המרכיבים:
1 כוס קמח
1 כפית אבקת סודה
1 כפית מלח
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/2 כפית קינמון
4 כפות חמאה או מרגרינה
1 כוס סוכר
1 ביצה
1 תפוח עץ
250 גרם בטטה
1 כפית תמצית וניל טבעי (או קוניאק)
1/2 כוס אגוזים קצוצים או פקאנים

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור ל 180 מעלות צלזיוס.
2. לנפות ביחד את אבקת הסודה, המלח והתבלינים (או להעביר דרך מסננת) ולהעמיד בצד.
3. לטרוף ביחד חמאה וסוכר ולהוסיף ביצה.
4. לקלוף ולרסק את תפוח העץ והבטטה בפומפיה, ולהוסיף לתערובת הסוכר יחד עם הווניל או הקוניאק.
5. לבחוש פנימה את החומרים היבשים והאגוזים.
6. לצקת לתבנית משומנת ומרובעת בגודל 20 ס”מ.
7. לאפות בתנור למשך 40-35 דקות.
8. לצנן ולחתוך למרובעים.

בתאבון!