מצרכים: שקית פול ירוק טרי (לפרק תרמילים ולהפריד גרגירים) שקית אפונה סינית טרייה (לקטום קצוות התרמיל) או גרגירי אפונה 2 עגבניות קצוצות 1/3 חבילת כוסברה קצוצה ניתן להוסיף גם פלפל חריף ירוק טרי קצוץ לימון סחוט שמן זית מלח ופלפל הוראות הכנה: – להרתיח מים בסיר (כ 2-3- ליטר) – לאחר רתיחה להמליח בשתי כפות מלח גס – כשהמים רותחים חולטים את הפול 2-3 דקות ומוציאים לכלי עם מים קרים (רצוי עם ...

המרכיבים: 1/4 קילו פסטה בצורות קטנות 4 כפות חמאה, שמן זית, או תערובת של שניהם 1/4 כוס בצלים ירוקים קצוצים 1/2 קילו אפונה ירוקה 3 כפות מרווה קצוצה כפית קליפת לימון מגוררת 1/2 כוס פירורי לחם טריים מלח פלפל 1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה פרחי מרווה (אם יש) אופן ההכנה: 1.להרתיח מים בסיר גדול, להוסיף מלח ואת הפסטה 2. בזמן שהפסטה מתבשלת, לחמם 2 כפות מהחמאה/השמן במחבת גדולה, להוסיף את הבצל הירוק ולטגן מעט, עד ש...

המרכיבים: 2 חופנים נדיבים של עלי תרד 2 חופנים קטנים יותר של אפונה טרייה רוטב ממיץ לימון ושמן זית, מלח ופלפל גבינת פטה מפוררת אופן ההכנה: 1. למיין את עלי התרד מגבעולים קשים ומעלים נבולים, לשטוף אותם היטב ולייבש. 2. לחלוט את האפונה במים רותחים לא מומלחים, ולצנן. 3. לשים את התרד והאפונה בקערת סל. 4. לתבל ברגע האחרון ברוטב מיץ לימון ושמן זית, לפזר למעלה פירורי גבינת פטה, ולהגיש. בתאבון!

המרכיבים: (ל- 4 מנות) 150 גרם אפונה טריה 150 גרם פול טרי 2 כפות שמן זית שן שום 200 מ”ל (כוס) שמנת מתוקה חופן קטן מנטה או נענע 150 גרם גבינת פרמזן מלח ופלפל שחור גרוס 500 גרם פסטה אופן ההכנה: 1. להוציא את האפונה והפול מהתרמילים, לחלוט במים רותחים עד שמתרככים. 2. חצי מכמות האפונה והפול – למעוך / לקצוץ או לעביר במעבד מזון עד לקבלת מחית גסה. 3. לשים במחבת את השמן והשום ולטגן עד שישחים. 4. להוסיף...