אחסון: במקרר, בקופסת פלסטיק סגורה, שבתחתיתה נייר סופג, או בשקית ניילון סגורה, כשכל העלה בפנים. חשוב לא לשטוף מראש, אלא רק לפני השימוש!
עונה:
מתכונים:
קציצות חלמית ברוטב עגבניות (המתכון הוא של אשר הירשברג, יוזם מבצעי החוביזה הראשון בתש"ח והשני בתשל"ח)
המרכיבים
לקציצות:
כמה חופנים של עלי חלמית
4-6 שיני שום
½ כפית פלפל שחור טחון
½ כפית מלח
קמח מצה
שמן (לטיגון)
מים
2-3 ביצים
רוטב סויה
תבלינים
לרוטב:
3-6 עגבניות בינוניות בשלות או 2-3 קופסאות קטנות (100-125 גר') של רסק עגבניות
½ כפית פלפל שחור ו\או ½ כפית סחוג תימני
3-5 שיני שום קצוצות
2 כפות שמן (לבישול)
½ כוס פטרוזיליה קצוצה דק
2 בצלים בינוניים פרוסים לטבעות דקות
ההכנה
– ממלאים סיר עד מחציתו במ...