24-26 באוקטובר 2022 – רכבת הסתו נכנסת לתחנה

ברוח הח'ביזאית של קירוב השדה הביתה, והפנים לחוץ – אם אתם מתגוררים באיזור מודיעין / עמק איילון – מוזמנים להכיר ולהצטרף ליוזמה של חינוך יער שצומחת אצלנו (וגם משפחתם של אלון ומאיה שותפים בה) – נשמח אם תספרו לחברים או משפחה שזה יכול לעניין אותם:

_________________________________________________________________

הסתיו הוא בעצם קונצרט
הקשיבו אליו לפעמים
הסתיו הוא בעצם קונצרט
ויש לו המון סולנים

לרוח יש קטע מהיר וגם הביצוע לא רע
מלוות אותה כל השדרות שבעיר טרללה טרללה
וכל הדרורים הקטנים על הפיקוס מעבר לרחוב
שרים ציף ציף צף ועושים את זה בעצם די טוב.

עלה אדמדם שנשר רוקד לו ריקוד ולס לאט
עם קרע עיתון ומטוס מנייר ונוצה לבנה
ופתאום מקהלות ציפורים ממלאות בשירים את הרחוב
ורעם ראשון מסיים את הכל כמו תוף כמו תוף

הסתיו הוא בעצם קונצרט 
הקשיבו אליו לפעמים 
הסתיו הוא בעצם קונצרט 
ויש לו המון סולנים

(לאה נאור/קובי אשרת – מתוך "קרוסלה")

כאילו עברנו בשער לעולם חדש – השבוע של חג הסוכות הפך את העונות ושינה את מזג האוויר, הלך הרוח ותנובת הירקות. בכל שנה מחדש מדהים אותי לראות איך בכמה ימים נוצר השינוי. עדיין לא חורף, ואין מהפך מוחלט – אבל רכבת הסתו יצאה לדרך – השמש נעימה ולא שורפת, הבריזה קלילה ונעימה, מדי כמה ימים איזה טפטוף מזרזף עלינו, וירקות הסתו בשדה מתחילים להופיע גם בארגזים.

אם ביקרתם אצלנו ביום הפתוח, ראיתם ערוגות כרובית, כרוב, סלרי, גזר, שומר, לפת, דייקון, רוקט, סלק, צנוניות, טאטסוי, מנגולד, קייל, שמיר וכוסברה – כולם גדלים להם בנחת ובקצב הנכון להם, חלקם מצטרפים כבר השבוע לארגז,  ובקרוב יצטרפו גם האחרים. והמקביל להם – הסלים הקרובים עדיין מאפשרים לנו לומר תודה לירקות הקיץ שעוד פה – התירס יהיה איתנו עד סוף החודש, אחרוני תרמילאי הקיץ – במיה ולוביה עוד מפיקים תרמילים ירוקים ושמנמנים, הפלפל מאדים בערוגות, החציל מנמנם תחת העלים ומבשיל גם הוא בקצב רגוע ולא באטרף קייצי, ובגדול איזו שלווה ונחת שורים על השדה הסתוי.

ימי אחרי החגים חביבים אלינו ביותר – החזרה למקצב השגרה המוכר מאפשרת לנו לשוב לכמות העישובים הנדרשת (הרבה הרבה) בלי עצירות ביניים רבות של יום פה ויום שם, ועכשיו מאמץ רב מושקע לניקוי הערוגות שכל כך מהר התמלאו בעשבים ירוקים ויפים, שמפריעים לירקות לגדול. גם השתילות והזריעות ממשיכות במרץ – ואנחנו שותלים בערוגות מחזורים נוספים של ירקות שכבר נשתלו בסוף הקיץ. אז נאלצנו להקל עליהם את הקליטה בעזרת רשתות צל שתלינו מעליהם, עכשיו הם כבר מסתדרים יפה עם מזג האויר הנוח בלי הצללה. השנה הכנו בעצמנו שתילים של אפונה ופול, כדי לשתול זנים מוצלחים מהשנה שעברה, הם נכנסו לשדה גם כשתילים וגם בזריעה, ולצידם אנחנו ממשיכים לטמון בין הרגבים את נציגי החמולות החזקות של החורף: עלים ירוקים, שורשים עסיסיים, גבעולים שמנמנים ומשפחת הכרוביים המפוארת.

אתמול כמעט הגיע אלינו היורה – הוא ירד בעוז בירושלים והגיע גם לפאתי מודיעין, אבל עד אלינו כבר לא… הרעמים רעמו, אך הטיפות לא ירדו. התחזית להמשך השבוע רומזת שאולי היום (שני) או בחמישי הוא יגיע, אנחנו מחכים לו. נחמש השגם מגיע דווקא בשבוע שאחרי שבת בראשית, בה נפרש מעשה בריאת העולם, בו מופרדים האור והחושך, המים שלמעלה והמים שלמטה – ובמקביל מומחז אצלנו מחזה על אדמה ומים, אור ועננות והתחלה חדשה. אמנם עדיין לא הגענו לתאריך של ז חשוון, ובתזמון של ימי קדם, גשם כזה היה תופס את עולי הרגל בדרך הרגלית הארוכה חזרה הביתה, אבל בימינו, כשכל הנופשים כבר שבו לפני כשבוע מחופשת החג במכוניות (או מטוסים), יורה שכזה יתקבל בשמחה רבה. וזאת הזדמנות מצויינת גם להרהר על השנה החולפת, ובמיוחד על החורף הגשום שזכינו לו בשנה שעברה:

כחקלאים, כשאנחנו מקוים לגשמים, אנחנו בעצם מתכוונים לא סתם למים משמיים, אלא למשהו מדוייק יותר: גשמים שיבואו בעיתם – לא מוקדם מדי ולא מאוחר מדי, בכמות טובה – לא מעט מדי ולא הרבה מדי, ובפיזור נכון של הממטרים: לא סופות תוכפות וסוערות יותר מדי, ולא ממטרים דלילים ומרווחים מאוד. החורף שעבר היה גשום במידה ובתזמון הנכונים. התחושה החזקה שלנו מהחורף האחרון היתה שמבחינת מזג האויר האיזון שוהה על הכל, גם מבחינת טמפרטורות: לא חווינו חמסינים קיצוניים, והחורף הביא איתו גם מנות קור מספקות,אך ללא קרה (קפאון) קיצוני. תענוג וברכה גדולה, גם למגדלי הירקות וגם למגדלי הפירות הנשירים, הזקוקים למנות קור כדי להניב פרי. האיזון במזג האויר גרם גם לאיזון במזיקים: שהגיעו במועד שאנחנו מצפים להם (לא בשמחה, אמנם, אבל בהבנה שגם הם חלק מהריקוד הטבעי של השדה), לא מוקדם מדי, וגם לא נשארו איתנו מעבר לזמן המתאים להם.

ועכשיו, עם הפנים לחורף חדש, אנחנו מקווים מאוד, שלא חווינו חורף חד-פעמי, אלא תחילת תנועה לכיוון של חזרה לאיזון ולשנים מבורכות וגשומות. מאחלים לכולנו שנה טובה של התחדשות, צמיחה, נשימה עמוקה של אויר צח ונקי, עליזות של לבלוב, פליאות של פריחה, מתיקות של פוריות ובגרות של הבשלה.

שיבוא עלינו ועל כל תושבי ישראל והעולם האיזון המחזורי החשוב והמבורך, שבוע טוב, חזרה נעימה לשגרה המשמחת,
אלון, בת-עמי, דרור וכל צוות ח'ביזה.

____________________

מה בסלנו הסתוי השבוע?

יום שני: תירס, צנונית/לפת/דייקון/סלק, פטרוזיליה/שמיר/כוסברה, מנגולד/קייל, בצל יבש/כרישה/שום, פלפל, דלעת/דלורית, בטטה, עגבניה, מלפפון, חסה/חסה בייבי. מתנה לכולם: חצילים.

בארגז הגדול גם: לוביה תאילנדית/במיה/ארטישוק ירושלמי/פלפל חריף, רוקט/תרד ניוזילנדי, קלרבי/כרוב.

בארגז הפירות: תפוח עץ, מנגו, אגס, אבוקדו, תפוז.

יום רביעי:

בצל יבש/כרישה/שום, קולרבי/כרוב/כרובית, נתח דלעת/דלורית, פטרוזיליה/שמיר/כוסברה, צנונית/דייקון/סלק/לפת, חסה, מלפפון, עגבניה, חצילים, מנגולד/תרד/רוקט/קייל, תירס.

בארגז הגדול גם: במיה/לוביה תאילנדית/ארטישוק ירושלמי/פלפל חריף, בטטה, פלפל

בארגז הפירות: תפוח עץ, מנגו/קיווי, בננה, אבוקדו, תפוז.

אחרי החגים מתחדש הכל – תודה שבאתם לבקר אותנו ביום הפתוח שלנו בסוכות!

משלוחים השבוע:
משלוח יום שני עובר לשלישי 18/10 (היום)
משלוח יום רביעי כרגיל

___________________________

אחרי החגים, רגע לפני שחוזרים לשגרה, יש לנו חובה נעימה במיוחד, להודות לכל העוסקים במלאכה ביום הפתוח שלנו שהיה בחמישי האחרון – היה  לנו נהדר לארח אתכם, לפגוש פנים מוכרות וחדשות, לפטפט, לנשנש, לשחק, ליצור, לסייר ולחייך יחד.

  • תודה רבה לכל העובדים הנהדרים שלנו – על ההכנות לפני – העמדת הסככה, יישור הקרקע במעגלה, הקמת סוכה, הכנת מים קרים, קטיף הירקות ועוד ועוד.
  • תודה למוחמד ומג'די, שעמלו על ארגון מכירת הירקות ועל המכירה בפועל.
  • תודה לאליאור, שסייע על הטאבון והסאז' ובכל מה שנדרש.
  • תודה גדולה לעינת, על העזרה בהכנת המשחקים, על מאור הפנים, המסירות והנעימות התמידית.
  • תודה לגבי, על העזרה בכל דבר, ללא לאות, על נהיגת הטרקטור בסיורים, בבטיחות ובאחריות רבה, כמעט בלי הפסקה למנוחה בין סיור לסיור.

ותודה לכם – שבאתם ושימחתם אותנו ושמחתם איתנו. ותודה על ההליכה המשותפת יחד – לעתים לאורך שנים ארוכות.

מאחלים לכולנו – שנה טובה ונעימה, של שמחה ובריאות, צמיחה ושלווה.

חוזרים לשגרה הברוכה!

מכולנו בח'ביזה.

_______________________________________________

מה השבוע בסל?

יום שני: פלפל חריף/שום/לוביה תאילנדית/במיה, בצל יבש/כרישה, פטרוזיליה/שמיר, מנגולד/קייל, חצילים, פלפל אדום, נתח דלעת/דלורית, בטטה, עגבנייה, מלפפון, חסה/חסה בייבי. מתנה לכולם: כוסברה/בזיל.

בסל הגדול גם: ארטישוק ירושלמי/צנונית, רוקט/תרד ניוזילנדי, תירס.

בארגז הפירות: תפוח עץ זהוב, מנגו, אגס, בננה/רימון. ובארגז הגדול גם: אבוקדו.

יום רביעי: בצל יבש/כרישה, בטטה, נתח דלעת, פטרוזיליה/שמיר, פלפל אדום, חסה/מיקס חסות בייבי, מלפפון, עגבניה, חצילים, מנגולד/קייל, תירס/דלורית. מתנה לכולם: כוסברה/בזיל.

בסל הגדול גם: צנונית/פלפל חריף, במיה/לוביה תאילנדית/לוביה עיראקית/שום, תרד ניוזילנדי/רוקט

בארגז הפירות: תפוח עץ זהוב, מנגו, אגס, בננה/רימון. ובארגז הגדול גם: אבוקדו.

בואו לבקר אותנו מחר ביום הפתוח שלנו!

שנה טובה ומועדים לשמחה!

הסככה כבר הוקמה, השדה מחכה…

רצינו להזכיר לכם שהשבוע אין ארגזי ירקות, ובמקום המשלוח אליכם אנחנו מזמינים אתכם לבקר אותנו בשדות שלנו במושב כפר בן נון – מחר, יום חמישי 13 באוקטובר, י"ח תשרי, ג' חול המועד, בין השעות 11:00-15:00.

היום הפתוח הוא הזדמנות לראות איפה צומחים הירקות שלכם, להכיר אותם מקרוב בערוגות, להריח, למשש, לטעום. וכמובן – לפגוש אותנו, את האנשים מאחורי ארגזי הירקות, וגם את חבריכם בקהילת ח'ביזה השותפים לחבורה הגדולה שתומכת יחד אתכם בחקלאות מקומית קטנה ומאפשרת את קיומה של החווה.

מה צפוי?

  • סיורים בשדה: סיור יצא מדי שעה ב"ורבע" לשוטט בין הערוגות ולהכיר את הירקות ואת הסיפורים המלווים את צמיחתם. אלון מדריך סיור "מקצועי" יותר, בת-עמי מדריכה סיור המותאם יותר לילדים. זמני הסיורים (בערך): 11:15, 12:15, 13:15, 14:15.
  • פינת בישול: נכין פיתות על הסאג', שאפשר יהיה לנשנש לצד ממרחים שונים וירקות מהשדה.
  • פינת יצירה: תחילת שנה והסתו הם זמן טוב להרגיש את המחזוריות המופלאה של הטבע. המנדלה (בסנסקריט: מעגל) היא סמל מעגלי עתיק ומקודש המייצג את המחזוריות הזאת. על האדמה הטובה נעצב מנדלות מחומרים טבעיים, נצלם לנו למזכרת, ונשאיר לטבע ברכה מאיתנו.
  • פינת משחקים: השנה הכנו לכם משחקי קלפים וקופסא בנושא גידול ירקות – תוכלו "לגדל גינה" משלכם, ללמוד וליהנות תוך כדי משחק וחברים.
  • מכירת ירקות, פירות ושאר מוצרים של יצרנים ישראלים תהיה לאורך היום כולו בבית האריזה שלנו.

אנחנו נחתוך לכם ירקות לנשנוש ובאיזור המכירה תוכלו לרכוש מוצרי מאכל נוספים, מומלץ להצטייד בפיקניק – הכנו עבורכם גם את סוכת גבעולי התירס המפורסמת שלנו. וכמובן – שתיה קרה, צל בשפע ואויר צלול.

שימו לב שהארוע מתקיים בשני מוקדים:
מכירת הירקות תהיה לאורך היום כולו בבית האריזה שלנו.
הוראות הגעה לחגיגות היום הפתוח כאן

להתראות!!!

3-6 באוקטובר 2022 – שמש בסלים

שינויים במועדי המשלוחים לקראת החגים:

השבוע:
יום שני כרגיל – 3/10
משלוח יום רביעי עובר ליום חמישי 6/10

בשבוע הבא, חול המועד סוכות, אין ארגזים ואין משלוחים.
אנחנו מזמינים אתכם ליום פתוח אצלנו בשדה – יום של חגיגה חקלאית שמחה – ביום חמישי, ג' חול המועד, י"ח תשרי, 13 באוקטובר, בין השעות 11:00-15:00.

בשבוע של שמחת תורה:
משלוח יום שני עובר לשלישי 18/10
משלוח יום רביעי כרגיל

____________________________________________________

עם השנה המתחדשת, אנחנו מתחילים להתחדש גם בירקות סתו משמחים – הרוקט הגיע, נחשון כתמיד, ובשבוע שעבר התחלנו לאסוף גם פקעות מקסימות וטעימות – מזהים?

זו חמנית הפקעות, הידועה יותר בשמות האחרים שלה: בטטה קסביה (תפוח אדמה של הקנה) או הכינוי הנוסף והמבלבל: הארטישוק הירושלמי.

נתחיל בהבהרה: זה אמנם נראה כמו ג'ינג'ר, אבל זה בהחלט לא ג'ינג'ר! למעלה מחצי שנה המתנו לפקעות הטעימות, עד שהשיחים התייבשו וקמלו, ורק אז קצצנו אותם והתחלנו להוציא מן האדמה את הסודות החבויים בה – פקעות משביעות וטעימות, שמשדרגות כל מרק, פשטידה, אנטי פסטי או סלט, ולא צריך הרבה מהן, הן יכולות לשמש ממש כמו תבלין.

קודם כל, בעברית היא לא אדון, אלא גברת: שמה העברי הוא חמנית הפקעות והוא מתאר אותה במדויק: היא למעשה זן של חמנית, המפתח פקעת שורש אכילה. מקורה של הפקעת הטעימה הוא בצפון אמריקה, בחוף המזרחי, מג'ורג'יה עד נובה סקוטיה, שם  היא גדלה בר ובגינות הירק של האמריקאים הילידים שנים רבות. היא נהנתה מהשמש האמריקאית הקייצית ומאדמה עשירה ופוריה והניבה ללקטים או לחקלאים שורשים משביעים, עתירי אנרגיה ומתוקים.

האירופאיים, שהגיעו לביקור וכיבוש, טעמו ממנה ונשבו בקסמה. הראשון שתיאר אותה היה הצרפתי סמואל דה שמפלה (Samuel de Champlain) שראה אותה בגינת ירק בקייפ קוד ב1602. הוא שלח מהשורשים הטעימים לצרפת ומשם הם הגיעו במאה ה17 גם לגרמניה, לאנגליה ולאיטליה. האיטלקים כינו אותה Girasole – שמה האיטלקי של החמנית, ואיכשהוא השם הזה שובש לJerusalem ונדבק בפקעת האמריקאית. חלקו השני של שמה העממי מגיע מטעמה שהיה מי שחב שיש בו משהו הדומה לארטישוק (שפים מבורכים כידוע, בדמיון עשיר וביצירתיות רבה).

כמו שאר החמניות, היא חובבת את החמה וגדלה בקיץ. עבורנו בח'ביזה זה כבר הרגל קבוע ושגור ללוות את גידולה מהאביב, דרך הקיץ, ועד לסתו. אני אומרת "ללוות", כי למעשה משעת טמינת הפקעות בקרקע ועד לנעיצת הקלשון הראשונה כדי להוציא את הפקעות, לא עשינו הרבה עבורה (מלבד כמובן השקיה וקצת עישוב ראשוני), אלא צפינו בהשתאות בכוח הצמיחה היפיפה שלה, ביכולת שלה להתג'נגל ולהתפרע לכל הכיוונים, להראות לעשבי הבר שאין מה לנסות אפילו להפריע לה ולהתנחל בערוגה שלה. בשדה שלנו היא נקייה ממזיקים (כשיש בעיית חולדים או חפרפרות זה עלול להיות מתסכל מאוד) ולכן במשך הגידול פשוט זזנו הצידה והמתנו בסבלנות.

הנה היא מתפרעת, פורחת, צומחת – חמנית הפקעות אצלנו בערוגות השדה:

והיתה דרושה הרבה סבלנות. שבעה חודשים לפחות היא לקחה את הזמן, צמחה, פרחה, נבלה ולאט לאט התפיחה בסתר את השורשים החביבים. רק במחצית אוקטובר, לאחר שהעלווה התייבשה, נעצנו קלשון והתחלנו לבדוק מה המצב. התשובה היתה: נא להמתין בסבלנות. המתנו. ועכשיו, מקץ חודש נוסף, כיסחנו את העלווה הנבולה שלה, ואנחנו מוכנים להוציא את הפקעות המיוחדות והכל כך טעימות האלה. ברוכות הבאות!

למרות שהיא גדלה מתחת לקרקע, בדומה לתפוח אדמה (אם כי היא עקשנית וסרבנית ממנו), ויש בה כמות קלוריות דומה, היא דלת פחמימות. במקום עמילן היא מכילה אינולין, פחמימת סוכר פירות מסיסה במים (זהו האמצעי של הצמח לאחסן את האנרגיה שלו בפקעת השורש). האינולין מסייע להפחתת רמות הסוכר בדם, ולכן הוא מומלץ לסוכרתיים (בניגוד מוחלט לתפוח האדמה). האינולין מזין את החיידקים הידידותיים במעי ומועיל להפחתת הסיכון למגוון מחלות (מצד שני הוא עלול לגרום לגזים, אז אם אתם לא רגילים לאכול ארטישוק ירושלמי, כדאי להתחיל עם כמויות קטנות, כדי שהגוף יתרגל). הפקעות החביבות הן גם מקור מצוין לברזל תיאמין (B1),ניאצין, ויטמין B3, ואשלגן. הרפואה הסינית מסווגת את חמנית הפקעות כירק מחמם ומחזק את מערכת העיכול – ירק חורפי נהדר.

טיפים:

  • את הארטישוק הירושלמי יש לשמור בקירור, ורצוי בתוך שקית סגורה או קופסת פלסטיק אטומה, אחרת יתרכך.
  • בדרך כלל נהוג לקלף אותו, מלאכה קצת מייגעת. אז קודם כל – לא ממש חייבים.. אפשר בהחלט רק לגרד את הקליפה, ולבשל או לאפות אותו לא מקולף, וניתן גם לאדות את הפקעות אידוי קצר (דקות) ואז  להפשיט אותו מהקליפה שהתרככה.
  • כשמקלפים אותו, הוא נוטה להשחיר במהירות – כדי למנוע השחרה ניתן להשרות אותו מקולף במים מהולים במעט מיץ לימון.
  • ומה בענין הסוד השמור של הארטישוק הירושלמי…? הגזים…? הגזים נובעים מפירוק האינולין, כאמור, פחמימת סוכר פירות. אם הוא גורם לכם לגזים, כדאי לאכול אותו בכמויות קטנות בלבד. שני טיפים אחרים להפחתת הגזים הם: לבשל אותו בנפרד, ולהוסיף אותו לתבשיל ללא מי הבישול שלו, או לבשל/ לאפות אותו בתיבול כמון, שמסייע בעיכולו ומפחית את הגזים.

מתכונים רבים תוכלו למצוא באגף המתכונים שלנו. אבל אתם מוזמנים לשלב אותו גם במתכונים מוכרים ואהובים בדרכים יצירתיות משלכם, הוא משדרג את הטעם כמעט בכל תבשיל – בתאבון!

שבוע טוב, חג שמח וגמר חתימה טובה,
אלון, בת-עמי, דרור, וכל צוות ח'ביזה

_________________

מה השבוע בסל?

יום שני: לוביה תאילנדית/במיה, בצל יבש, פטרוזיליה/כוסברה, תרד ניוזילנדי/מנגולד, חצילים, פלפל, נתח דלעת, בטטה, עגבניה/תפו"א, מלפפון, חסה/חסה בייבי/רוקט.

ובסל הגדול תוספת של: ארטישוק ירושלמי/פלפל חריף, כרישה/שום, דלורית/קישואים.

בארגז הפירות: תפוח, מנגו, אגס, רימון. בארגז הגדול גם: אבוקדו/ענבים.

יום חמישי: בצל יבש, בטטה, נתח דלעת, פטרוזיליה/כוסברה, פלפל אדום/קישואים, חסה, מלפפון, עגבניה/תפו"א, חצילים, תרד ניוזילנדי, במיה/לוביה תאילנדית/שום/כרישה

ובסל הגדול תוספת של: ארטישוק ירושלמי/פלפל חריף, דלורית, מנגולד/רוקט.

בארגז הפירות: תפוח, מנגו, אגס, בננה/רימון. בארגז הגדול גם: אבוקדו/ענבים.

מה יש השבוע בסל? (ומה כמעט אין…)

שינויים במועדי משלוח הארגזים בתקופת החגים:

השבוע:
ללקוחות יום ב'- לא נשלחנו לכם ירקות בשבוע זה (מלבד אנשי ירושלים, רחובות, ראשלצ והסביבה). לקוחות יום ד' מקבלים ירקות היום, חמישי 29 בספטמבר,

בשבוע הבא, של יום כיפור:
לקוחות יום ב' יקבלו ארגזים כרגיל ביום שני 3 באוקטובר, ללקוחות יום ד' נשלח ירקות ביום חמישי 6 באוקטובר

בשבוע של חג הסוכות:
אין משלוחי ירקות

בשבוע בו מסתיים חג הסוכות וחל שמחת תורה
לקוחות יום ב' יקבלו ארגזים ביום שלישי 18 באוקטובר. לקוחות יום ד'- יקבלו ארגזים ביום רביעי 19 באוקטובר

שלחנו אימייל וגם סמס ספציפית לכל אחד מכם עם מועדי הארגזים שלכם, אם לא קיבלתם את ההודעות או משהו לא מובן, דברו איתנו.

בחול המועד סוכות אנחנו לא שולחים ירקות, אבל ממש מקוים שתבואו לבקר אצלנו ליום פתוח, ביום חמישי, ג' חול המועד, י"ח תשרי, 13 באוקטובר, בין השעות 11:00-15:00.

שנה טובה ומיטיבה, משמחת ומצמחת!

______________________________________

השבוע יש לנו (ובכל השוק האורגני) מחסור חריף בעגבניות. בדרך כלל כשהקטיפים אצלנו בכמויות נמוכות (זה קורה בעיקר בעונות המעבר, כמו עכשיו), אנחנו יכולים לקנות השלמה של הכמות ממגדלים אחרים, אבל השנה כבר כמה שבועות יש מחסור רציני. אנחנו היינו ברי מזל עד כה, כי היה שפע של עגבניות בשדה, אבל השבוע מזיק עצבני ורציני (עש התותה אבסולוטה) עשה שמות בעגבניות שלנו, ונאלצנו למיין רבות מהן החוצה, כי הן לא היו במצב מיטבי (יש לנו הרבה עגבניות סוג ב…). אז הסל השבוע יש רק כמות מעטה של עגבניות, ואנחנו ממש מקוים שזה זמני בהחלט, ובשבועות הקרובים המצב ישתפר.

ומה עוד השבוע בסל?

יום חמישי: בצל יבש, בטטה, נתח דלעת, פטרוזיליה/כוסברה, פלפל אדום/פלפל חריף, חסה/מיקס חסה בייבי/רוקט, מלפפון, עגבניה/עגבניות צ'רי, חצילים, מנגולד/תרד ניוזילנדי, במיה/לוביה תאילנדית/סויה ירוקה (אדממה).

בסל הגדול גם: קישואים/ארטישוק ירושלמי, דלורית, כרישה/שום/פופקורן.

בארגז הפירות: תפוח עץ זהוב, מנגו, אגס/אבוקדו, בננה/רימון/פומלית.