפפון, עגבניה, דלעת חתוכה/תפו"א, לוביה תאילנדית/במיה, רוקט/מיזונה/טאטסוי, פטרוזיליה/כוסברה/שמיר, חצילים/קישואים.

בארגז הגדול גם: מנגולד/קייל, עגבניות צ'רי, בצל/שום/כרישה.

בארגז הפירות: אבוקדו, אפרסק, מנגו, בננה.

יום רביעי: חצילים/בצל, עגבניה, מנגולד/קייל, דלעת חתוכה /תפו"א, פלפל, טאטסוי/מיזונה/רוקט, עגבניות צ'רי/קישואים, פטרוזיליה/כוסברה/שמיר, תרד ניוזילנדי, מלפפון. בארגזים קטנים: תירס/בטטה.

בארגז הגדול גם: חסה,  לוביה תאילנדית/במיה, בטטה וגם תירס.

בארגז הפירות: תפוח, אבוקדו, אגס, בארגזים קטנים: פומלית/ליים/בננה. בארגזים גדולים: מנגו.