המרכיבים:
250 גר’ גבינה מלוחה מגוררת
100 גר’ גבינה קשה (רצוי כבשים או עזים)
30 גר’ חמאה
בצל אחד גדול
2 ביצים
חבילה של תרד טרי
חבילה של בצק עלים
תבלינים לפי הטעם
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות
2. מטגנים את הבצל בחמאה עד שמתרכך.
3. שוטפים את התרד ומוסיפים למחבת, מכסים ומטגנים יחד עד שהתרד מתרכך.
4. מכניסים כל המרכיבים לקערה אחת.
5. מרפדים בבצק תבנית מלבנית גדולה, יוצקים את המילוי וסוגרים מעל בשכבת בצק נוספת.
6. אופים 45 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה.
בתאבון!
