המרכיבים: קילו קבוצ’ה ½ בצל כפית שום כתוש 2 כפות חומץ 4 כפות שמן ½ כפית מלח ההכנה: פורסים את הקבוצ’ה לסהרונים דקים מבשלים או מאדים במשך כמה דקות, מורידים מהאש ומסננים, מפזרים מלח מעל ומניחים להתקרר פורסים את הבצל לפרוסות דקות מערבבים חומץ, שמן ושום ליצירת רוטב מערבבים בקערה את הקבוצ’ה והבצל, מתבלים ברוטב

המרכיבים: 50 גרם ממחה קבוצ’ה 120 מ”ל שמנת מתוקה 120 מ”ל חלב 4 חלמונים 50 גרם סוכר סוכר חום   ההכנה: מחממים את התנור לחום של 175 מעלות. חוצים את הקבוצ’ה ומגרדים החוצה את הגרעינים. מניחים את הקבוצ’ה בתבנית כשפניו מטה. מוסיפים 5-7 ס”מ מים ואופים עד שהקישוא רך מאוד, כ-30 דקות. כשהקבוצ’ה התקרר מועכים-טוחנים אותו במעבד מזון או בלנדר, אנחנו משתמשים ב-50 גרם...

המרכיבים: קילו-קילו וחצי דלעות קטנות מלח ופלפל 3 כפות חמאה 10 עלי מרווה גדולים 100 גרם מוצרלה 3 כפות עלי פטרוזיליה שן שום אחת אופן ההכנה: 1. לאפות את הדלעות כמתואר במתכון הבסיסי. 2. להוציא את הבשר האפוי ולמעוך אותו קצת במזלג, לתבל במלח לפי הטעם. 3. להמיס את החמאה במחבת גדולה, להוסיף את עלי המרווה ולבשל על אש בינונית דקה-שתיים כדי לתת טעם לחמאה. 4. להוסיף את בשר הדלעות ולשטח אותו מעט על התבנית. לבש...

המרכיבים: דלורית / דלעות קטנות אחרות מעט חמאה או שמן זית אגוז מוסקט, מלח ופלפל אופן ההכנה: 1. לקלוף ולחתוך את הדלעות לחתיכות גסות. לבשל במים כמו לפירה. 2. לסנן ולמעוך ,אפשר להוסיף מעט מאוד חמאה או שמן זית. 3. לתבל באגוז מוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם. בתאבון!

המרכיבים: דלעות קטנות מכל סוג שיש בבית מעט שמן זית אפשרויות: קינמון, סירופ מייפל אופן ההכנה:  1. לחצות את הדלעות לאורך ולנקות מהזרעים 2. להבריש בשמן זית את החלק החתוך, ולהניח על תבנית אפיה עם הפנים כלפי מטה 3. לאפות בתנור שחומם מראש לכ-150 מעלות, עד שרך לנגיעה, זה יוצא בערך 40 דקות, אך משך הזמן משתנה מסוג אחד של דלעת לסוג אחר. 4. להפוך ולהניח בצלחת, ועכשיו ניתן להוציא את הבשר הרך ולאכול בתאבון, יש...