חב"ק - חקלאות בשיתוף הקהילה

חב”ק – חקלאות בשיתוף הקהילה (באנגלית: CSA- Community Supported Agriculture) היא שותפות ישירה בין הצרכן/ית ובין החקלאי/ת. הרעיון הוא תוצאה של שנות השישים הסוערות… ביפן. בעקבות פיתוח, חדירה של אוכל מיובא ומעבר של חקלאים לערים, חוותה יפן הצטמצמות בחקלאות המקומית ואבדן קרקע חקלאית. קבוצה של עקרות בית יפניות מודאגות פנו לחקלאי מקומי עם הצעה לרכוש מניה בחווה בתמורה לירקות ולפירות. הם הגיעו להסכם, או TEIKEI, מונח שתרגומו המילולי הוא ל”שותפות” אך משמעותו הרחבה היא: “אוכל עם פרצופו של החקלאי”.

הרעיון צמח במקביל באותה תקופה גם בשווייץ ובגרמניה והתפשט לארצות אחרות באירופה. באמצע שנות השמונים היגרו לארה”ב חלק מהמייסדים האירופאים והביאו איתם את הרעיון, שהשתרש והתפשט גם שם.

בישראל פועלות חוות חב”ק מאז 2002, החווה החלוצה היתה בקיבוץ לוטן ופעלה בהצלחה למשך כשנה. אנחנו בח’ביזה שמחנו להמשיך את הדרך החלוצית, מאז אביב 2004 אנחנו שולחים סלי ירקות משמחים. כיום פועלות בישראל למעלה מתריסר חוות חב”ק, ששולחות ירקות טריים טעימים ובריאים לאלפי ישראלים שבעים ומרוצים.

איך זה עובד?

אתם “עושים מנוי” לסל שבועי של תוצרת מהשדה האורגני שלנו, הנמצא בכפר בן-נון, לטרון, בתמורה, אנחנו מגדלים ירקות ותבלינים איכותיים במיוחד. בכל שבוע נקטף היבול, מחולק לסלים ונשלח אליכם (מדובר בסל אחיד פחות או יותר לכל הלקוחות).
את כל היבול אנחנו מגדלים בשיטה אורגנית, צורת גידול בריאה יותר לצרכן, לחקלאי, לבעלי החיים בסביבה ולאדמה עצמה. החווה מפוקחת ומאושרת על ידי חברת הפיקוח “אגריאור”. מערכת יחסים זו מאפשרת תמיכה כלכלית בחווה קטנה ומספקת לכם תוצרת איכותית, טעימה וטרייה ולעתים גם ייחודית ומפתיעה.

ארגזי הירקות שלנו בח’ביזה גדושים בתוצרת עונתית טרייה לאורך כל השנה. תכולת הארגז משקפת את הזמינות העונתית של עמק איילון, ומשתנה מעט משבוע לשבוע, והרבה מעונה לעונה.
בכל שבוע אנחנו כותבים עלון שבועי שכולל מידע על המתרחש בשדה ומידע על הירקות שבסל, מתפרסם באתר שלנו והעלון נשלח באימייל למי שחפץ.

למה כדאי להצטרף?

Top