המרכיבים:
3 כפות מלח
3 כפות סוכר
2 כפות חומץ
קילו עלי חרדל ורוקט
אופן ההכנה:
1. להרתיח כוס מים ולהוסיף מלח עד שנמס, להוסיף סוכר וחומץ.
2. לשפוך את התחמיץ לתוך קערה או מיכל עם מכסה
3. להטביל את העלים בתחמיץ ולהוסיף מים קרים לכיסוי העלים.
4. לכסות את הקערה ולהשאיר בטמפרטורת החדר למשך שלושה ימים.
5. להוציא את העלים מהתחמיץ, לנקז את הנוזלים ולאחסן בצנצנת זכוכית אטומה במקרר עד חודשיים.
בתאבון!
