פסטו תרד ניו-זילנדי ופטרוזיליה

פסטו תרד ניו-זילנדי ופטרוזיליה: – 250 גרם עלי תרד ניו זילנדי – 1 כוס גבעולי פטרוזיליה – 200 גרם אגוזי מקדמיה – מיץ מ3 לימונים – 3 / 4 כוס גבינת פרמזן מגוררת – 250 מ”ל שמן זית – מלח ופלפל לפי הטעם – 4 שיני שום – שמן זית לאחסון – צנצנת מעוקרת – קוצצים גס את עלי התרד הניו-זילנדי והפטרוזיליה, מוסיפים מיץ לימון ומעט שמן ומערבלים במעבד מזון. מוסיפים אגוזי מקדמיה, מיץ ךימון ושום וממשיכים לעבד. מוסיפים שמן כנדרש ומתבלים לפי הטעם. מוסיפים את גבינת פרמזן, ובודקים תיבול. – אם מאחסנים את הפסטו, כדאי להשאיר אותו קצת יבש ולהכניס לצנצנת מעוקרת. מניחים לו קצת כדי להוציא את כל בועות האוויר החוצה ואז מכסים בשמן זית, כדי למנוע התחמצנות. שומרים במקרר. – אם אתם אוכלים אותו, מוסיפים מעט יותר שמן. הוא מעולה עם מעט שמן כרוטב על פסטה או ממרח על לחם.