סביח

המרכיבים:
למתכון הבסיסי:
חצילים פרוסים לפרוסות דקות שמן לטיגון עמוק
ביצים קשות
עמבה מנגו עיראקית
חומוס וטחינה מסוג משובח
פיתות טריות או לחוחים טריים

אפשרי:
גרגירי חומוס מבושלים מעוכים
סלט ירקות דק
בצל
פטרוזיליה
פלפל חריף אדום או ירוק
תפוחי אדמה מבושלים
פרוסות עגבנייה מתובלות
צנון
חמוצים
פלפלים מטוגנים

אופן ההכנה:
1. מטגנים חצילים בשמן עמוק עד השחמה ומספיגים היטב מעודפי השמן
2. מבשלים ביצים קשות (אפשר גם חומות)
3. מורחים חומוס, מסדרים שכבות של שאר המרכיבים, מקפלים, מטפטפים עמבה ואוכלים!

בתאבון!

כתוב/כתבי תגובה