עלי חרדל ברוטב תמרהינדי

המרכיבים:
חבילת עלי חרדל
½ כפית אבקת קארי
2 כפות שמן שומשום
½ כוס אגוזי מלך
4 שיני שום קצוצות
2 כפות רוטב תמרהינדי
½ בצל חתוך
½ כוס פירות יבשים או כף סוכר

אופן ההכנה:
1. לשטוף את עלי החרדל, ולנער מהמים (לא לייבש), לחתוך לחתיכות גדולות
2. לחמם את השמן בווק או מחבת, להוסיף את השום הקצוץ, ואת הבצל החתוך. לטגן עד שזהוב
3. להוסיף את אבקת הקארי ואת אגוזי המלך
4. כדקה או שתיים לפני הוספת העלים אפשר להוסיף את הפירות היבשים או הסוכר
5. להוסיף את העלים החתוכים, להקפיץ עד שהעלים רכים אך פריכים
6. להוסיף רוטב תמרהינדי ולהגיש

בתאבון!

כתוב/כתבי תגובה