המרכיבים:
לוביה
שמן זית
2 שיני שום קצוצות דק
כף רוטב סויה
שמן שומשום
3 כפות שומשום

אופן ההכנה:
1. קוטמים את הקצוות, וחותכים את התרמיל הארוך לקטעים של 7-8 ס”מ.
2. מבשלים את הלוביה במים רותחים כעשר דקות, עד שהיא מתרככת מעט, אבל עדיין שומרת על פריכות מסויימת.
3. בעזרת כף מחוררת מעבירים את הלוביה לקערה עם מי קרח, כעבור כמה דקות מעבירים את הלוביה למסננת, לניקוז המים
4. בינתיים מחממים מעט שמן במחבת, מוסיפים את השום ומטגנים.
5. כשהשום מזהיב, מוסיפים את הלוביה המבושלת, ומקפיצים במשך כמה דקות, עד שהלוביה נעטפת בשמן המתובל בשום.
6. מעבירים לצלחת הגשה, כדי שיצטנן
7. לפני ההגשה, יוצקים רוטב סויה, ומטפטפים כמה טיפות של שמן שומשום.
8. קולים במחבת ללא שמן כמה כפות של שומשום, עד שיזהיב, וזורים מעל ללוביה.

בתאבון!