7-9 בספטמבר 2020 – עושים גלים

ראש השנה קרב ובא – ורצינו להזכיר לכם את מגוון המוצרים המשמחים שאפשר להוסיף לארגזים לקראת החג: מיצי תפוח ואגס וסיידר אלכוהולי של תפוח ואגס מהמתססה, דבש מסוגים שונים מהדבש של תמיר מרמת הגולן או ממכוורת עין חרוד, תמרים אורגנים נהדרים מהערבה מסמר או מנאות סמדר (וגם מיץ ענבים וסילאן והפתעות נוספות של נאות סמדר), טחינא או טחינה 🙂 מקיבוץ נתיב הל"ה או מחוות מלוא הטנא בכרמי יוסף, קרקרים של לב הטבע, קרקרים, שוקולדים ופינוקים אחרים משורשי ציון, עוגיות של דני וגלית, פירות מיובשים ולדר "מפרי ידיה" של מליסה. ועוד!

וכמובן – את לוח השנה הנהדר של "שנה בגינה" (שמגיע כלוח לתליה, לוח שולחני עומד או יומן שבועי):

ניתן להוסיף הכל לארגז שלכם דרך מערכת ההזמנות שלנו. שנה טובה!

___________________________

עושים גלים

גל החום הקיצוני של השבוע האחרון עבר עלינו בשלום, ואנחנו נערכים לקראת שבוע נוסף של עומס חום. אנחנו סובלים למדי עם הטמפרטורות והלחות הגבוהות, התחושה היא לפעמים שאנחנו עובדים בתוך ענן חם ורטוב, לא מפסיקים להזיע ומקפידים לשתות ולשתות ולשתות.

בימים כאלה העבודה בחוץ קשה, ואנחנו נהנים מההגנה היחסית שאנחנו מסדרים לירקות: העבודה המועדפת היא בבתי הצמיחה המרושתים ברשת צל או בערוגות הירוקים שגם מעליהן פרושה רשת להצללה. וכשהעומס גדול מדי – לוקחים הפסקה ונכנסים למקום מוצל וקריר יותר. בית האריזה שלנו, אליו מגיעים הירקות לקראת האריזה בארגזים, מצונן בעזרת מאווררים ענקיים ומתזי מים שמפזרים טיפות מים באויר ומורידים את הטמפרטורה מעט (גם זה משהו).

והירקות? באופן מפתיע (או שלא כל כך) הירקות מסתדרים ממש יפה בגל החום הזה. בדרך כלל בגלי שרב יבשים אנחנו צריכים להגביר מאוד את ההשקיה, להגן על הצמחים מהרוחות וגם זה לא תמיד פותר את הקשיים ויש ירקות שנפגעים ומתייבשים. גל החום הזה שונה מאוד דווקא משום שאין רוח כלל והלחות גבוהה. מה שמעמיס עלינו בעצם מקל מאוד על הירקות, כי בשל העננות והאובך ההתאדות אינה גבוהה, והם נהנים משתיה רגועה של מי ההשקיה, הקרינה אינה חזקה מדי והחום דווקא מאיץ את הצמיחה. ירקות הקיץ שאוהבים חום נמצאים ממש בתקופת צמיחה מואצת בימים האלה, מרוצים עד הגג כאילו יצאו לחופשה באי טרופי ונהנים מהאוירה… ירקות החורף, שכבר שתולים בערוגות בשלב הזה של הקיץ, מתקשים מעט עם החום, אבל מכיוון שגם ככה אנחנו מפנקים אותם בתקופה הזאת ברשת צל ובהשקיה מרובה, הם לא סובלים מעקה באופן מיוחד ומצליחים להתמודד עם החום באופן מרשים (הלוואי שאנחנו היינו מסתגלים כמותם)…

הלחות כן מביאה גם בעיות שמגיעות איתה בדרך כלל – כנימות עש הטבק הגיעו לביקור בחממת העגבניות ואנחנו יצאנו להתמודד איתה (על ידי ריסוס שמן מינרלי ושמן נים שמונעים מהכנימות לטפס על הצמחים). אנחנו מקוים שנצליח לטפל בבעיה הזו ושלא נגלה שיש דברים נוספים שצצים בעקבות גל החום הקיצוני.

גם השבוע צפוי להיות חם מאוד, טמפרטורות גבוהות ולחות רבה, ובשנה רגילה בטח היינו מתלוננים על 35 מעלות חום בספטמבר, אבל אחרי השבוע שעבר, אנחנו ממש בתחושת רווחה והזדהות עם המשפחה החביבה מסיפור הרבי והעז

מאחלים לכולכם שבוע נעים, למרות החום והלחות והעומס וכל הגלים הבאים עלינו לטובה,
אלון, בת-עמי, דרור, וכל צוות ח'ביזה
_______________________________________

מה השבוע בארגז?

יום שני: פלפל, חסה/תרד ניוזילנדי, תירס, בצל ירוק/בצל יבש/כרישה, מלפפון, עגבניה, פופקורן, נתח דלעת/דלורית, בזיל/פטרוזיליה, חצילים, לוביה תאילנדית/במיה.

בארגז הגדול גם: תפו"א, כוסברה, בטטה/קישואים/עגבניות צ'רי.

בארגז הפירות: תפוח עץ זהוב, מנגו, שזיף סגול, אפרסק.

יום רביעי: חסה, במיה/לוביה תאילנדית, תירס, נתח דלעת/דלורית, חצילים, בזיל/תרד ניוזילנדי, מלפפון, עגבניה, בצל ירוק/בצל יבש, כוסברה/פטרוזיליה. בארגזים קטנים: פלפל/תפו"א.

בארגז הגדול גם: כרישה, תפו"א, קישואים/בטטה, פלפל.

בארגז הפירות: תפוח עץ זהוב, מנגו, אגס, אפרסק.