מרק לפת (*מתוך האתר “על השולחן”)

המרכיבים: 1/2 ק”ג לפת קלופה וקצוצה 2 בצלים גדולים קצוצים 3 מקלות סלרי קצוצים 1 גבעול כרישה קצוץ 2 שיני שום חצי כפית זרעי כוסברה טחונים 2 עלי דפנה 750 מ”ל ציר ירקות 150 מ”ל חלב סויה כפית זרעי חרדל כפית דבש מיץ מחצי לימון מלח פלפל שחור טחון טרי (לפי הטעם) כף פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה: 1. להניח את הירקות בסיר עם מים ולהביא לרתיחה. 2. להוסיף שום, כוסברה, עלי דפנה וציר ירקות. ולבשל 20 – 30 דקות, או עד שהירקות רכים. 3. לסלק את עלי הדפנה, ולמעוך את הירקות במעבד מזון (אפשר במעבד מזון ידני). 4. להוסיף חלב סויה, חרדל, דבש ומיץ לימון, ולערבב. 5. לתבל לפי הטעם, ולהגיש עם מעט פטרוזיליה קצוצה. בתאבון!
Top