חב"ק - חקלאות בשיתוף הקהילה
חב”ק – חקלאות בשיתוף הקהילה (באנגלית: CSA- Community Supported Agriculture) היא שותפות ישירה בין הצרכן.ית לחקלאי.ת. הרעיון נולד בשנות השישים הסוערות ביפן. פיתוח תעשייתי, חדירה של אוכל מיובא ומעבר של חקלאים לערים, הובילו להצטמצמות בחקלאות המקומית ואבדן קרקע חקלאית. קבוצת נשים מודאגות הציעו לחקלאי מקומי לרכוש מניות בחווה בתמורה לירקות ולפירות. הם הגיעו להסכם (ביפנית: TEIKEI – מונח שתרגומו המילולי הוא “שותפות” ובמשמעותו הרחבה “אוכל עם פרצופו של החקלאי”).
במקביל, צמח הרעיון גם בקהילות אנתרופוסופיות בשווייץ ובגרמניה, ומהן התפשט לארצות אחרות באירופה. באמצע שנות השמונים היגרו לארה”ב חלק מהמייסדים האירופאיים והביאו איתם את הרעיון, שהשתרש והתפשט גם שם.
בישראל פועלות חוות חב”ק מאז 2002. החווה החלוצה הוקמה בקיבוץ לוטן ופעלה בהצלחה למשך כשנה. אנחנו בח’ביזה שמחנו להמשיך את הדרך החלוצית, ומאז הולדת ח’ביזה בשנת 2004, גם אנחנו פועלים בשיטת חב”ק ומדי שבוע שולחים ללקוחותינו ארגזי ירקות אורגניים משמחים.
כיום פועלות בישראל למעלה מתריסר חוות חב”ק, ששולחות ירקות טריים טעימים ובריאים לאלפי ישראלים ברחבי הארץ.
איך זה עובד?
- ברכישת מנוי לסל שבועי תקבלו מדי שבוע ארגז גדוש בתוצרת טריה, טעימה ובריאה, ישר מן השדה, בהתאם לתנובה העונתית של עמק איילון.
- כל היבול גדל בשיטה אורגנית. החווה מפוקחת ומאושרת על ידי חברת הפיקוח "IQC".
- קהילת הלקוחות היא חלק בלתי נפרד מהחווה. אנחנו שומרים על קשר באמצעות עלון שבועי, ימים פתוחים בחווה, אפשרות לאיסוף עצמי מהחווה ויחסים אישיים וקשובים.
למה כדאי להצטרף?
- כדי לקבל תוצרת אורגנית טריה הישר מהשדה, לפעמים תוך כמה שעות מהקטיף! תנו ביס בקלח תירס טרי ותבינו מיד.
- כדי להכיר זנים חדשים של ירקות. אנחנו מגדלים זנים מעניינים וייחודיים, ופתוחים גם להצעות מכם.
- כדי לדעת איפה, איך ועל ידי מי גדל האוכל שלכם. אנחנו אחראים לגידול האוכל שלכם ופתוחים תמיד לשאלות. פעמיים בשנה אנו מקיימים יום פתוח בחווה ואז יש לכם ולנו הזדמנות להכיר את הפנים שמאחורי הירקות. אתם מוזמנים!
- כדי שהכסף שלכם יגיע ישירות לחקלאים מקומיים. בחירתכם בנו היא הצבעת אמון בחווה אורגנית קטנה ובעובדים קבועים, המקבלים משכורות הוגנות.
- כדי לקבל תוצרת אורגנית במחיר סביר. אין פערי תיווך ואתם נהנים מסל תוצרת אורגנית, בלי שאף אחד מן הצדדים יפשוט את הרגל.
נשמח לראותכם בין לקוחותינו.