חדש!
"הנבטים של אודי" מתהדרים בפעוט חדש - נבטי חילבה אורגנים! צמח החילבה ונבטיו ידועים כמאזנים רמות סוכר וכולסטרול בדם, מורידים רמות שומנים בדם ותורמים לאיזון הורמונלי. לנבטי חילבה טעם מריר מסויים, והריח העז האופייני לחילבה פוחת מאוד בהנבטה...
הוסיפו להזמנה אותם או נבטים אחרים מהמבחר הרחב של אודי
ממושב פארן הגיע אלינו תמר דקל נור אורגני. מגדל אותו ציון מויאל, והוא מגיע באריזות של 4 קילו או קילו אחד. אנחנו מקבלים אותם ממשק אלעזר בפארן, וכך תמצאו אותם במערכת ההזמנות.
למי שלא מכיר את הזן - דקל נור הוא תמר מאורך ויחסית יבש, בעל טעם עדין. מוצלח ביותר, ומומלץ למי שאוהבים מתיקות עדינה, והמג'הול או הברהי חזקים מדי עבורם.
מוזמנים להוסיף לארגז שלכם תמרים אורגנים מצויינים ממושב פארן, מקיבוץ סמר או מנאות סמדר.
בתאבון!
לאחר תקופת אביב מוזרה באמצע החורף, הקור לגמרי הגיע - ובימים האחרונים קררררר ממש. אנחנו מוצאים את עצמנו חנוטים במעילים לאורך כל היום, מחככים כפות ידיים זו בזו שוב ושוב, קופצים מדי פעם כדי לחמם את אצבעות הרגליים... גם אם "יוצאת השמש" קשה להפשיר, וההתחממות היא זמנית בלבד, שעתיים-שלוש בצהרי היום, ואחר כך חוזר הקור וצונח עלינו.
גם הירקות בשדה מרגישים את ההתקררות הזאת - ומתנהגים כאילו הוכנסו למקרר (הטמפרטורות אכן דומות לאלו של מקרר, ולפעמים כשאנחנו נכנסים למקרר הגדול שלנו זה מרגיש כמעט כמו בחוץ). אז מה עושה חסה בקור? ממש כמו דובים, היא מתכנסת, מוציאה כמה שפחות אנרגיות והולכת לישון... הירקות צומחים ל-א-ט. אמנם הגזר והסלק אוגרים את סוכריהם בפקעות השורש, ואנחנו נהנים ממתיקותם החורפית, אבל גם הם לוקחים את הזמן עד שיתעבו ויהיו מוכנים לקטיף. הכל קורה כמו בהילוך איטי של מצלמה, כאילו מישהו מאט את קצב ההקרנה.
בניגוד לחורף רגיל, השנה דווקא היו לנו ימים חמימים יחסית, ולכן ההאטה בצמיחת הירקות לא מאוד מורגשת - לאורך רוב רובו של החורף הם צמחו בזריזות ובתנופה לא אופייניים לחורף, נהנים משמש נעימה אבל לא לוהטת ומייבשת, ומהשקיה מדודה דרך צינורות הטפטפות. לכן הקור העז של הימים האחרונים לא מדאיג אותנו מבחינת צמיחת הירקות.
מה שכן מדאיג אותנו היא האפשרות של קרה (כפור / (frost, שהיתה צפויה הלילה וייתכן שתגיע גם בלילות הבאים. הקרה היא תופעת טבע חורפית הנגרמת כתוצאה מאויר קר מאוד. אויר קר צפוף יותר מאויר חם, ולכן הוא שוקע מטה ו"מתיישב" על הצמחים, בעיקר בעמקים הנמוכים (כמו אצלנו, בעמק איילון), ועל הצמחים הקרובים לקרקע. כשהוא קר מאוד מאוד, הלחות על הצמחים ובתוך עורקי העלים קופאת, המים הקפואים מתרחבים, מפוצצים את צינורות ההובלה בצמח ופוגעים בו.
ישנם שלושה סוגים עיקריים של קרה:
קרה קרינתית שהיא הקרה השכיחה ביותר, מתרחשת בלילות בהירים (ללא עננים), יבשים (לחות נמוכה) ושקטים (ללא רוח), במצב קרה זה, הטמפרטורה קרוב לקרקע ובמקומות נמוכים היא נמוכה ממש ומגיעה לסביבות האפס, בשכבות האויר הגבוהות יותר יהיה כבר פחות קר. זו קרה שמסוכנת לעמקים ומישורים כמו שלנו.
הסוג השני הוא קרה מוסעת (אדבקטיבית) - קרה המתבטאת בטמפרטורות נמוכות, הנגרמות ע"י אוויר קר שמגיע לאזור תוך כדי גשם או ברד או ממש אחריהם. בקרה זו נפגעים גם שטחים גבוהים, החשופים לזרימת האוויר הקר.
האחרונה והאכזרית מכולן היא קרה משולבת: אירוע קיצוני ממושך, שמשתלבות בו קרה קרינתית וקרה מוסעת, בזו אחר זו, הטמפרטורות הנמוכות נשארות הן ביום והן בלילה, תוך כדי לחות נמוכה, והמצב נמשך לאורך זמן רב יותר, ולכן הפגיעה בגידולים חמורה ביותר.
כששמענו שצפויה קרה משולבת בלילות ראשון ושני, דאגנו מאוד למלפפונים ולעגבניות ולכן הוספנו רשת צל מעל בתי הצמיחה, רשת הצל מוסיפה קצת בידוד ומונעת מהטמפרטורה הקצת יותר חמימה (יותר מדויק לומר - קצת פחות קפואה) לברוח למעלה והחוצה מבית הצמיחה. מחוץ לבית הצמיחה אנחנו מכסים במנהרות פלסטיק את גידולי האביב שכבר שתולים בשדה, מייצרים להם מיני חממות קטנות, שמגנוות עליהם מהקור החורפי, ובתקווה גם מהקרה. אנחנו מכסים בבד אגריל גם את ערוגות העלים הירוקים, שעלולים להיפגע בקרה. לגידולי החורף החזקים - הכרובית, הכרוב והברוקולי, הקולרבי והשומר וגם לשורשים הטמונים בקרקע המגוננת, אנחנו לא דואגים בדרך כלל בלילות קרה.
לשמחתנו - הקרה לא היתה קיצונית מאוד והלילה האחרון עבר בשלום על המלפפונים והעגבניות, אנחנו עם הפנים ללילה הזה, בין יום שני ושלישי, מקווים שהקרה לא תהיה קיצונית, ושההגנות שהכנו לירקות יספיקו להם להתמודד מול הקור העז.
שיהיה לכולנו שבוע חמים, מאחלים לירושלמים שיהיה שלג בירושלים,
מצפים לשובם של כל החטופות והחטופים בקרוב,
אלון, בת-עמי, דרור, עינת וכל צוות ח'ביזה
