14-16 בנובמבר 2022 – ילדים זה שמחה

ביום שישי הבא מתקיים ארוע שישירוק של מועצה איזורית גזר – בכפר בן נון – גם אנחנו נהיה שם – כולם מוזמנים!

________________________________________________________________________________________________________________________

הסתו הוא עונה של התפוצצות אוכלוסין בשדה – המוני "זאטוטים" קטנים נזרעים, נשתלים, נובטים, צומחים וגדלים בערוגות שהוכנו לכבודם ישר עם הגשמים הראשונים של העונה. ערוגת שתילים חדשים או נבטים מבצבצים היא תמיד סיבה טובה לחיוך ולתחושה טובה – שורות השתילים צעירים המסמנות את הערוגה החומה בפס ירוק ישר, מלא און ותקוה, מזכירות חבורה של ילדי גן שיצאו לטיול בתור הבנוי זוגות-זוגות, אוחזים ידיים קטנות ומתרגשים לקראת העולם הגדול שהם צפויים לפגוש –  גם שורות השתילים הנרגשים שלנו עומדות מצפות לבאות ומבשרות עתיד מלבלב, פורח ומניב:

אחד ההרגלים הכי חשובים בתכנון ותפעול ערוגות השדה הוא שתילה בקוים ישרים ואחידים. שורות ישרות מאפשרות לנו לנקות ביתר קלות את העשביה שתצמח בין שורות השתילים הצעירים (כן, כן, היא תצוץ מהר יותר משהיינו רוצים), תאפשר לשתילים לקבל השקיה סדירה (לא קרוב מדי ולא רחוק מדי מקו הטפטוף שיספק להם מים כשהגשמים יבוששו לבוא או יחליטו לעשות הפסקה פתאם). לכן, לפני השתילה אנחנו מותחים היטב את קווי הטפטוף, שיסמנו לשותלים את קו השתילה המדוייק. בשנים הראשונות זה היה, כמובן, מאתגר, וכשהתבוננו לאחר ראינו קו מזגזג של שתילים… אבל עם הזמן למדנו והתמקצענו, ומבט חטוף בשורות הישרות בהחלט מביא איתו נחת – במבט מקרוב הקטנים האלה יפים אפילו עוד יותר:

זריעה היא מלאכה מהירה יותר משתילה אין צורך לטמון את השתילים אחד אחד: אנחנו מתקדמים בקו ישר ובקצב אחיד לצד המזרעה הידנית שלנו, שנראית קצת כמו אופניים שמחוברת אליהם קופסה. ותוך כד סיבוב הגלגלים נשפכים זרעים מתוך הקופסה ונטמנים בקרקע. מצד שני – אחרי שתילת ערוגה חדשה אנחנו מביטים לאחור וטופחים לעצמנו על השכם, מרוצים ממעשה ידנו, אבל כשנביט לאחור בתום זריעת ערוגה, הכל נראה לנו כמו לא ארע בה דבר – הקרקע מסתירה בתוכה את הזרעים שנטמנו בה, ונשארת חומה ושוקולדית כפי שהיתה, ולא נודע כי באו זרעים אל קרבה. הפוטנציאל סמוי מן העין. בימים הראשונים הקרקע מתנהגת כאילו הכל כרגיל, אבל אחרי כמה ימים (או כמה שבועות, תלוי בזרע) – מתחילים לצוץ עלעלים נחושים, נחשוניים, מלאי מרץ וירוק – הפסיגים – העלים הראשונים של הצמח יוצאים לאור, לחיים חדשים. בדרך כלל הם נראים שונה מהעלים ה"אמיתיים" של הצמח שיצמחו רק אחר כך. הם עשויים מהרקמות ששכנו מקופלות בתוך הזרע, הגרעין, ועכשיו פרצו מבעד קליפת הזרע שהתבקעה. ובניגוד לשתילים שעומדים בשורות ישרות כבמסדר, הם פורצים בעליזות מפוזרת משהו – הנה, למשל, נבטיגזר – הם ארוכים וחדים, בניגוד לעלים המפורצים שיבואו בעקבותיהם, חדי העין יוכלו אולי להבחין שהם מתחילים לצמוח גם (וגם כמה נבטים של עשבי בר מצטרפים לחגיגה, כמובן):

לצד כל פסטיבל הפעוטון הזה, ממתינות בסבלנות (אבל לא לזמן רב) – ערוגות מוכנות לשתילות הבאות. הגשמים שכבר ירדו אצלנו קצת (לא מספיק! מחכים מאוד לאלו שיבואו השבוע, אינשאללה), יחד עם קומפוסט משובח, הביאו את הקרקע למרקם נוח לעיבוד – והטרקטור של גבי תיחח את האדמה הלחה ויצר ערוגות שוקולד מדוייקות וריחניות –

זוכרים את שורות השתילים מתחילת העלון? (גלגלו למעלה) – בעוד כמה שבועות גם החלקה הזאת תהיה מעוטרת בשורות שורות של זאטוטי ירקות, שמתחילים את דרכם הסתוית בח'ביזה, ומקץ חודש-חודשיים-שלושה תפגשו אותם בארגז הירקות, רעננים ומלאי חיים, טעם, שמחה ובריאות.

מאחלים לכולנו שבוע טוב, שיביא איתו גשמי ברכה,
אלון, בת-עמי, דרור וכל צוות ח'ביזה
____________________________________________

מה השבוע בסל?

יום שני: נתח דלעת/קישואים, צנונית/דייקון/שומר, פטרוזיליה/שמיר/כוסברה, מנגולד/קייל/תרד ניו זילנדי/תרד חורפי, סלק/לפת חסה/רוקט/טאטסוי, בטטה, עגבניה, מלפפון, קולרבי. בארגזים קטנים בלבד: סלרי עלים/בצל ירוק/כרישה. ולכולם – חצילים מתנה.

ובסל הגדול גם: פלפל אדום, לוביה תאילנדית/ארטישוק ירושלמי/שעועית ירוקה או צהובה, כרוב/כרובית, בצל יבש.

בארגז הפירות: בננה, אבוקדו, קרמבולה/קיווי, תפוז/פומלית, רימון.

יום רביעי: פלפל אדום גדול או ארוך (שושקה)/פלפל ירוק, נתח דלעת/קישואים, פטרוזיליה/שמיר/כוסברה, צנונית/דייקון/שומר, קולרבי, מלפפון, עגבניה, בטטה, מנגולד/קייל/תרד ניוזילנדי/תרד חורפי, סלק/לפת. בארגזים קטנים בלבד: לוביה תאילנדית/שעועית ירוקה/ארטישוק ירושלמי/פלפל חריף. ולכולם חצילים מתנה.

ובסל הגדול גם: כרוב/כרובית/גזר, חסה/רוקט/טאטסוי, סלרי עלים, בצל ירוק/כרישה/בצל יבש.

בארגז הפירות: רימון, בננה, קיווי, אבוקדו, תפוז/קלמנטינה/פומלית.