עלון 196, 5-6 במאי 2008, ל’ ניסן – א’ אייר תשס”ח

לכל מנויי חביז’ה היקרים, השבוע אלון ובת עמי יצאו לחופשות ולכן כתיבת העלון עברה לידי – נעה. אלון הדרים עם משפחתו לאילת לנפוש מעט מעבודת האדמה, ובת עמי, שהתחילה כבר לארוז את מיטלטליה לקראת השיבה ארצה, נמצאת כרגע בהוואי עם ישראל בעלה ושתי בנותיהן ב’חופשת קינוח’ לשלוש השנים שחלפו עליהם בארצות הברית. וזה אולי המקום לברך אותם לקראת בואם ולאחל להם שתהייה להם נחיתה רכה ונעימה. ולפני שאפרט קצת עליי, אפתח בהודעות לגבי השבוע הקרוב: ארגזי הירקות של לקוחות יום רביעי, באופן חד פעמי, יחולקו השבוע ביום שלישי בשל יום הזיכרון והחג שאחריו. והברה קטנה נוספת, ללקוחות המנויים לקבלת ארגז פעם בשבועיים: השבוע יקבלו את הסל אלו שקיבלו סל בשבוע שלפני פסח. וללב העניין. כמי שנהנית וחווה את הרוח של חביז’ה – כבת זוגתו של יוחאי, מנהל קשרי הלקוחות – אשמח לחרוג מהנוהג לפרט מצב השדה והירקות שלנו, ובמקום זה להביא בפניכם משב רוח מחשבתי עונתי של קיץ הולך וקרב. פתחתי בשובה הקרב של בת עמי ארצה, לאחר שלוש שנים של שהייה בחו”ל עקב עבודה ולימודים. המחשבה על כך שלחה אותי לפרשת השבוע האחרונה, פרשת ‘קדושים’, שבה קראנו את הצווי “כי תבואו אל הארץ ונטעתם כל עץ מאכל” (ויקרא י”ט כ”ג). היא גם מתקשרת לי בארועי השבוע הקרוש – ערב יום הזיכרון לחללי מערכות ישראל ואחריו ערב הכרזת העצמאות של מדינת ישראל. פרשת ‘קדושים’ שעוסקת במצוות שקשורות לישיבה בארץ מכניסה אותנו לשבוע הזה, בו אנו חשים ביתר שאת את העובדה שאנחנו קיימים בארץ הזו, מתהלכים בה וניזונים מאדמתה, ומשתדלים להיזכר בכך שאנחנו עושים את כל זה הודות לקדושים שמתו למעננו וכדי שתהיה לנו מולדת. אני יושבת בחווה ורושמת הדברים האלו. מאחוריי יום השואה, לפניי יום הזיכרון ויום העצמאות, ואני באמת נרגשת מהיותי יהודיה בארץ הזו, האוכלת יושביה, אך בד בבד מאכילה אותם. בהמשך פרשת ‘קדושים’ אנו מצווים על היחס לגרי הארץ: “כי יגור איתך גר בארצכם לא תונו אותו.כאזרח מכם יהיה לכם הגר הגר אתכם ואהבת לו כמוך כי גרים הייתם בארץ מצרים אני ה’ אלוהיכם (“ויקרא י”ט ל”ד). כעם שחוגג את עצמאותו וזוכר כי כור מחצבתו הוא ארץ זרה אנו מחוייבים לזכור את הזרים שבקרבנו, להכיר בהם ולאהוב אותם. חשבתי לי שזו הזדמנות טובה עבורנו לערוך לכם, המנויים הכירות קצרצרה עם לובסנאג ושיבה – שניהם ילידי מהודו, שעובדים כיום בחווה: לובסאן נולד בטיבט ומשפחתו עברה לחיות בהודו, הוא הגיע לארץ כסטודנט במטרה ללמוד כאן חקלאות ולעבוד בערבה. בערבה הוא הכיר את אשתו, איילת – גיסתו של אלון קרני, אחד העובדים הוותיקים בחווה, שבעקבותיו הגיע לובסאן לעבוד איתנו. כיום מתגוררים איילת ולובסאן בירושלים, ולשאלתי אותו איך להתגורר בישראל הוא השיב “היום בכל מקום קשה, גם בהודו, ובישראל אני די מרוצה. האנשים נחמדים וכך גם העבודה בחווה”. שיבה – אחד העובדים החדשים בחווה – נולד, כאמור, בהודו. הוא הגיע לכאן עם אשרת עובד לפני חודש בלבד, עובד בחווה שבועיים. הוא מתגורר כעת בדירתו של סוויט, שנסע לבקר את משפחתו בתאילנד. שיבה מתכנן להתגורר ולעבור בארץ כשנתיים ואני רוצה לאחל לו בהצלחה רבה. התחלתי בפרשת השבוע שהייתה ואסיים בפרשה שתהייה – פרשת ‘אמר’, שבה יש אזכור למועדי ישראל, וגם בה מוזכר עניין בואנו ארצה והפעם בהקשר של קציר ושל הציווי להביא את ראשית העומר אל הכהן ולספור את ספירת העומר, היא הספירה המציינת את הזמן בין פסח לשבועות בין יציאת מצריים לקבלת התורה. בספירת העומר אנו סופרים את הימים אחד לאחד, ואילו בשבועיים האחרונים אנו מזכירים וסופרים את המתים ושמים לזיכרון את אלו שחייהם נקצרו, והובאו למנוחת עדן. תנחומינו למשפחות החללים, וברכותינו למדינת ישראל,החוגגת 60 שנות עצמאות, באיחולים לשנים טובות ובתקווה אמיתית להיות עם חופשי בארצנו, ארץ ציון וירושלים. חג שמח. אלון, בת עמי, נעה וצוות חביז’ה. מה השבוע בסל? יום שני: עגבניות – השלמה , מלפפונים – השלמה , תפו”א – השלמה , גזר , חסה , פטרוזיליה , כרוב לבן , כרישה , סלרי עלים , ברוקולי , שומר , שום. ובסל הגדול תוספת של: קולורבי , מנגולד , בצל ירוק וסלק. יום שלישי עגבניות – השלמה , מלפפונים – השלמה , תפו”א – השלמה , גזר , חסה , פטרוזיליה שורש , כרוב לבן או אדום , כרישה , סלרי עלים , ברוקולי או שום, שומר , קלרבי. בסל הגדול תוספת של: קישואים או סלק או אפונה , מנגולד , בצל ירוק . ולסיום, לכל המנפנפים, מבחר הצעות למנגל ירקות:

http://food.walla.co.il/?w=/903/639103

http://www.anonymous.org.il/rec-shipood.htm

http://food.nana10.co.il/Recipe/?RecipeID=4337
Top