המרכיבים: שעועית ירוקה חומץ בלסמי או לימון טרי סחוט מעט חרדל דיז’ון שום כתוש מלח ופלפל מעט מים מעט שמן זית פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה: 1. להרתיח את השעועית 3-2 דקות, לסנן ולשטוף, להשרות במים קרים מאוד (זה ישמור על הצבע הירוק ועל פריכות השעועית). 2. לערבב את כל חומרי התחמיץ. 3. לשפוך על השעועית ולשמור במקרר. * להגיש קר. בתאבון!

המרכיבים:  1/4 ק”ג שעועית צהובה טרייה  1/2 ק”ג קישוא  2-1 כפות בצל קצוץ  כף שמן זית  מלח ופלפל  רוטב תיבול לגריל  6 כפות רוטב סויה  6 כפות חומץ אורז  4 כפות מים  1/2 כפית שום כתוש  1/2 כפית שורש זנגביל כתוש אופן ההכנה: 1. להכין את הגריל לצלייה. 2. לחתוך את הקישוא לעיגולים בעובי חצי ס”מ-ס”מ. 3. לקצוץ את סופי השעועיות, להשאירן שלמות. 4. להשרות את הירקות ברוטב התיבול למשך חצי ...

המרכיבים: לוביה שמן זית 2 שיני שום קצוצות דק כף רוטב סויה שמן שומשום 3 כפות שומשום אופן ההכנה: 1. קוטמים את הקצוות, וחותכים את התרמיל הארוך לקטעים של 7-8 ס”מ. 2. מבשלים את הלוביה במים רותחים כעשר דקות, עד שהיא מתרככת מעט, אבל עדיין שומרת על פריכות מסויימת. 3. בעזרת כף מחוררת מעבירים את הלוביה לקערה עם מי קרח, כעבור כמה דקות מעבירים את הלוביה למסננת, לניקוז המים 4. בינתיים מחממים מעט שמן במחב...

המרכיבים: 1 חבילה פסטה פנה 500 גרם לוביה 3 עגבניות בינוניות, קלופות ומרוסקות 1 כף רסק עגבניות שמן זית 1/4 כוס שמן זית מלח ופלפל שחור טחון אופן ההכנה: 1. קוצצים את קצות הלוביה ומבשלים בסיר עם מי מלח. מבשלים עד שהלוביה מתרככת ומוכנה לאכילה. 2. מטגנים בשמן זית את השום. להקפיד שלא לשרוף את השום. 3. מוסיפים למחבת את העגבניות ומבשלים 5 דקות. 4. מסננים את הלוביה מהמים ומוסיפים למחבת עם השום. 5. מוסיפים א...

המרכיבים: 600 גרם לוביה ירוקה 1 כוס לוביה יבשה (בחנויות הטבע או בשוק) 2 בצלי שאלוט חתוכים לפרוסות דקיקות 10-12 עגבניות מיובשות כבושות בשמן, קצוצות חופן פטרוזיליה קצוצה דק 5 שיני שום כתושות 2 כפות חומץ בן יין אדום מלח, פלפל שחור טחון טרי אופן ההכנה: 1. מנקים את הלוביה הירוקה, חותכים לשניים וחולטים במי מלח רותחים למשך דקה. שוטפים במים קרים. 2. שוטפים את הלוביה היבשה ומבשלים במים כ-30 דקות עד להתרככו...

המרכיבים: חצי ק”ג לוביה תאילנדית (ארוכה) שקצותיה חתוכים מיץ מ-2 לימונים רבע כוס שמן זית מלח ופלפל שחור טרי גרוס אופן ההכנה: 1. בסיר גדול מביאים 5 ליטר מים מומלחים לרתיחה, מוסיפים את הלוביה ומבשלים 10-8 דקות. 2. מעבירים את הלוביה לקערה עם מי קרח ובכך מפסיקים את תהליך הבישול ושומרים על הצבע הירוק. מעבירים לקערת ההגשה. 3. מערבבים את מיץ הלימון עם השמן, מפזרים מעל הלוביה ומתבלים במלח ופלפל. מערב...

המרכיבים: 200 גרם לוביה טריה או שעועית ירוקה טריה, 2 בצלי שאלוט 1-2 עגבניות מלח ופלפל שחור טחון טרי שמן זית מיץ לימון מעט מלח גס אופן ההכנה: 1. שוטפים את הלוביה, וחותכים לרצועות בעובי 1/2 ס”מ 2. קוצצים את הבצלים 3. קולפים את העגבניות וחותכים לקוביות (שתיווצר כמות של 2 כפות) 4. מערבבים את חומרי הסלט, מתבלים ומגישים. בתאבון!

המרכיבים: לוביה שמן זית בצל קצוץ דק מלח אופן ההכנה: 1. מטגנים את הבצל עם השמן עד שמקבלים צבע זהוב. 2. מוסיפים את הלוביה, מתבלים במלח ומטגנים ביחד כ- 5 דקות נוספות. 3. מכסים במים ומבשלים כ- 1/2 שעה. בתאבון!

המרכיבים: כוס וחצי אורז ריזוטו 5 כוסות ציר מרק עוף 75 גרם חמאה 1/4 ק”ג שעועית ירוקה טרייה 1 כרוב בינוני חתוך דק 6-5 עלי מרווה טריים 50 גר’ גבינת פרמזן מגוררת מלח ופלפל שחור טחון טרי אופן ההכנה: 1. מרתיחים את השעועית הטריה במים במשך 3-2 דקות, מורידים מהאש, מסננים ומניחים בצד. 2. שמים בסיר את האורז, הכרוב, מעט מלח וכוס אחת מציר מרק העוף. מבשלים עד שהנוזלים נספגים ומוסיפים כוס נוספת של נו...