המרכיבים: 2 מלפפונים 1 פלפל מתוק 3 בצלים ירוקים, החלק הלבן ו-3 ס"מ מהירוק 2 כפות שמיר קצוץ כף כוסברה קצוצה כף וחצי חומץ אורז מלח ופלפל אופן ההכנה: 1. קוצצים את המלפפונים דק דק (אפשר ללא הזרעים) 2. קוצצים את הפלפל ואת הבצל הירוק דק דק. 3. מערבבים עם כל שאר החומרים, מתבלים במלח ובפלפל. למי שאוהב חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ דק. 4. להעמיד למשך 30 דקות. * להשתמש בממרח תוך יום-יומיים בתאבון!

המרכיבים:  4 פלפלים אדומים שלמים 1/2 חציל, חתוך לקוביות 2 קישואים, חתוכים לפרוסות 3 עגבניות, חתוכות לקוביות 200 גרם גבינה צהובה, מסוג עמק או גבינת מוצרלה, מרוסקת 2 שיני שום, מעוכות שמן לטיגון 1/3 כוס פטרוזיליה, קצוצה דק 1/3 כוס פירורי לחם מלח אופן ההכנה: 1. מסירים את כיפות הפלפלים, ומסלקים את הגרעינים.  2.  מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים בו את החציל, הקישואים, העגבניות והשום.  מתבלים במלח לפי הטעם. ...

המרכיבים: 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות של 1.5 ס"מ 1 פלפל צהוב חתוך לרצועות של 1.5 ס"מ 2 קישואים, חתוכים לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ 3 שיני שום, כתושות 1/4 כוס שמן זית מלח ופלפל 1 כף חומץ בלסמי (אם רוצים) 2 קלחי תירס אופן ההכנה: 1. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הפלפלים על אש גבוהה במשך כ-3 דקות. מתבלים במלח ובפלפל. מורידים מהאש ומוסיפים כף חומץ בלסמי. 2. מחממים במחבת 2 כפו...

המרכיבים: 1 ק"ג עגבניות 2 פלפלים ירוקים גדולים 2 פלפלים אדומים גדולים 1 בצל גדול, חתוך קטן-קטן 3 שיני שום קלופות 1/3 כוס שמן זית 1/2 כף חומץ הדרים או מיץ לימון 2 כפיות סוכר 1 קופסה קטנה רסק עגבניות 1/3 כוס פירורי לחם מעט טבסקו 1 כף מיונז אפשר להוסיף: פלחי מלפפונים קטנים, בצל קצוץ וקרוטונים ביתיים.   אופן ההכנה: 1. קולפים את העגבניות. הן לא אוהבות להתקלף, לכן חולטים אותן לדקה במים רותחים ומיד ...