זוקיני מוקפצים בטימין

המרכיבים: 6 זוקיני, פרוסים בעובי 1-1/2 ס”מ מלח גס 3 כפות שמן זית 3-2 שיני שום מעוכות 4-3 גבעולי טימין מיץ מ1/2 לימון 2 כפות גבינת פטה מגוררת אופן ההכנה: 1. משרים את הזוקיני במי מלח למשך חצי שעה. 2. מסננים, מייבשים היטב ומחממים שמן זית עם 2 ענפי טימין. 3. כשהשמן חם מאוד מוציאים את הטימין ומוסיפים את הזוקיני והשום. מטגנים 3-2 דקות להזהבה. 4. מתבלים בעלי טימין, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור. 5. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים פטה מגוררת ומגישים מיד. * במתכון הפשוט הזה, כדאי ללכת על זוקיני בירוק, צהוב ומנומר. המראה יהיה קיצי וססגוני. בתאבון!
Top