תבשיל דייקון וגבינה

תבשיל דייקון וגבינה – מתכון של לובסנג, עובד ותיק שלנו בעבר (שנעלב מכך שאני קוראת לדייקון “צנון יפני” ומתעקש שהוא “צנון טיבטי”): מרכיבים: שמן לטיגון 1 בצל קצוץ 4-5 שיני שום קלופות וחצויות 2 עגבניות קצוצות 2-4 דייקונים (תלוי בגודלם) – קלופים וחתוכים לגפרורים עבים (כס”מ עובי) גראם מסאלה (או כל תיבול אחר לטעמכם) גבינה קשה מגוררת כוסברה קצוצה – מטגנים בצל ושום, מוסיפים עגבניה קצוצה וממשיכים לטגן קלות, 3-4 דקות. – מוסיפים את גפרורי הדייקון, תבלינים, וממשיכים בבישול כ7 דקות. – מכבים את האש, מוסיפים את הגבינה המגוררת ומכסים כ-5-10 דקות, להמסת הגבינה. – מפזרים כוסברה קצוצה מעל ומגישים.
Top