תזכורת לגבי שינויי המשלוח בשבועות הקרובים:
– השבוע משלוח יום שני מתקיים כרגיל, משלוח יום רביעי עובר ליום חמישי ה-27 בספטמבר. עדכונים להזמנות יום חמישי ניתן יהיה לעשות עד יום שלישי באחת עשרה בבוקר.
– בחול המועד סוכות אנחנו לא שולחים ארגזים ולכן לא יגיעו אליכם ארגזים בשני ורביעי בשבוע הבא, 1 ו-3 באוקטובר.
– בשבוע שלאחר שמחת תורה משלוח יום שני עובר ליום שלישי ה-9 באוקטובר, עדכונים להזמנות יום שלישי ניתן יהיה לעשות עד יום ראשון באחת עשרה בבוקר. משלוח יום רביעי 10 באוקטובר מתקיים כרגיל.
יום פתוח:
כמסורת ח’ביזה, פעמיים בשנה אנחנו מזמינים אתכם “לעלות אלינו לרגל” ולחגוג אתנו ביום פתוח בשדה.
השנה תתקיים החגיגה ביום רביעי, 3 באוקטובר, י”ז תשרי (ב’ חול המועד), בין השעות 11:00-16:00.
ביום הפתוח יש לנו הזדמנות להפגש, לעשות יחד סיור בשדה, לנשנש ירקות ושאר מטעמים. לילדים יש סיורים מותאמים לרגליים קטנות וראשים סקרניים, פעילות יצירה ומרחב גדול לרוץ ולהשתחרר (גם לגדולים…). גם נגני hazel hill יבואו להנעים לנו בנגינות מקפיצות. בתחילת השבוע הבא אשלח לוח זמנים מפורט מעט יותר.
הוראות הגעה מעודכנות נמצאות באתר שלנו תחת הלשונית “צרו קשר”. נא בדקו אותן לפני שאתם יוצאים אלינו.
חג שמח ושנה טובה ומבורכת מכולנו, נשמח לראות את כולכם!
_________________________________________________
אחרי החגים יתחדש הכל…
בשבועות האחרונים אנחנו מדלגים בין קודש לחול, בין חופשות לעבודה, בין התבוננות וחשיבה לבין עשיה רבה, בין התכנסות פנימה לבין הרבה בחוץ. לאחר ימי קיץ לא מעטים בהם בעיקר קטפנו וקטפנו, התקופה האחרונה מאופיינת בשתילות וזריעות רבות והידיים שלנו מלאות בעבודה. סבב קישואים נוסף נשתל, לתת לנו טעם אחרון של קיץ, ובמקביל החלו גם סבבי ירקות החורף הראשונים: ברוקולי, כרובית, כרוב, צנונים, גזר, סלק, שעועית ירוקה, אפונה, עשבי תיבול, תרד, רוקט ועוד ועוד.
היום סיימנו את מבצע זריעת השום, וממש באותן השעות נסע אלון להביא את זרעי תפוחי האדמה. אלו עתידים להיטמן גם הם בתוך הרגבים המתובלים בקומפוסט, מתוחחים ומתוללים (מסודרים בתלוליות עפר מוגבהות). הזריעות והשתילות מלוות בתפילות ותקוות רבות להתחלה טובה וחזקה, להגנה מפני מזיקים וקשיים של ראשית ולהמשך בריא, מניב ושופע של יבולי החורף. כל אלו כמובן יתאפשרו רק בעזרת מים משמים, במידה ובתזמון הנכון, ותפילות הגשם שלנו יתחילו עוד מעט (רק נסיים את כל ההכנות וההתארגנויות).
השדה משתנה בהחלט ומרבדי עלעלים ירוקים מכסים את הערוגות שעמדו חומות וממתינות במחצית השניה של הקיץ. גווני שונים של ירוק, מהכסוף של הברוקולי והכרובית, דרך גווני ירוק בהיר וכהה של שלל העלים הירוקים וכלה בסגול והארגמן של הסלקים והכרוב האדום.
תקופה לא קלה של מיעוט ירקות ואיטיות הבשלה עברה עלינו בשבועות האחרונים, ועכשיו אנחנו לאט לאט יוצאים ממנה. אחרי חגי תשרי אנחנו מקוים להתחיל להוציא את הבטטות והארטישוק הירושלמי שצומחים להם בנחת כבר חודשים ארוכים, וגם מצעד העלים הירוקים עומד להתחיל במלוא יופיו המרהיב וטעמיו המגוונים. גם התמרים של סמר שבים מהשבוע – בינתיים מלאי אחרון של תמר דקל נור, פרי של סוף עונה, שימכר במחיר מוזל של 15 שקלים לקילו או 75 שקלים לאריזה של חמישה קילו. אתם מוזמנים להזמין דרך מערכת ההזמנות שלנו.
אחרי החגים יתחדש הכל… האויר, העפר, המטר והאש, וגם אנחנו ואתם נתחדש.
אני רוצה לסיים את העלון השבוע בחיבוק גדול של מזל טוב לאליענה שלנו שנישאה לדניאל. אליענה מגיעה במסירות מדי יום רביעי כדי לסייע לנו בעבודת הקטיף והאריזה, והתענגנו להכיר את נדיבותה, מסירותה והנועם שבה. אנחנו מאחלים לה שנים ארוכות, מצמיחות ופוריות לצידו של דניאל. מזל טוב!
שיהיו לכולנו ימי תשרי טובים, חשובים ומלמדים, נעימים ומשמחים,
אלון, בת-עמי וצוות ח’ביזה
____________________________________________________________
מה השבוע בסל?
יום שני: עירית שומית או בצל ירוק, שמיר, חסה, מנגולד, במיה או לוביה קצרה, חצילים, מלפפונים, נתח דלעת פרובאנס, תירס, תפו”א, גזר.
ובסל הגדול תוספת של: לוביה תאילנדית או בצל יבש, פלפל אדום, בזיל.
יום רביעי: רוקט, מנגולד או תרד ניו זילנדי, נתח דלעת טריפוליטאית, תפו”א, תירס, שמיר או כוסברה, מלפפון, לוביה או תאילנדית או במיה, חסה, גזר או בצל יבש, בצל ירוק.
ובסל הגדול תוספת של: חצילים, פלפל אדום או ירוק, פטרוזיליה
יש אפשרות להוסיף לסל מוצרים נוספים של יצרנים קטנים: גרנולה ועוגיות, קמח, נבטים, גבינות עיזים, פירות, דבש, קרקרים, תמרים, מזון פרוביוטי, פירות מיובשים ולדר, שמן זית ולחם שאור. תוכלו לקרוא על היצרנים השונים באתר שלנו. ולמלא את ההזמנה במערכת ההזמנות שלנו (בתנאי שאתם לקוחות שלנו כמובן).
