המרכיבים:  1/4 ק"ג שעועית צהובה טרייה  1/2 ק"ג קישוא  2-1 כפות בצל קצוץ  כף שמן זית  מלח ופלפל  רוטב תיבול לגריל  6 כפות רוטב סויה  6 כפות חומץ אורז  4 כפות מים  1/2 כפית שום כתוש  1/2 כפית שורש זנגביל כתוש אופן ההכנה: 1. להכין את הגריל לצלייה. 2. לחתוך את הקישוא לעיגולים בעובי חצי ס"מ-ס"מ. 3. לקצוץ את סופי השעועיות, להשאירן שלמות. 4. להשרות את הירקות ברוטב התיבול למשך חצי שעה ...

 המרכיבים:  1 כוס אורז לא מבושל  3 בצלים גדולים קצוצים גס  4 קישואים חתוכים לקוביות  1 חבילת טופו חתוכה לקוביות  מלח  חצי כפית פלפל לבן  כפית שום כתוש  2 כפיות עשב תיבול קצוץ (לדוג' נענע וריחן)  4 כפות שמן זית אופן ההכנה: 1. בסיר רחב ושטוח לטגן את הבצל. 2. להוסיף את הקישואים ולהמשיך לטגן עוד 4 דקות. 3. להוסיף את הטופו ולטגן עוד 3 דקות. 4. להוסיף את האורז, לתבל במלח, פלפל ושום, ולהוסיף 2 כוסות מים....

המרכיבים:  1 ק"ג קישוא מרוסק גס  1 בצל מרוסק גס  4 ביצים  4 כפות קמח תופח  לפי הטעם מלח ופלפל שחור  1 כף אבקת מרק עוף או פטריות  4 כפות מיונז  לפי הטעם שמיר (ניתן גם עם ירוקים אחרים)   אופן ההכנה: 1. לסחוט היטב היטב את הבצל והקישוא מהנוזלים. 2. לערבב את כל המצרכים עד לקבלת עיסה. 3. להעביר לתבנית פיירקס משומנת, לאפות בחום של 180 מעלות, עד להזהבה. * לחובבי הגבנ"צ ניתן להוסיף גבינה צהובה מג...

המרכיבים:  1 בצל גדול, קצוץ  שמן זית לטיגון  4 זוקיני או קישואים פרוסים, חלוטים ויבשים  2-1 שיני שום קצוצות  4 ביצים  50 גרם גבינה טל העמק, מגוררת  2 כפות פסטו   אופן ההכנה: 1. במחבת גדולה מטגנים את הבצל בשמן זית. מוסיפים את הקישואים והשום ומטגנים עד הזהבה קלה. 2. טורפים את הביצים עם גבינה ופסטו. 3. מסדרים את פרוסות הקישוא שבמחבת בשכבה אחת. 4. יוצקים מעליהם את תערובת הביצים, מנערים את המחבת לערבוב...

המרכיבים:  6 קישואים, חתוכים לקוביות קטנות  30 גרם חמאה  5-2 שיני שום כתושות  מלח ופלפל שחור, טחון טרי  1 ליטר ריוויון (או יוגורט/לבן/אשל מדוללים במים קרים)  3 כפות עלי שמיר ונענע קצוצים   אופן ההכנה: 1. מקפיצים את קוביות הקישוא בחמאה ושום. מתבלים במלח ופלפל. 2. מצננים. 3. מערבבים קישואים עם ריוויון ועשבי תיבול ומצננים היטב. 4. מגישים עם קוביות קרח. בתאבון!

המרכיבים: 6 זוקיני, פרוסים בעובי 1-1/2 ס"מ מלח גס 3 כפות שמן זית 3-2 שיני שום מעוכות 4-3 גבעולי טימין מיץ מ1/2 לימון 2 כפות גבינת פטה מגוררת אופן ההכנה: 1. משרים את הזוקיני במי מלח למשך חצי שעה. 2. מסננים, מייבשים היטב ומחממים שמן זית עם 2 ענפי טימין. 3. כשהשמן חם מאוד מוציאים את הטימין ומוסיפים את הזוקיני והשום. מטגנים 3-2 דקות להזהבה. 4. מתבלים בעלי טימין, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור. 5. מעבי...

המרכיבים: 1 ק"ג קישואים קמח שמן לטיגון 300 גרם גבינה בולגרית / פטה100 גרם גבינת קשקבל מגוררת 1 גביע גבינה לבנה 9% (250 גר') 3 ביצים טרופות 1 כף קמח חצי כוס פטרוזיליה קצוצה מלח ופלפל לפי הטעם 100 גרם גבינה צהובה מגוררת 2 ביצים   אופן ההכנה: 1.שוטפים את הקישואים ופורסים לפרוסות עבות לאורך. 2.מגלגלים בקמח, מנערים עודפים ומטגנים בשמן חם עד להזהבה יפה. 3.מועכים את הגבינה המלוחה בקערה, מוסיפים את ש...

המרכיבים: כף סלרי קצוץ 1 קישוא קצוץ 3/4 כוס גבינה מגורדת 2 כוסות קמח 4 כפיות אבקת אפייה 1/4 כפית מלח 1 ביצה שלוקה 50 גר' חמאה מומסת 1/2 כוס חלב אופן ההכנה: 1. מניחים בקערה את הסלרי, הקישוא והגבינה. 2. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה אחרת. מוסיפים את הביצה, החמאה והחלב וטורפים במהירות. 3. מערבבים את שתי התערובות. 4. בעזרת כף יוצקים את התערובת שנוצרה לתוך תבניות מאפין. 5. אופים בחום גבוה של...

המרכיבים: (ל-20 קציצות) 3-2 כרישות גדולות 2 ביצים 100 גרם קמח 50 גר' גבינה צהובה- חתוכה לקוביות 20 גר' גבינת פרמזן- חתוכה לקוביות אפשרי: חצי מיכל שמנת חמוצה מלח ופלפל לפי הטעם פירורי לחם לציפוי שמן לטיגון אופן ההכנה: 1. לחתוך את הכרישה* לקוביות של 2 ס"מ. 2. להוסיף ביצים, גבינות, קמח עד לקבלת בלילה סמיכה ודי דביקה (עדיף מעט יותר נוזלי מאשר מוצק מדי). 3. להניח כחצי כף בלילה על מצע פירורי לחם, ו...

המרכיבים: 2 גזרים 2 קישואים ¼ כוס שומשום לרוטב: ¼ כוס שמן זית ¼ כוס מיץ לימון 1 כפית דבש 2 שיני שום כתושות 1 כפית ג'ינג'ר מגורר מלח ופלפל שחור גרוס אופן ההכנה: 1. לקלוף את הגזרים והקישואים, להסיר מהם רצועות בקולפן כך שמתקבלות רצועות דקות מאוד ומסולסלות מעט. 2. להניח את רצועות הגזר והקישואים בצלחת הגשה. 3. לקלות את השומשום במחבת חמה מאוד ויבשה. לפזר על הירקות. 4. לשים את כל חומרי הרוטב בצנצנת עם סג...