סלט ירוק (*עיבוד של מתכון מתוך “השף העירום”)

המרכיבים: צרור ירוקים (כולם או חלקם – אפשר להוסיף/להחליף ממה שיש השבוע בסל): רוקט גרגיר נחלים תרד צעיר חסה עלי חרדל רשאד שומר חתוך דק טאט-סוי צעיר מיזונה מרכיבים לאחד מהרטבים הבאים: לרוטב מיורן וחומץ בלסמי: 2 כפות חומץ בלסמי 5 כפות שמן זית 1 כפית שטוחה פלפל גרוס 3 כפות גדושות מיורן קצוץ או לרוטב מיץ לימון ושמן זית: 2 כפות מיץ לימון סחוט 5 כפות שמן זית 1 כפית שטוחה מלח 1 כפית שטוחה פלפל גרוס או לרוטב עשבי תיבול ויין אדום: 2 כפות חומץ יין אדום 5 כפות שמן זית משובח 1 כפית שטוחה מלח 1 כפית שטוחה פלפל גרוס 1 כף גדושה מיורן טרי קצוץ 1 כך גדושה בזיליקום טרי קצוץ 1 כף גדושה פטרוזיליה קצוצה 3 כפות בצלצלים קצוצים דק אופן ההכנה: 1. לקרוע את העלים הירוקים מכל הסוגים ולערבב בקערה גדולה 2. להכין את אחד הרטבים, לפי בחירתכם – רוטב מיורן וחומץ בלסמי, רוטב מיץ לימון ושמן זית, או רוטב עשבי תיבול וחומץ יין אדום 3. לתבל ממש ברגע האחרון בתאבון!
Top