אנו רואים.ות חשיבות גדולה ביצירת חיבור ישיר בין צרכנים ויצרנים, כדי להעמיק את ההיכרות עם אופני הכנת המוצרים השונים ולהציע מגוון של מוצרי מזון טבעיים ולא מעובדים. מפגש ישיר כזה גם תורם להתפתחות של יצרנים קטנים, עצמאיים ומקומיים, ומהווה אלטרנטיבה בריאה יותר לכולנו.
בעקבות זאת אנו מקיימים שיתופי פעולה עם מספר יצרנים מקומיים כדי לאפשר הוספת מוצרים מעמל כפיהם לסלי הירקות שלכם.ן. באמצעות מערכת ההזמנות שלנו תוכלו להוסיף לארגזים שלכם.ן מגוון של פירות, נבטים, פטריות, שמן זית וזיתים, לחמים ומאפים (כולל לל”ג), אגוזים, תמרים, אוכמניות, פטל, קינואה, חומוס, דבש, מיצים, ממרחים, סיידר, חליטות תה ועוד.
לחמי שאור
איל תמיר, אופה ותיק ושכן ממושב תעוז אופה במאפייה הקטנה שלו מגוון לחמי מחמצת נפלאים וגם לחמניות. העקרונות המנחים אותו הם: איכות ומקצועיות - מחומרי הגלם דרך תהליך היצירה ועד המכירה ללקוח, פשטות וטבעיות - אפיה ללא מרכיבים מלאכותיים, משפרים, מתפיחים, מוסיפי צבע וכו', וצניעות וכנות - לחם איכותי, בריא וטעים ללא פוזה.
גרנולה, קרקרים, עוגיות
במאפיה שלו בחולון, עדו בלאושטיין אופה קרקרים ועוגיות עשירים בטעם ובעלי ערכים תזונתיים גבוהים. כולם ללא סוכר לבן, צבעי מאכל, מרגרינה, חמאה או כל חומר תעשייתי אחר. יש גם אופציות לנמנעים מגלוטן או סוכר.
לחם שאור ללא גלוטן
שירלי ממושב חגלה מכינה לחם שהוא פלא: מכיל רק דגנים מלאים נטולי גלוטן, קטניות מונבטות ופשתן, הגרוסים ונלושים באבן ריחיים ומותססים בדרכים מסורתיות. הנאמנות לשיטת ייצור הלחמים המסורתית יוצרת לחם טבעוני מזין, עשיר בחלבון מלא וסיבים תזונתיים בעל אינדקס גליקמי נמוך.
קמחים אורגנים
בטחנת קמח קטנה בחדרה אסף ואריק טוחנים מגוון גרעינים. מרגע הטחינה נשמר הקמח בקירור כדי למנוע התפתחות חרקים. ההיצע עשיר ומגוון - מחיטה מקומית, כוסמין ושיפון ועד קמחים יחודיים.
נבטים בגידול אורגני
הנבטים של נעם כהן לוי, ממושב סתריה בשפלה. מתחילים מזרעים אורגניים, וגדלים ללא ריסוס ודישון, וללא תנאים מלאכותיים כמו קירור, חימום או תאורה. העבודה מתבצעת ידנית, ללא כלים כבדים. כל הגידולים גדלים בצורה אורגנית, משלב הזרע ועד האריזה, ומקבלים את התנאים הטובים ביותר לצמיחתם בריאים מזינים ומחזקים.
נבטים ופטריות אורגנים
אודי גרוס וחברים מגדלים במושב אחיטוב נבטים אורגניים, טעימים ובריאים. הנבטים מגודלים מזרעים אורגניים על מצע קוקוס גרוס וקומפוסט, ללא ריסוס, בעבודת יד, בתשומת לב ובאהבה רבה. לנבטים מצטרפות פטריות אורגניות משובחות.
שקדים, חומוס, קינואה ושמן זית אורגניים, דבש טבעי
בגד"ש עין חרוד מגדלים זיתים, חומוס, קינואה ושקדים אורגניים וממשיכים את דרכם של חלוצי עמק יזרעאל מהמאה שעברה. הגידול האורגני חשוב להם גם כדי לשמור על העמק "שלהם" ובריאות תושביו. מכוורת עין חרוד מייצרת דבש טהור ללא תוספת סוכר או חומרים משמרים כבר יותר מ80 שנה.
שמן זית אורגני, זעתר, ממרח שקדים וסירופ חרובים.
סינדיאנת הגליל מכפר כנא היא עמותה ייחודית ומרגשת הפועלת לשינוי חברתי בעזרת חיבור בין נשים ערביות ויהודיות, שמגדלות, מוסקות, עוצרות, אורזות ומשווקות שמן זית סחר הוגן איכותי ועטור פרסים, זעתר, ממרח שקדים וסירופ חרובים.
שמן זית אורגני
ברותם שבצפון הבקעה מייצרים דידי ושירה עמוסי שמן זית אורגני שהוא פרי עמל משפחתי יום יומי, בפשטות באהבה ובשמחה. הם מציעים שמן זית כתית מעולה במבחר זנים מובחרים: סורי, פיקואל, לצ'ינו, פישולין ותערובת זני הבית.
דבש טבעי טהור
תמיר, נצר למשפחת דבוראים מאתיופיה, מטפח באהבה ובמסירות את הכוורות שלו ליד מושב שעל בדרום רמת הגולן, ומייצר דבש טבעי ומשובח. ללא תוספת סוכר, לא מחומם, ובמינימום התערבות מלאכותית.
אל יסמין - טחינה, חלבה ועוד הפתעות
באבו גוש, שף כאמל השלמון טוחן שומשום אתיופי משובח באבני ריחיים מסורתיות בעבודת יד, ומכין טחינה ממגוון סוגים: טחינה לבנה, טחינה מלאה, טחינה אדומה-משומשום קלוף וקלוי שעות בחום נמוך וטחינה משומשום שחור. בנוסף הוא מציע דיבאס-דבש ענבים ורכז רימונים, שניהם 100% פרי, וגם ג'מיד - אבן יוגורט קשה.
מיצים, סיידר אלכוהולי וחומץ תפוחים טבעי
במתססה במושב גבעת יערים סוחטים מעודפי פירות קיץ מקומיים מיצים טבעיים, מתסיסים סיידר אלכוהולי מתפוחים ואגסים ומייצרים חומץ תפוחים משובח וטבעי. הכל 100% פרי וללא חומר משמר.
משק אלעזר - תמרים אורגנים
משק משפחתי ממושב פארן. ענת ושלום גולומב הם מגדלים ותיקים של תמרים אורגנים, ואליהם הצטרפו בתם איה ובן זוגה אלעזר. התמרים של משק אלעזר ייחודיים בטעמם ועסיסיותם, משום שהם קוטפים את התמרים כשבוע לפני ייבוש מלא, ולפרי יש עדיין רכות ומתיקות במרקם שהוא בין פרי טרי לפרי יבש.
קיבוץ סמר - תמרים וסילאן אורגנים
בקיבוץ סמר מגדלים תמרים נפלאים: מג'הול גדול ועסיסי, ברהי-"טופי של תמר"-רך ומתוק מאוד uדקל נור-בעל טעם עדין-מתאים לבישול ולאפיה. ומכל אלה גם מכינים סילאן אורגני משובח.
נוקדי המדבר - תמרים, סילאן, מיצים, זיתים
לקיבוץ נאות סמדר בדרום הר הנגב יש משק אורגני גדול ומגוון, ומפרי עמלם המשובח הם גודדים תמרים, ומכינים: סילאן אורגני מעולה (מג'הול), זיתים נהדרים וטפנד ומיצים מצויינים.
קומש איורוודה - מוצרי מזון איורוודים
מירב וערן קומש הם מטפלים ברפואה איורוודית וסינית. בנוסף לטיפול הם רוקחים פורמולות, שמנים, מוצרי מזון וסבונים טבעיים, ופעם בשבוע מבשלים אוכל הודי לתושבי השכונה. אצלנו מירב וערן מציעים גהי, שמן צ’ילי ושמן עלי קארי.
תערובות תה צמחים
דוד רוס מכין חליטות מצמחים שניתן למצוא בטבע הארצישראלי, כל תערובת צמחים לחליטה פותחה מתוך השראה מאזורי טבע שונים בארץ: הערבה והגליל, ירושלים ועמק האלה, עין גדי והכרמל. התערובות כולן נטולות גלוטן וללא קפאין.
מזון טבעוני וחי - קרקרים, גרנולה, עוגיות, פיצוחים, שוקולד וממרחי אגוזים
אליעזר ורוז ציון מכינים מזונות טבעוניים יחודיים במפעל קטן בבית שמש: פיצוחים, עוגיות, גרנאולה, קרקרים, ממרחי אגוזים ושוקולדים המיוצרים כולם מחומרי גלם חיים, מתוך תפיסתם כי בכוחנו להבריא עצמנו על ידי המזון שאנחנו אוכלים.
פקאן אורגני
במשק ותיק ושופע, משפחת שיף ממושב בית חנן מגדלת עצי פרי אורגנים. בעונת החורף, פירות ההדר שלהם ממלאים את ארגזי הפירות שלכם. בנוסף, הם מגדלים פקאנים אורגנים קלופים וטעימים.
אוכמניות ופטל אדום
בחלקה קטנה בישוב תקוע, מגדל תמיר שיחי אוכמניות ופטל אדום הצובעים את הנוף בגווני כחול וסגול. האוכמניות והפטל זקוקים לקרקע חומצית, ולכן צומחים על מצע מנותק בתוך מכלים גדולים, בתוספת דשן (לא אורגני), אך ללא ריסוס כלל.
טחינה משומשום אתיופי
משפחת לין היא משפחה ותיקה של מגדלי דבורים מכפר בילו. הם מייצרים במשק דבש ומוצרים טבעיים נוספים, ואנחנו שמחים להציע לכם את הטחינה שלהם – העשוייה 100% שומשום אתיופי, שעבר תהליך קצר של טרום הנבטה, ונטחן באבן ריחיים בטחינה גסה. הטחינה היא כהה, סמיכה, וטעמה עשיר ואגוזי.