מרק ירקות סתוי עשיר ומשמח של ורדה
מרכיבים:
2 שיני שום
1 בצל גדול… להזהיב בסיר עם טיפה שמן זית
4 גזרים חתוכים
1 בטטה גדולה קוביות בינוניות
3 גבעולי כרישה טבעות
2 לפתות רבעי דיסקיות
6-8 כוסות מים
1 כוס עדשים כתומות ששרו חצי שעה במים
כפית כוסברה טחונה
כפית זרעי חרדל
כמון
כורכום
2-3 עלי דפנה
חוויאג, למרק
כף פפריקה מתוקה
קומץ זעפרן טורקי
מלח קומץ
פלפל שחור טחון קצת
3 כפות קוואקר
שירתח, שיתבשל 20-40 דקות שיתרככו הירקות
לאכול או כך, או לרסק למרק קרם
