אחסון: במקרר, בשקית ניילון סגורה או בקופסת פלסטיק עם נייר סופג. אפשר לחלוט ולהקפיא.
עונה: יולי-אמצע ספטמבר
מתכונים:
פילאף אדממה
פילאף אדממה (אורז ואדממה), מתוך: http://www.recipetips.com/
המרכיבים:
2 כפות שמן צמחי
בצל
עגבניה (אפשר להחליף בכוס עגבניה+מיץ משימורים)
כוס אורז לא מבושל, לבן או מלא
3 כוסות ציר מרק ו/או מיץ עגבניות
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
כוס פולי אדממה טריים, קלופים
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
קוצצים את הבצל והעגבניה, שומרים את המיץ מהעגבניה
מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל, תוך ערבוב, במשך כמה דקות.
מוסיפים את האו...
אדממה צלויים
אדממה צלויים, מתוך: http://www.recipegoldmine.com/
המרכיבים:
2 כפיות שמן זית או שמן צמחי
1/4 כפית בזיל יבש קצוץ
1/2 כפית אבקת צ’ילי
1/4 כפית מלח
1/4 כפית כמון טחון
1/8 כפית פפריקה
1/8 כפית פלפל שחור
250-300 גרם אדממה, קלופים
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות
בקערה קטנה מערבבים את השמן והתבלינים
שופכים את התערובת מעל פולי הסויה ומערבבים כדי לכסות היטב
מפזרים את הפולים בשכבה אחת בתבנית א...
סלט אדממה, שעועית ירוקה ותפוחי אדמה
סלט אדממה, שעועית ירוקה ותפוחי אדמה
המרכיבים:
250 גרם אדממה
1 כוס שעועית ירוקה חצוייה ומאודה
500 גרם תפוחי אדמה קטנים, עדיף אדומים
חופן שעועית ירוקה או צהובה
1 ביצה קשה, מפוררת
1 גבעול סלרי קצוץ דק
לרוטב:
1 כף טרגון טרי קצוץ
1 כף פטרוזיליה קצוצה
רבע כוס בצל אדום קצוץ דק
1 שן שום גדולה כתושה
2 כפות חומץ
4 כפות שמן קנולה
מלח ופלפל
ההכנה:
-שמים את האדממה בסיר מלא מים רותחים מומלחים קצות וחולטים 2...
נשנוש אדממה
מרכיבים:
פולי סויה ירוקה (אדממה)
ההכנה:
· לשטוף במים
· להניח בסיר עם מים לכיסוי, או לחילופין, על שושנת אידוי ומעט מים מתחתיה.
· לבשל זמן קצר – 5-10 דקות, כדי לא לאבד את הפריכות.
· להגיש מיד