חוזרים לשגרה – ותודה שבאתם לבקר אותנו ביום הפתוח!

שלום לכם,

כיף לחזור לשגרה, אחרי ימים של חג וחופשה, יציאה מהבית וסדר יום שונה, אנחנו ממש שמחים לחזור לשדה ולצמיחה הרבה בו. כמו תמיד בסתו, נדנדת זג האויר החלה בנדנודה הקבוע – הבקרים כבר קרירים ממש, במהלך היום שוה מטפסות הטמפרטורות, ואחר הצהרים חוזרת ההקלה – אנחנו מתנדנדים בין ימים סגריריים משהו לבין שמש שרבית קופחת. השמיים חדלו להיות רק כחולים מסנוורים ומשעממים ועכשיו הם מקושטים בעננים לבנים ויפים שיוצרים פרצופים המשתנים כל הזמן

אמנם עברו כבר כמה ימים, אבל אנחנו עדיין נהנים להיזכר כמה נעים וחגיגי היה לנו יחד אתכם ביום הפתוח בחול המועד. עבודת היומיום שלנו היא חזרתית ועמוסה כל כך, ולכן העצירה הזו ליום אחד, להיפגש, לפטפט, לסייר בשדה בניחותא, (ולא כדי לבדוק את מצב הלחות בקרקע, הצמיחה של השתילים החדשים, או התקדמות מחלת עלים). השנה זה היה מתוק במיוחד להיפגש אחרי שנתיים בהם נאלצנו לשמור מרחק בשל הקורונה, ותענוג לפגוש פנים של אנשים שהכרנו רק דרך הטלפון או האימייל. תודה רבה שאתם מגיעים בכל פעם ומאפשרים לנו לראות את היופי של השדה גם דרך עיניכם המפרגנות והאוהבות. זה צ'ופר של ממש לקבל יחד עם השדה את המחמאות על יופיו ועל טעמם של הירקות הגדלים בו, אנחנו מסמיקים יחד איתו וגאים בו מאוד, כבן טיפוחנו שעושה חיל…

תודה רבה לכל העוסקים במלאכה: לגבי שאין כמותו, שמנצח על מלאכת ההקמה ומושיט יד בכל דבר, והוא מי שהסיע אתכם בבטחה בטרקטור לסיור (ועשה את היום ללא מעט ילדים…). למוחמד ומג'די, שמארגנים ומתפעלים את מכירת הירקות, לעינת שתפעלו את פינת היצירה והעבירה סדנת יוגה זוגית מקסימה. וכמובן גם לשאר העובדים המצויינים שלנו, שמסייעים בכל בהכנות ובמהלך היום מקבלים את פניכם במאור פנים: וינאי, מונטרי, נופדול, סוויסאק, רונגסמון, יאנג, וסנטי.

כמו שראה מי שביקר, מרבית ירקות הסתו והחורף כבר זרועים ושתולים בשדה, וההתקררות הקלה משמחת אותם וגורמת להם להרגיש בבית, הצמיחה עכשיו יפה, ואחנו מקוים להתחיל לקטוף את נחשוני הסתו בשבוע הבא: הצנוניות, הסלק ועוד מעט הארטישוק הירושלמי. במקביל, אנחנו נפרדים אט אט מירקות הקיץ: הדלורית, האדממה ועוד אי אילו ירקות קיץ שיצאו לחופשה עד האביב או הקיץ הבא.

אם אתם תוהים מתי יצטרפו שאר ירקות הסתו והחורף, אנחנו מזכירים לכם שתמיד תוכלו לבדוק את טבלת מועדי הקטיף שלנו, ולקראת התחלפות העונה כדאי גם להיזכר איך מאחסנים את הירקות החדשים שיתחילו להגיע…

תקופת ההתחלפות הזאת תמיד מלווה בהתרגשות לקראת הירקות הבאים, אליהם התגעגענו מאז פגישתנו האחרונה, וגם בעצב מסויים על פרידה (זמנית) מחברים אהובים של קיץ, למרות שאולי מחלק מהם דווקא ממש הספיק לנו, ומתאים לגמרי להיפרד, עד שנתגעגע שוב…

מאחלים לכם חזרה נעימה ורגועה לשגרה, מקוים שאתם עושים אותה בנחת. אנחנו מנסים להזכיר לעצמנו שעומס המשימות שהצטבר ירד בהדרגה, ואין צורך להספיק הכל בימי השגרה הראשונים…

שבוע נעים, סתוי ומשמח – תביטו לשמיים מדי פעם – מבטיחים להם מופיע עננים יפיפה,
אלון, בת-עמי, דרור, אורין וכל צוות ח'ביזה

__________________________________________

מה השבוע בסל?

יום רביעי: לוביה תאילנדית ארוכה/במיה/לוביה עיראקית קצרה, כוסברה/פטרוזיליה, נתח דלעת/גזר, כרישה/בצל יבש, פלפל, חסה, תרד ניוזילנדי/מנגולד/בזיל, מלפפון, עגבניה, בטטה. בארגזים קטנים: עגבניות צ'רי/תפו"א.

בסל הגדול גם: עגבניות צ'רי וגם תפו"א, פופקורן, חצילים.

בארגז הפירות: מנגו, אגס, תפוח עץ אדום. בארגזים קטנים גם: תפוזים/אשכולית אדומה. בארגזים גדולים גם: אבוקדו/אפרסמון.