מרק כרובית מפתיע מאוד ונפלא: מרכיבים: שני ראשי כרובית מופרדים מהגזעים בטטה בינונית בצל מקולף וחתוך 4 שיני שום כף מלח גס כף גדושה של קרי משובח 3 זרעי הל חצי כפית זרעי כוסברה כוכב אחד של אניס שתי כפות שמן זית משובח הכנה: מטגנים את התבלינים עם הבצל. מוסיפים את הכרובית והבטטה ומים על למעלה בסיר של 5 ליטר ומטגנים קצת. מוסיפים מים עד למעלה. מרתיחים ומבשלים על אש קטנה שעה. מוסיפים את השום קצוץ דק ומבשלי...

המרכיבים: (ל-20 קציצות) 3-2 כרישות גדולות 2 ביצים 100 גרם קמח 50 גר' גבינה צהובה- חתוכה לקוביות 20 גר' גבינת פרמזן- חתוכה לקוביות אפשרי: חצי מיכל שמנת חמוצה מלח ופלפל לפי הטעם פירורי לחם לציפוי שמן לטיגון אופן ההכנה: 1. לחתוך את הכרישה* לקוביות של 2 ס"מ. 2. להוסיף ביצים, גבינות, קמח עד לקבלת בלילה סמיכה ודי דביקה (עדיף מעט יותר נוזלי מאשר מוצק מדי). 3. להניח כחצי כף בלילה על מצע פירורי לחם, ו...

המרכיבים: ראש כרובית צרור פטרוזיליה קצוצה 2 כפות טרגון קצוץ חצי כוס זיתים ירוקים קצוצים 2 כפות צלפים שליש כוס שמן זית מלח ופלפל להגשה (לא חובה): גבינה קשה מפוררת (פטה וכדומה) אופן ההכנה: 1. לחתוך את הכרובית לפרחים, לקלף ולקצוץ את הגבעולים 2. לערבב בקערה: פטרוזיליה, טרגון, זיתים, צלפים, שמן, חצי כפית מלח ופלפל. 3. לאדות את הכרוביות מעל מים מומלחים, כחמש דקות, עד שמתרככת. 4. לגלגל את הכרוביות בקערה ...

המרכיבים: כרובית (במשקל חצי קילו) שמן זית מלח אופן ההכנה: 1. לחמם את התנור ל- 200 מעלות צלזיוס 2. להפריד את הכרובית למשולשים ברוחב כ-4 ס"מ 3. להבריש את הפרחים בשמן זית, לתבל במלח ולהניח בתבנית אפיה בשכבה אחת. 4. לאפות עד שמשחים, כ-25 דקות, ולהפוך כדי להשחים את הצד השני בתאבון!

המרכיבים: 1 כרובית 3 גזרים 10 כוסות מים 60 גר' מלח בישול לתחמיץ: ½1 כוסות מים ½1 כוסות חומץ כף מלח כפית סוכר 2-3 עלי דפנה 3-4 שיני ציפורן 3-4 גרגירי פלפל אנגלי 2-3 שני שום פלפלון חריף אופן ההכנה: 1. לרחוץ את הכרובית ולפרק אותה לפרחים. לפרוס את הגזר לפרוסות. 2. לחליטת הירקות: להרתיח את המים והמלח הבישול, להניח את הירקות בקערה ולצקת עליהם את המרתח. לכסות בצלחת ולהשאיר 24 שעות. לחילופין: לבשל את הירק...

המרכיבים: ½ ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות 1 כרובית בינונית מפורקת לפרחים מעט שמן לטיגון כפית מלח ½ כפית פפריקה מתוקה ½ כפית כורכום אבקת צ'ילי / פפריקה חריפה / כמה טיפות טבסקו ½ כוס מים ½ כוס אפונה קפואה (לא הכרחי) אופן ההכנה: 1. לחמם את השמן במחבת גדולה ולטגן את תפוחי האדמה עד שהם משחימים מעט (כ-5 דקות). 2. להוסיף את הכרובית ואת כל התבלינים, לערבב היטב ולבשל במשך עוד כ-5 דקות. 3. להוס...