המרכיבים:
עלי כובע נזיר ופרחים
שמן זית
מיץ לימון
מלח
חמאה או גבינה לפי בחירתכם
לחם לבן או מלא
אופן ההכנה:
1. לבחור עלים עדינים וקטנים, להסיר את הגבעולים, לשטוף ולייבש, לקצוץ קצת את העלים.
2. לתבל בשמן זית, מיץ לימון ומלח.
3. למרוח שכבה דקה של חמאה/גבינה על פרוסת לחם, לכסות בעלים המתובלים ובעלי כותרת.
4. לכסות בפרוסה נוספת, ולחתוך למשולשים.
בתאבון!
