המרכיבים: 16 פטריות שמפיניון בינוניות טריות מעט שמן זית חופן שבבי שקדים קלויים חופן פטרוזיליה קצוצה 4 שיני שום קצוצים 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ 40-50 גר' מבחר גבינות עיזים או גבינה כחולה (רוקפור) 1/4 כפית פפריקה מתוקה 1/4 כפית קארי מעט מלח, פלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה: 1. מפרידים את ראשי הפטריות מהרגליים. קוצצים דק את רגלי הפטריות. 2. מחממים במחבת את שמן הזית ומקפיצים בו את רגלי הפטריות הקצוצות יחד...

מרכיבים: 4 מלפפונים בינוניים 4 בצלים ירוקים מספר גבעולי כוסברה פלפלת אדומה חריפה (לא הכרחי) לרוטב: 5 כפות חומץ בהיר 3 כפות סוכר 1/4 כפית מלח אופן ההכנה: 1. בסיר קטן, מבשלים את החומץ עם הסוכר והמלח עד שהתערובת רותחת וצלולה. מסירים מהלהבה ומצננים. 2.  פורסים את המלפפונים לפרוסות דקות ואת הבצלים לטבעות קטנות. מניחים בקערה או בכלי עם מכסה ומצננים עד לשימוש. 3. יוצקים את הרוטב על הירקות ממש לפני ההגשה ...

המרכיבים: 1 צרור גבעולי בצל ירוק – צעירים, ירוקים ודקים 2 לימונים שמן זית מלח ופלפל שחור, טחון טרי 1/2-1 כף זרעי אניס 1 כף עלי נענע קצוצים גס אופן ההכנה: 1. חותכים את גבעולי הבצל הירוק לרצועות בעובי 3 מ"מ ומניחים בקערה. 2. קולפים את הלימונים (כולל הציפה הלבנה), פורסים דק, שולפים את הגרעינים וחותכים לקוביות קטנטנות, ומוסיפים לקערת הבצל הירוק. 3. מתבלים ב-3-2 מזיגות של שמן זית, במלח, בפלפל, באנ...

המרכיבים: צרור גבעולים צעירים של חרדל 1 בצל ירוק קצוץ שמן זית מלח 1 גביע שמנת חמוצה ‏ אופן ההכנה: 1. אוספים את גבעולי החרדל הצעירים וקולפים בסכין, מאגדים על קרש חיתוך וחותכים לרצועות של 2 ס"מ 2. מוסיפים את הבצל הקצוץ, יוצקים מעט שמן זית ובוזקים מלח 3. על הכל יוצקים את השמנת החמוצה, מערבבים היטב. מגישים קר. בתאבון!

המרכיבים 1 צרור גבעולי בצל ירוק – צעירים, ירוקים ודקים 2 לימונים שמן זית מלח פלפל שחור, טחון טרי 1/2-1 כף זרעי אניס 1 כף עלי נענע קצוצים גס אופן ההכנה 1. לחתוך את גבעולי הבצל הירוק לרצועות בעובי 3 מ"מ ולהניח בקערה. 2. לקלוף את הלימונים (כולל הציפה הלבנה), לפרוס דק, לשלוף את הגרעינים ולחתוך לקוביות קטנטנות. מוסיפים לקערת הבצל הירוק. 3. לתבל ב-3-2 מזיגות של שמן זית, במלח, בפלפל, באניס ובנענע. ל...

המרכיבים: לבצק: 1 וחצי כוס קמח תופח 100 גרם מרגרינה חתוכה לקוביות 1 ביצה למילוי: 2 כוסות בצל ירוק פרוס לרצועות 3 ביצים 50 גרם גבינה צהובה מגוררת 1 מיכל שמנת מתוקה מלח פלפל מעט שמן לטיגון אופן ההכנה: 1.ליצור בצק ממרכיבי התחתית ולרדד לעיגול הגדול מקוטר תבנית הפאי, להניח בתבנית על התחתית והשוליים, לחתוך את העודפים. 2.לטגן את הבצל במעט שמן עד לריכוך או עד שהופך שקוף. 3.בקערה – לטרוף היטב את הביצים עם ...