סלט פול ירוק ואפונה של דידי ממבשרת ציון

מצרכים: שקית פול ירוק טרי (לפרק תרמילים ולהפריד גרגירים) שקית אפונה סינית טרייה (לקטום קצוות התרמיל) או גרגירי אפונה 2 עגבניות קצוצות 1/3 חבילת כוסברה קצוצה ניתן להוסיף גם פלפל חריף ירוק טרי קצוץ לימון סחוט שמן זית מלח ופלפל הוראות הכנה: – להרתיח מים בסיר (כ 2-3- ליטר) – לאחר רתיחה להמליח בשתי כפות מלח גס – כשהמים רותחים חולטים את הפול 2-3 דקות ומוציאים לכלי עם מים קרים (רצוי עם קרח) לעצירת הבישול. – חולטים את האפונה באותה צורה. – מערבבים את הפול, האפונה, העגבניות והכוסברה בקערה (מומלץ להוסיף גם פלפל ירוק חריף קצוץ לפי הטעם). – מתבלים בלימון, שמן זית, מלח ופלפל.
Top