בּוֹאִי וְנִשְׁתֶּה אֶת הַקָּפֶה,
קָפֶה שָׁחֹור, חָרִיף וּמַר
כְּמוֹ הָאֹשֶׁר.
בּוֹאִי וְהַבִּיטִי בַּחַלּוֹן,
דַּיָּג הִדְלִיק פָּנָס שֶׁל אוֹר
בְּתוֹךְ הַחֹושֶׁךְ.
לאה נאור, מתוך השיר: קפה על החוף
השבוע אנחנו רוצים להדליק פנס של אור בתוך החושך, ולספר לכם על יצרני קפה מיוחדים - אגרוקפה
AGROCAFE היא חברה ישראלית המסייעת לחוות קפה משפחתיות בעולם (smallholders) להתמודד עם השפעותיה ההרסניות של ההתחממות הגלובלית על מטעי הקפה שלהם.
בעקבות השפעת שינויי האקלים, התבלות הקרקע, סחף, ואי-ניצול משאב המים בצורה יעילה, חקלאים רבים בעולם, במיוחד במדינות מתפתחות, סובלים מירידה ביבול, ולא מצליחים למצות את הפוטנציאל הגלום במטעים שלהם. באגרוקפה יצרו שותפויות עם חוות קפה שזקוקות לסיוע - הם מטמיעים מערכות השקיה ודישון במטעים, מעניקים ליווי מקצועי לחקלאים וכך משפרים את תנובת המטע, מבחינה כמות וגם מבחינת איכות. מודל השותפות העסקית שהם יצרו עם חוות הקפה המשפחתיות ממש את הערכים של סחר הוגן (Fair Trade) כלפי החקלאי, משפחתו ועובדיו, ומאפשר להם פרנסה מכובדת ומכבדת.
השותפות של אגרוקפה במטעים מאפשרת להם בקרה הדוקה בדרך אל הספל, החל מהתאמת השתיל לתנאי האקלים והקרקע של אזור המטע, דרך שיטות העיבוד, המיון והשילוח - כך מובטחת איכותם של הפולי קפה הירוקים שאותם הם קולים בבית קלייה קטן ומקסים ביישוב שריגים שבעמק האלה, בציוד קלייה מהמתקדמים בעולם שנבנה במיוחד עבורם, ובהכוונתם.
בבית הקליה יש גם בית קפה מקסים ונעים. בחלוף ההפגזות והמלחמה, אתם מאוד מוזמנים לעשות טיול לעמק האלה היפיפה, וליהנות מקפה, וגם סיפורים והמון מידע מרתק שאנשי אגרוקפה יגישו לכם לצידו... ולהתאמה אישית של הבלנד שלכם.
פולי הקפה נארזים בשקיות יעודיות לשמירה על הטריות. הסינגלים והבלנדים של אגרוקפה הם פרי פיתוח של שנים ונמצאים תחת פיקוח ובקרה שוטפים של מומחי הקפה שלהם על מנת להבטיח מיצוי טעמים אופטימלי בחליטות שונות. עבורם, "מהמטעים שלנו לספל שלך" זו לא סתם סיסמא ריקה מתוכן.
אנחנו בח'ביזה פותחים בקפה אחד מסדרת NATURAL FARMS שלהם הכוללת קפה פרימיום מפולי קפה אורגנים, שגדלו ללא דשן או ריסוס כימיים. כצעד ראשון אנחנו מציעים בלנד קפה אורגני 1226+ שלהם, בטחינה דקה לקפה שחור. נשמח לשמוע את חוות דעתכם, וגם אם יש לכם בקשות לסוגי טחינה / סוגי קפה אחרים.
אפשר להוסיף את הקפה לארגז שלכם דרך מערכת ההזמנות שלנו.
מקווים שהוא יתן לכם רגע של שקט בתוך הכאוס הנוכחי. ומקווים מאוד לסיום המלחמה וחזרת השקט והשפיות - בקרוב,
שמרו על עצמכם,
אלון, בת-עמי, דרור, עינת וכל צוות ח'ביזה
