בשבוע הבא, חל תשעה באב ביום שלישי. לכן מערכת ההזמנות תיסגר למשלוחי יום רביעי כבר ביום ראשון בשעה 13:00. שימו לב לשימוי והקדימו את העדכונים שברצונכם לעשות במערכת.
תודה.
_______________________
ובהקשר זה: זוהי תקופת חופשות, ורבים מכם עושים שינויים, וזה כמובן בסדר גמור. אנחנו מאוד מבקשים לעשות את השינויים בזמן. בדרך כלל אתם יודעים על חופשה מראש. יש אפשרות לעשות השעיה מסודרת במערכת ההזמנות, גם כמה שבועות מראש. אם אתם מעוניינים לעשות זאת דרכנו, הבקשה צריכה להגיע אלינו עד מועד סגירת המערכת (בדרך כלל ביום שלפני המשלוח בשעה 9:00 בבוקר).
הודעות מאוחרות יותר גורמות לעומס ומקשות עלינו. אנחנו מבקשים את שיתוף הפעולה שלכם, כדי שגם אנחנו נוכל לעשות את עבודתנו בצורה מסודרת ובלי טעויות.
רוב תודות.
___________________
מנו, האופה שלנו-שלכם, יוצאת לחופשת קיץ. השבוע האפיה כרגיל, וכן ביום שני הבא. אך מיום רביעי הבא לא תהיה אפיה עד ליום שני ה25.8.
מי שמעוניין להגדיל את הזמנתו, מוזמן לעשות כן דרך המערכת האינטרנטית או להודיע לנו.
________________
בין המצרים
ימי בין המצרים, שלושת השבועות שבין שבעה עשר בתמוז (היום שבו הובקעה חומת ירושלים) לתשעה באב (היום שבו חרב בית המקדש), ידועים כימי פורענות, ימים בהם שולטים המזיקים. השנה, לצערנו מורגשת התקופה ביתר שאת, תקופה קשה ומאתגרת מאוד. אצלנו בח’ביזה שותפים לעבודה עובדים ישראלים, שחרדים לגורל חברים ובני משפחה מגוייסים, וגם אלו שגרים בדרום הארץ, עובדים מתאילנד, שנקלעו לתוך הסערה המזרח תיכונית, עובדים פלשתינים, שצמים את צום הרמאדן יחד עם התמונות הקשות שמגיעות מעזה. כשנשמעת אזעקה, כולנו יחד משתטחים על הקרקע ומחכים לזמן שיעזור, איש איש ממלמל תפילתו שלו.
גם בשדה התקופה הזו היא תקופה של התמודדות רבה: עש הטוטה אבסולוטה שפוגע בעגבניות, ואתם פוגשים אותו לעתים בצורת נקב שחור בעגבניה, זחלי נובר התירס שמחבבים, כמוכם, את קלחי התירס המתוקים, ומכרסמים בהם לעתים, וכן פטריית פוזריום שפוגעת (בקנה מידה קטן בינתיים, ואנחנו מקוים שישאר כך) בחלק מהקלחים. ומעל כולם – העלים הירוקים, שהקיץ הוא תקופה מתאגרת במיוחד בשבילם, והם סובלים מאכילות של חרקים מעופפים, אותן אתם רואים בעלים המחוררים שלהם, ומפטריות שונות, שמצהיבות את העלים. בהזדמנות אחרת ארחיב על הטוטה וכן על התמודדות הירוקים עם הקיץ והקשיים, השבוע רציתי רק להסביר בכמה מילים את התופעות שאתם רואים לעתים על הירקות.
כולנו כאן מקוים מאוד שכמו התחלפות העונות, שתביא איתה הקלה ומזור לפגעי הירקות בשדה, גם עבורנו, בני האדם, זמנים שקטים וטובים יותר עומדים בפתח, שלמרות ההרס, הכאב והפחד, ובהחלש רעמי התותחים, ישמע קולם של אלו המבקשים לחיות מתוך כבוד הדדי ושיתוף פעולה, ונוכל בכל זאת לפנות לדרך של בניה, שיקום וחיים.
מאחלים לכל מי שיוצא לחופשות, שיהיו אלה חופשות טובות, ולמוחמד ומג’די אנחנו שולחים ברכות חג לרגל עיד אל פיטר שחל היום ומחר.
בברכת שלום,
אלון, בת-עמי, דרור, מאיה וכל צוות ח’ביזה על כל גווניו
______________________________________
מה השבוע בסל?
יום שני: נענע, חסה, עגבנייה, דלעת ערמונים/ דלעת, חצילים, מלפפון, כרישה/בצל יבש, עגבניות צ’רי, תרד ניו זילנדי, ארגזים קטנים בלבד: מלון, ארגזים קטנים: במיה/שעועית הילדה / לוביה תאילנדית
ובסל הגדול תוספת של: פטרוזיליה/טימין, בצל ירוק, עירית שום, דלעת ספגטי, תירס/לוביה תאילנדית
יום רביעי: נענע, במיה/לוביה תאילנדית/שעועית ירוקה, מלפפון, נתח דלעת, עגבניות, כרישה/בצל יבש, חצילים, חסה, עגבניות צ’רי, תירס, בארגזים קטנים בלבד: בצל ירוק/עירית שומית.
ובסל הגדול תוספת של: מלון/פלפל ירוק ואדום, פטרוזיליה/טימין, תרד ניוזילנדי, דלעת ערמונים/דלעת ספגטי
יש אפשרות להוסיף לסל מוצרים נוספים של יצרנים קטנים: קמח, פירות, דבש, קרקרים, תמרים, שקדים, מזון פרוביוטי, פירות מיובשים ולדר, שמן זית, לחם שאור, מיץ רימונים ומוצרי חלב עיזים. תוכלו לקרוא על היצרנים השונים באתר שלנו. ולמלא את ההזמנה במערכת ההזמנות שלנו (בתנאי שאתם לקוחות שלנו כמובן
___________________
מתכונים – באגף המתכונים באתר שלנו