שום

שום

אחסון: במזווה, בסלסלה מאווררת ובמיקום מאוורר (אין צורך בחושך).
עונה: אפריל-יוני

מתכונים:

ממרח טופו, שום שמיר ויוגורט
המרכיבים: 300 גרם טופו 1 גביע יוגורט 3 כפות שמיר קצוץ 3 שיני שום מעוכים מלח ופלפל לפי הטעם‏ אופן ההכנה: מועכים את הטופו עם יוגורט, מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים. בתאבון!
מטבל מסקרפונה עם רוקט וזעתר
המרכיבים: 1חבילה גבינת מסקרפונה 1 צרור עלי רוקט טרי 1/2 צרור עלי זעתר טרי שן שום כתושה מלח 2 כפות שמן זית אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים ומגישים בתאבון!
מרק מינסטרונה של חורף (*מתכון של חני פרבר מאתר "על השולחן")
המרכיבים: שמן זית 500 גרם גזר, קצוץ גס 3 בצלים בינוניים, קצוצים גס 2 ראשי סלרי, קצוצים גס, עם העלים 16 שיני שום צרור פטרוזיליה קצוצה 4-5 צרורות מנגולד- העלים קרועים הגבעול המרכזי קצוץ 1 קופסה גדולה של עגבניות קלופות קצוצות 250 גרם שעועית לבנה קטנה, מבושלת 1 ליטר מרק עוף צח מלח פלפל שחור, טחון טרי צרור עשבי תיבול קטן של טימין, מרווה ועלה דפנה להגשה: גבינת פרמזן מגוררת ושמן זית אופן ההכנה: 1. בסיר ר...