מתכון של משפחת לוי ממוצא (הרעיונאית: תהל, ביצוע על פי מתכון של בנצי ארבל באתר על השולחן)
המרכיבים:
4 קלחי תירס
50 גרם קמח
1/2 כפית אבקת אפיה
מלח ופלפל
ביצה
פירורי לחם
אופן ההכנה:
– מבשלים את הקלחים במים כמה דקות, ומפרידים בסכין את הגרגרים.
– טוחנים חצי מכמות הגרגרים עם כוס ממי הבישול.
– מוסיפים לבלילה הטחונה את הגרגרים הנותרים, הקמח ואבקת האפייה.
– מחממים על אש קטנה עשר דקות (תוך כדי ערבוב), מתבלים במלח ופלפל שחור.
– מכינים 6 קציצות עגולות ומכניסים למקפיא לכמה שעות.
– מוציאים את הקציצות, טובלים בביצה ופירורי לחם ומטגנים (כמו שניצל רגיל).
יוצא טעים-טעים! וגם יפה:
