22-24 באוקטובר 2018 – הסתיו הוא בעצם קונצרט

הסתיו הוא בעצם קונצרט – הקשיבו אליו לפעמים 
הסתיו הוא בעצם קונצרט, ויש לו המון סולנים 

לרוח יש קטע מהיר וגם הביצוע לא רע 
מלוות אותה כל השדרות שבעיר טרללה טרללה 
וכל הדרורים הקטנים על הפיקוס מעבר לרחוב 
שרים ציף ציף צף ועושים את זה בעצם די טוב. 

הסתיו הוא בעצם קונצרט – הקשיבו אליו לפעמים 
הסתיו הוא בעצם קונצרט, ויש לו המון סולנים 

עלה אדמדם שנשר רוקד לו ריקוד ולס לאט 
עם קרע עיתון ומטוס מנייר ונוצה לבנה 
ופתאום מקהלות ציפורים ממלאות בשירים את הרחוב 
ורעם ראשון מסיים את הכל כמו תוף כמו תוף 

הסתיו הוא בעצם קונצרט – הקשיבו אליו לפעמים 
הסתיו הוא בעצם קונצרט, ויש לו המון סולנים 

(לאה נאור, קובי אושרת וצוות קרוסלה המופלאים)

הסתו הוא עונת התעוררות גדולה אצלנו. הנמלים מזהות את ירידת הטמפרטורות ועסוקות בקדחתניות במסעות לכאן ולשם בשיירות ארוכות. גם אנחנו, כמו נמלים עמלות, מנסים לעקוב אחרי רשימת המטלות הארוכה של הסתו: מפנים חלקות שסיימו את צמיחתן, מזיזים את צינורות השקיה לקראת עיבודי הטרקטור, מפזרים קומפוסט, מתחחים את הקרקע, מכינים ערוגות, פורשים צינורות מחדש, שותלים, זורעים, ובחלקות הבוגורת יותר מעשבים ומעשבים ומעשבים. ירידת הטמפרטורה משפיעה עלינו דוקא לטובה. היא אמנם מזכירה לנו שהסתו הגיע וצריך להספיק הרבה לפני בוא הקור, אבל בעיקר מקלה כל כך על השהות בחוץ.

כשאני חושבת כל הצמחים בשדה בקיץ, אני נזכרת בטיול בנגב ביום חם במיוחד -זוכרים איך למרות ששותים ושותים עדיין נשארים צמאים, ותוך כדי שתיה ממש מרגישים את המים מתאדים מהגוף? כך אני מרגישה את הירקות שלנו בקיץ – מחזיקים מעמד, שותים בצמא כל טיפת טפטוף, מתכנסים תחת עלווה או רשת צל, ומתעלפים מחום. ממחצית חודש יולי ועד מחצית אוגוסט אנחנו פוסקים משתילות חדשות. יש גבול לכמה שאפשר לדרוש משתילים קטנטנים – ויש לנו חשש שאם נפגיש אותם עם שדות ח'ביזה בתקופה הזאת, הם אולי ימהרו לעבור דירה… במחצית אוגוסט אנחנו מעזים, ומתחילים בשתילות ראשונות של זני סתו חזקים יותר, כמעט הכל תחת רשתות צל, אבל אז אנחנו כבר מבטיחים להם מיד עם הגעתם: "ההתחלה קשה, אבל חכו לסתו ותראו איזה יופי יהיה פה…"

עכשיו, כשאני הולכת בשדה, השורה שקופצת לי לראש היא: "בתינו הומים מתינוקות" – מדי שבוע מגיעים מהמשלה מגשים עמוסי שתילים, והערוגות מנוקדות באלפי שתילים קטנים שעושים את צעדיהם הראשונים באדמת עמק אילון, נהנים מהעננות החולפת בשמיים, מהקרקע הנעימה והמאווררת שתוחחה עבורם ומתפנקים מארומת הקומפוסט ומשקה של טפטוף. התחושה היא שמשהו חדש מתחיל, אחרי הישרדות נואשת בתקופת הקיץ, שגרמה להכל לצמצם את ישותו ופשוט לנסות לעבור את החום הנורא, פורצת נשימת הצמיחה בשדה במחול של תנועה.

השדה נזכר שוב במכרים אהובים מהם נפרד לפני כמה חודשים: ברוקולי, כרובית, כרוב אדום וירוק, קולרבי, גזר, סלק, צנון וצנונית, לפת ודייקון, אפונה, פול, שעועית ירוקה, שום, תפוחי אדמה צהובים ואדומים, בצל יבש וירוק, כרישה, שומר, סלרי, שורשי פטרוזיליה וסלרי, חסה חורפית ועסיסית והמון עלים בשלל גווני ירוק וצורות מרהיבות: רוקט, טאטסוי, מיזונה, חסה סלונובה, מנגולד, קייל, תרד… כל אחד מהם מגיע בתורו, "דופק כניסה" בשעה הנכונה לו, כמו לפגישת מחזור מחודשת, ומי שכבר הגיע קורץ לו בחיוך מן הערוגות הסמוכות ומסביר לו איפה הכיבוד והשתיה, היכן הבידור, ולמי לפנות אם הוא זקוק למשהו… ברוך שובכם!

מספרים לנו שאולי אולי הוא יגיע ביום חמישי – אנחנו כל כך מחכים לו  – לגשם הראשון. שיבוא כבר. הכל מוכן ומחכה לו. השתילים ממש זוקפים ראשיהם הקטנים לראות אם יוכלו לקבל תצפית טובה יותר על העננים במרחק, לבדוק את מידת האפרפרות שלהם, לאמוד את מידת הכבדות והמלאות שלהם, כדי לספר לחבר'ה – הנה בא עוד יום שמח… ואנחנו לגמרי איתם.

מזמינים אתכם להצטרף אלינו לתפילת גשם אישית וקהילתית – שיבואו הטיפות, ישטפו את האבק מהעלים, ירוו את השורשים, יעוררו את המיקרובים הקטנטנטנטנים בקרקע, ויפיחו חיים בשדה שכל כך מחכה להן.

בשל מחלה של שליח, השבוע יהיו שליחים מחליפים בחלק מקוי החלוקה בתל אביב, נשמח לסבלנותכם ושיתוף הפעולה שלכם. לעמית, שליחנו המסור, אנחנו מאחלים החלמה מלאה וטובה.

מאחלים לכם שבוע סתוי ונעים, וגשם טוב ושוטף בסופו,
אלון, בת-עמי, דרור, יוחאי וכל צוות ח'ביזה.

______________________________________

השבוע בארגז הירקות עוד בין קיץ לסתו:

בתקופה הזאת יש בארגז המון ירוקים, אם אתם לא מזהים אותם – מוזמנים להציץ בעלון הירוקים שלנו. גם הפופקורן מבקר בארגז שוב השבוע – אל תבשלו אותו! הנה כמה מילות הסבר על הנשנוש המוצלח הזה.

יום שני: תירס/חצילים, בטטה/תפו"א, חסה, קישואים/סלק, מלפפון, עגבניה, נתח דלעת/גזר, פלפל, תרד ניוזילנדי/קייל/מנגולד/טאטסוי, פטרוזיליה/כוסברה/שמיר, רוקט/מיזונה אדומה.

ובסל הגדול גם: לוביה תאילנדית/במיה, צנון/דייקון, פופקורן.

סל פירות: בננה, תפוח, אבוקדו. ארגזים קטנים: תפוז, ארגזים גדולים: אגס, קלמנטינה.

יום רביעי: בטטה, חצילים/תפו"א, עגבניה, דלעת, טאט סוי/מנגולד/קייל/תרד ניוזילנדי, חסה, רוקט/מיזונה, כוסברה/שמיר, מלפפון, פלפל. בארגזים קטנים: סלק/דייקון/צנון.

ובסל הגדול גם: לוביה תאילנדית/במיה/גזר, קישואים/תירס, סלק וגם דייקון/צנון.

סל פירות: אבוקדו, בננה, תפוח. בארגזים קטנים: קלמנטינה. בארגזים גדולים: שזיף צהוב, תפוז.