עלי ח’ביזה 319 – 22-24 בנובמבר, ט”ו-י”ז כסלו תשע”א

הזמנות לאפיה הדו-שבועית של יפתח נא להעביר אלינו עד יום שישי הקרוב. לפרטים על יפתח ולחם הכוסמין הנבוט שלו ראו כאן. ______________________________________ שביתה את המילים האלה אני כותבת ביום שני בבוקר. בדרך כלל העלון מוכן כבר מליל אמש לפחות, אבל הפעם לא הצלחתי לכתוב. ישבתי מול נמקלדת אתמול בלילה ולא הצלחתי להבין מה לכתוב ובאילו מילים להעביר את התחושות שלי בימי השביתה האלה. בסוף חשבתי שאולי אשתוק מעט ואגיד רק זאת: מעציב אותי כל כך לשמוע ולקרוא את הביקורת הרבה על החקלאים – עושקי הקרקע, המים, התעסוקה של ישראל. מעציב אותי שמהדורת החדשות נפתחת באינטריגות פוליטיות ולא בסיפור העצוב של היום: שאנשי עמל ועובדי אדמה (גם אם בגרסתם הממחושבת והמתקדמת) עומדים היום בצמתים במחאה, עוצרים את התוצרת הבשלה להגיע ליעדה, ועושים מעשים נואשים אחרים כדי שסוף סוף יבחינו בהם. אין לי דעה ברורה לכאו או לכאן על העסקת תאילנדים בחקלאות. גם אצלנו עובדים סווט ופום וסוסו. לא יודעת מה הפתרון לבעיות הצומחות מהעסקת עובדים זרים, ומה הפתרון לבעיות שיש כשהם אינם. אין לי פתרון קסם למשבר המים של ישראל או לעובדה שאנחנו מדינה קטנה עם עתודת קרקעות מוגבלת, אבל עצוב לי לקרוא שעבור חלק מהאנשים כאן החקלאים הפכו להיות שק חבטות ואויב. החקלאים בוחרים בעבודתם כמעט תמיד כדי להמשיך את דרך אבותיהם או כדי להיות שותפים לפלא הזה של צמיחה ולהזין בתוצרת אנשים. זה אינו מקצוע שהולכים אליו כדי להתעשר או כדי לעבוד בעבודה נוחה שיש בה חופשות בחגים ונופש באילת כל שנה. רובם אוהבים את העיסוק בצמיחה ובטבע ומשקיעים את האהבה הזאת בגידולים שהם מפיקים. מגיע לנו פרגון. ואני עצובה על כך שאי אפשר לפתור את הסכסוך הזה בדיאלוג, בהסכמים שמכבדים, בגישור על הפערים. נזכרתי בדוגמא שפגשתי בלימודי של שיתוף פעולה והבנות אליהן הגיעו פעילי טבע וסביבה, צפרים, ציידים, חקלאים קונבנציונלים, אנשי נדל”ן ותושבים, בקשר לשמירה על המרקם העדין של איזור סביב אגם מסויים בצפון ארצות הברית. לכל אחת מהקבוצות היו לכאורה אינטרסים מנוגדים חשובים וחיוניים, ובכל זאת כשהם התיישבו לשיחה מתוך כבוד ונתינת מקום זה לזה, הם הגיעו לפתרונות יצירתיים ומוסכמים בקשר לניהול משאבי האיזור. חבל שאצלנו הדרך היא מריבות והכפשות ומאבק ראש בראש. מזה רק כואב לכולנו הראש… שיעבור על כולנו שבוע של הקשבה וכבוד הדדי, אלון, בת-עמי וצוות ח’ביזה ____________________________ מה השבוע בסל? יום שני: לפת או צנון, כוסברה, מנגולד, רוקט, חסה אדומה או ערבית, כרוב לבן, עגבניות, מלפפונים, סלק אדום, בטטה, כרובית, לוביה או תאילנדית – רק לקטנים ובסל הגדול תוספת של: ברוקולי או אפונה, גזר, קולרבי, חרדל ירוק יום רביעי: חסה ערבית, כוסברה, מלפפונים, טאטסוי או חרדל ירוק, עגבניות, כרוב לבן, צנון או דייקון או לפת, סלק אדום, תרד, בטטה, רוקט, קולרבי. ובסל הגדול תוספת של: בצל ירוק, כרובית או ברוקולי או חצילים, גזר