במיה עם עגבניות – המתכון הבסיסי

המרכיבים: 1 ק”ג במיה טרייה שמן לטיגון 2 שיני שום, קצוצות 4 עגבניות, קצוצות 1 פלפל חריף אדום טרי (אם רוצים) מעט נענע מיובשת מלח מעט פפריקה מתוקה מעט כורכום מעט כמון מיץ מ-1 לימון עלי נענע טריים, קצוצים אופן ההכנה: 1. לקטום את קצוות הבמיה, להניח על מגש ולייבש בשמש. 2. לחמם שמן במחבת גדולה. להוסיף את הבמיה ואת השום ולטגן תוך ערבוב כ-2 דקות. 3. להוסיף את העגבניות, הפלפל החריף (אם רוצים) וחצי כוס מים, ולערבב. 4. להוסיף את התבלינים, לערבב ולבשל כ-5 דקות. 5. להוסיף את מיץ הלימון והנענע הטרייה, לערבב ומסירים מהאש. 6. מומלץ להגיש עם אורז לבן. בתאבון!
Top