באוקטובר 2003 חיפשנו מקום להגשים את החלום להקים חווה אורגנית בשיטת “חקלאות בשיתוף קהילה” (CSA), וכשהגענו לכפר בן נון שבעמק איילון, התאהבנו במבט ראשון. קוצים בגובה אדם מילאו את השדה, אבל אנחנו ידענו שזהו סימן לקרקע פורייה ולהבטחה גדולה, ומאז אנחנו כאן. 

למעלה מ-100 סוגים של ירקות ועשבי תיבול גדלים בכ-120 דונם של שטחים פתוחים ומנהרות צמיחה – כולם בגידול אורגני, ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים.

החווה עובדת בשיטת “חקלאות בשיתוף הקהילה” (CSA) שמטרתה טיפוח חקלאות מקומית, ידידותית לאדם ולסביבה המאפשרת חיבור בין אנשים, חקלאות וטבע. 

מי אנחנו?

אלון אפרתי

בוגר לימודי חקלאות בפקולטה ברחובות. עבד בדרום אפריקה בחוות פרמקולצ’ר והתמחה בגן ירק משולב. הצטרף לח’ביזה ממש בתחילת הדרך כעובד ומאז שנת 2004 מנהל את הגידול בשדות אצלנו.

בת-עמי שורק

למדה גננות עירונית ותואר שני ב”קהילות ברות קיימא”. עבדה בקליפורניה בחוות אורגניות הפועלות בקשר ישיר בין יצרן לצרכן. בסוף 2003 הקימה את “חֻ’בֵּיזָה”. מרכזת את קהילת הלקוחות שלנו.

הצוות הנפלא בח’ביזה מורכב מפסיפס של אנשים מסורים ומוכשרים: ישראלים ותאילנדים, צעירים.ות ומבוגרים.ות, עובדים.ות בשכר ומתנדבים.ות, מנוסים או”ירוקים” בתחום. כולנו עובדים יחד כדי לגדל, לקטוף, לארוז ולהביא אליכם את ארגזי הירקות שלנו.

Top