קלרה מירושלים שלחה לי את ההזמנה המצורפת לבוקר של תרגול, לימוד ושיחה על מאקרוביטיקה ועוד. כדי לקבל פרטים נוספים ולהרשם, צרו קשר עם קלרה: [email protected]
___________________
שנה חדשה מתחילה, ואנחנו איתה מתחילים מחדש. שוב. המילה “שנה” באה ממשמעות של חזרה – לעשות משהו שנית, ללמוד משהו שוב, לשנן. והרי זה כל סיפור ההתקדמות המעגלית, המחזורית, של השנים. עוד סיבוב ועוד סיבוב, ובכל אחד אנחנו קצת אחרים וקצת דומים למה שהיינו.
בתור חקלאים זה מורגש עוד יותר. בכל שנה אנחנו שותלים וזורעים את אותם הגידולים, בכל שנה אנחנו פולחים את הקרקע, מדסקים, מתחחים, מיישרים, באותו מחזור פעולות בדיוק, ועדיין – כל שנה יפה ושונה מקודמתה ומזו שתבוא אחריה.
גם השנה בסתו אנחנו נמצאים במעבר בין הקיץ לסתו, בעיצומה של תקופת שתילות וזריעות קדחתניות, משתדלים להכניס לקרקע את המחזור הראשון של גידולי הסתו, זה שעוד מתחיל את דרכו בימי חום של סוף הקיץ, אבל כבר נהנה מלילות פחות חמים ועוד מעט יותר צוננים, ומטל הבוקר ומקצת יותר קרירות בבוקר ואחר הצהרים.
השנה הזו מתחילה לנו יפה ושונה – אנחנו בני עשר – בדיוק לפני עשר שנים בימים אלו דפקנו, אני ואישי, בחיל ורעדה, על דלתה של ליאורה פוקר, מגדלת אורגנית ותיקה, מראשוני החקלאים האורגניים בישראל (אז בעלת ותק של 17 שנה!), ושוחחנו איתה על האפשרות לעבד את החלקה האורגנית שלה כגן ירק עבור ח’ביזה. תהפוכות רבות עברו עלינו מאז, ומזה מספר שנים אנחנו מגדלים כבר בשדות אחרים. והנה, השנה חזרנו לעבד את השדה הראשון לשנו, של ליאורה. וגבי, חקלאי ותיק ומעולה, איש עיבודי השדה שלנו, מי שהיה שכני אז, ומלווה אותנו במסירות ובמקצועיות מאז, אמר לי שממש התרגש להכנס עם הטרקטור שוב לאותה חלקה של לפני עשר שנים – עוד סיבוב השלימו גלגלי הזמן…
השנה היתה לנו גם התחדשות רבה משום שהתחלנו לגדל בבית רשת. כבר עשר שנים שאנחנו מגדלים את הירקות שלנו בשטח פתוח בלבד, נהנים מהאיזון הביולוגי והאקולוגי שהשטח הפתוח מייצר, וסובלים מצרות הקיץ הכבדות שבאות איתו. מצד אחד השדה הפתוח מאפשר לטבע לעשות את שלו, וחרקים מזיקים ומועילים מתקיימים בה יחד באיזון שנוצר מעצמו, ומצד שני, בעיות שאין להן פתרון מלבד מניעה, קשות מאוד למניעה בשטח הפתוח.
לאחר כמה שנים טובות של הימנעות מגידול קישואים ומלפפונים בקיץ, וגידול מתסכל של עגבניות שחלקן הגדול נרקב על השיחים, קפצנו על ההזדמנות של שלד חממה נטוש שעמד סמוך לשדה החדש שלנו, ושיפצנו אותו ביסודיות (תודות לגבי) כדי להקימו כבית רשת לגידול ירקות בקיץ. זו היתה חוויית לימוד מעניינת, מאתגרת, לעתים מתסכלת, אך גם בהחלט מספקת ומוצלחת. בזכות בית הרשת הצלחנו לשים בארגזים, עד לפני שבועות ספורים, מלפפונים משלנו, ועד עכשיו אנחנו מצליחים לשים עגבניות משלנו (לאחרונה רק חלקן באות מאצלנו, אבל גם חלק זה משמח, כשבעונה המקבילה אשתקד קנינו עגבניות מזה כמה חודשים. בזכות בית הרשת הצלחנו גם לגדל ירוקים כמו קייל ורוקט בעונת הקיץ, בה בדרך כלל הירקות הללו מותקפים כה קשה על ידי מזיקים, שיאן להם סיכוי לשרוד.
גילינו גם, על בשרנו, כי היתרון הגדול של בית הרשת הוא במניעה – הרגע שהתפרצה מחלה או בעיה, קשה מאוד להתמודד איתה, כי האיזון לא קיים, זהו איזור מבודד, והכנסת אויבים טבעיים אליו היא איטית והצלחתה חלקית בלבד. בסבב הבא של הגידולים שמתחיל כעת, נתמקד בדגש על מניעה מראש.
גם הצוות שלנו התחדש והתחלף וממש עכשיו בחודשים אלו עבר התגוונות מחודשת – לצד העובדים הותיקים והמוכרים – מוחמד, פום, דינג, וינאיי – נפרדנו השנה מגיל, שעבד איתנו במשך השנה האחרונה, ובימים אלו אנחנו נפרדים בצער מלובסנג, שעובד איתנו כבר שנים רבות. גיל עבר צפונה, לחיפה, לובסנג עובד לעיר הגדולה תל אביב, שניהם יפנו ללימודים, ואנחנו מאחלים להם הרבה בהצלחה. עובדים חדשים נוספו לנו – שחר מכפר בן נון ועידן מנחשון, ומרץ מחודש, וגם חיוכים וצחוקים חדשים ממלאים את יום העבודה כעת. תודות רבות לכולכם – בזכותכם פועל המפעל הזה.
המתנדבים הותיקים שלנו, מליסה, אליענה ואלון המשיכו איתנו גם השנה, והמסירות שלהם ממשיכה להפליא ולשמח אותנו. אליענה נפרדה מאיתנו השנה לידת וגידול בנה בכורה, קדם, ומלי הצטרפה אלינו השנה לחיזוק. בתחום המשפחה התומכת – סבא של אלון ודודה רותי ממשיכים ללוות אותנו בנאמנות, והשנה נוספו גם אבא ואמא שורק (שלי, בת-עמי), שמחזקים את שורות המשפחה המתנדבת בח’ביזה. תודה רבה לכולכם.
בתחום הקשר אתכם נוספה לנו השנה יערה, שמי מכם ששוחח איתה כבר גילה את קסמה. ואני אישית אסירת תודה לה על התמיכה והעזרה הרבה בכל תחום העבודה אתכם ובמשרד, מאחורי הקלעים וגם בשטח. ידה בכל, וטוב שכך. וגם לה תודה מאיתנו ומכם.
שנה מעניינת בהחלט עברה על כוחותנו, על שדותנו, על יבולינו. גם בשנה הבאה נשתדל להשליך מטען עודף, להתקרב עוד צעד, קדימה וגם לאחור – לנקודת ההמשך ולנקודת ההתחלה, בו זמנית.
שתהיה שנה נהדרת ומחייכת לכולנו,
אלון, בת-עמי, יערה וכל צוות ח’ביזה
______________________________________
מה השבוע בסל?
יום שני: כוסברה, כרישה, דלעת פרובאנס, עגבנייה, תירס, חסה, מלפפון, עירית שום, חציל/פלפל, בטטה, לוביה/לוביה תאילנדית/במיה- בארגזים קטנים.
ובסל הגדול תוספת של: פטרוזיליה, תפו”א, לוביה/לוביה תאילנדית, במיה/בצל יבש
יום רביעי: עירית שום/בצל ירוק, חסה, מלפפון, תפו”א, כוסברה, בטטה, כרישה, גזר, פלפל/חצילים/תירס, דלעת פרובנס, עגבניות.
ובסל הגדול תוספת של: לוביה תאילנדית/לוביה/במיה, דלורית, פטרוזיליה
יש אפשרות להוסיף לסל מוצרים נוספים של יצרנים קטנים: קמח, נבטים, פירות, דבש, קרקרים, תמרים, שקדים, מזון פרוביוטי, פירות מיובשים ולדר, שמן זית, לחם שאור ותמציות צמחים. תוכלו לקרוא על היצרנים השונים באתר שלנו. ולמלא את ההזמנה במערכת ההזמנות שלנו (בתנאי שאתם לקוחות שלנו כמובן).
לירון, מייסדת ביונטוראל שוב מציעה מוצר נוסף ב 50% הנחה.
המיזם שהקימה, מטרתו העיקרית הוכחת יעילות מוצרים טבעיים ע”י שיטות מחקר מעולם התרופות בכדי להביא לשינוי בתפיסה של מוצרים טבעיים כנחותים ממוצרים רפואיים מאושרים. תודה לכול הרוכשים אשר רכשו את תמצית הליבר אפ וקנדינטע.
לכבוד סוף הקיץ ביונטוראל מציעה לחברי ח’ביזה הנחה של 50% על תמצית הצמחים פילורי +. פילורי + מסייעת באיזון רמות החיידק פילורי הליקובקטר בגוף, תמצית יחודית זו מעניקה הקלה בכאבי בטן, בתחושת הנפיחות, צרבות ויוצרת איזון במערכת העיכול. מחקרים על חיידק הפילורי הליקובקטר הראו קשר ישיר לבעיות במערכת העיכול. תמצית פילורי + מאזנת ויוצרת תחושת הקלה במערכת העיכול.
פילורי + מיוצרת על ידי חברת נטעפארם ומכילה ששה צמחי מרפא: מלון מר, טרמינליה שחורה, אלת המסטיק, ג’נטיאנה, שוש קרח, שרף מור, כורכום.. התמצית משווקת כבר למעלה מ 9 שנים ב 250 בתי טבע.
להזכירכם: תמצית הליבר אפ והקנדינטע עדיין במבצע (85 ₪) עד לסוף הקיץ. שאר התמציות יהיו מעתה ב 140 ₪ במקום 170 ₪.
_____________________
עוד סיבוב השלימו גלגלי הזמן הכל נסלח הכל נמחק עכשיו זה דף לבן איזו מתנה זו להתחיל מהתחלה מהשמים הגדולים נזרק עוד חבל הצלה זמן, שנה חדשה, והתחושה, סיכוי נפתח זמן, שנה חדשה, בבקשה, עולה מסך עוד סיכוי מבטיח חלונות בזמן תשליך מטען עודף, יהיה פחות קשה מכאן גם אם לא נגיע, זה במרחק של השגה נתקרב עוד צעד כך שנה אחר שנה זמן, שנה חדשה, והתחושה, סיכוי נפתח זמן, שנה חדשה, בבקשה עולה מסך נפלאות הזמן… נפלאות הזמן עובדיה חממה
שנה חדשה מתחילה, ואנחנו איתה מתחילים מחדש. שוב. המילה “שנה” באה ממשמעות של חזרה – לעשות משהו שנית, ללמוד משהו שוב, לשנן. והרי זה כל סיפור ההתקדמות המעגלית, המחזורית, של השנים. עוד סיבוב ועוד סיבוב, ובכל אחד אנחנו קצת אחרים וקצת דומים למה שהיינו.
בתור חקלאים זה מורגש עוד יותר. בכל שנה אנחנו שותלים וזורעים את אותם הגידולים, בכל שנה אנחנו פולחים את הקרקע, מדסקים, מתחחים, מיישרים, באותו מחזור פעולות בדיוק, ועדיין – כל שנה יפה ושונה מקודמתה ומזו שתבוא אחריה.
גם השנה בסתו אנחנו נמצאים במעבר בין הקיץ לסתו, בעיצומה של תקופת שתילות וזריעות קדחתניות, משתדלים להכניס לקרקע את המחזור הראשון של גידולי הסתו, זה שעוד מתחיל את דרכו בימי חום של סוף הקיץ, אבל כבר נהנה מלילות פחות חמים ועוד מעט יותר צוננים, ומטל הבוקר ומקצת יותר קרירות בבוקר ואחר הצהרים.
השנה הזו מתחילה לנו יפה ושונה – אנחנו בני עשר – בדיוק לפני עשר שנים בימים אלו דפקנו, אני ואישי, בחיל ורעדה, על דלתה של ליאורה פוקר, מגדלת אורגנית ותיקה, מראשוני החקלאים האורגניים בישראל (אז בעלת ותק של 17 שנה!), ושוחחנו איתה על האפשרות לעבד את החלקה האורגנית שלה כגן ירק עבור ח’ביזה. תהפוכות רבות עברו עלינו מאז, ומזה מספר שנים אנחנו מגדלים כבר בשדות אחרים. והנה, השנה חזרנו לעבד את השדה הראשון לשנו, של ליאורה. וגבי, חקלאי ותיק ומעולה, איש עיבודי השדה שלנו, מי שהיה שכני אז, ומלווה אותנו במסירות ובמקצועיות מאז, אמר לי שממש התרגש להכנס עם הטרקטור שוב לאותה חלקה של לפני עשר שנים – עוד סיבוב השלימו גלגלי הזמן…
השנה היתה לנו גם התחדשות רבה משום שהתחלנו לגדל בבית רשת. כבר עשר שנים שאנחנו מגדלים את הירקות שלנו בשטח פתוח בלבד, נהנים מהאיזון הביולוגי והאקולוגי שהשטח הפתוח מייצר, וסובלים מצרות הקיץ הכבדות שבאות איתו. מצד אחד השדה הפתוח מאפשר לטבע לעשות את שלו, וחרקים מזיקים ומועילים מתקיימים בה יחד באיזון שנוצר מעצמו, ומצד שני, בעיות שאין להן פתרון מלבד מניעה, קשות מאוד למניעה בשטח הפתוח.
לאחר כמה שנים טובות של הימנעות מגידול קישואים ומלפפונים בקיץ, וגידול מתסכל של עגבניות שחלקן הגדול נרקב על השיחים, קפצנו על ההזדמנות של שלד חממה נטוש שעמד סמוך לשדה החדש שלנו, ושיפצנו אותו ביסודיות (תודות לגבי) כדי להקימו כבית רשת לגידול ירקות בקיץ. זו היתה חוויית לימוד מעניינת, מאתגרת, לעתים מתסכלת, אך גם בהחלט מספקת ומוצלחת. בזכות בית הרשת הצלחנו לשים בארגזים, עד לפני שבועות ספורים, מלפפונים משלנו, ועד עכשיו אנחנו מצליחים לשים עגבניות משלנו (לאחרונה רק חלקן באות מאצלנו, אבל גם חלק זה משמח, כשבעונה המקבילה אשתקד קנינו עגבניות מזה כמה חודשים. בזכות בית הרשת הצלחנו גם לגדל ירוקים כמו קייל ורוקט בעונת הקיץ, בה בדרך כלל הירקות הללו מותקפים כה קשה על ידי מזיקים, שיאן להם סיכוי לשרוד.
גילינו גם, על בשרנו, כי היתרון הגדול של בית הרשת הוא במניעה – הרגע שהתפרצה מחלה או בעיה, קשה מאוד להתמודד איתה, כי האיזון לא קיים, זהו איזור מבודד, והכנסת אויבים טבעיים אליו היא איטית והצלחתה חלקית בלבד. בסבב הבא של הגידולים שמתחיל כעת, נתמקד בדגש על מניעה מראש.
גם הצוות שלנו התחדש והתחלף וממש עכשיו בחודשים אלו עבר התגוונות מחודשת – לצד העובדים הותיקים והמוכרים – מוחמד, פום, דינג, וינאיי – נפרדנו השנה מגיל, שעבד איתנו במשך השנה האחרונה, ובימים אלו אנחנו נפרדים בצער מלובסנג, שעובד איתנו כבר שנים רבות. גיל עבר צפונה, לחיפה, לובסנג עובד לעיר הגדולה תל אביב, שניהם יפנו ללימודים, ואנחנו מאחלים להם הרבה בהצלחה. עובדים חדשים נוספו לנו – שחר מכפר בן נון ועידן מנחשון, ומרץ מחודש, וגם חיוכים וצחוקים חדשים ממלאים את יום העבודה כעת. תודות רבות לכולכם – בזכותכם פועל המפעל הזה.
המתנדבים הותיקים שלנו, מליסה, אליענה ואלון המשיכו איתנו גם השנה, והמסירות שלהם ממשיכה להפליא ולשמח אותנו. אליענה נפרדה מאיתנו השנה לידת וגידול בנה בכורה, קדם, ומלי הצטרפה אלינו השנה לחיזוק. בתחום המשפחה התומכת – סבא של אלון ודודה רותי ממשיכים ללוות אותנו בנאמנות, והשנה נוספו גם אבא ואמא שורק (שלי, בת-עמי), שמחזקים את שורות המשפחה המתנדבת בח’ביזה. תודה רבה לכולכם.
בתחום הקשר אתכם נוספה לנו השנה יערה, שמי מכם ששוחח איתה כבר גילה את קסמה. ואני אישית אסירת תודה לה על התמיכה והעזרה הרבה בכל תחום העבודה אתכם ובמשרד, מאחורי הקלעים וגם בשטח. ידה בכל, וטוב שכך. וגם לה תודה מאיתנו ומכם.
שנה מעניינת בהחלט עברה על כוחותנו, על שדותנו, על יבולינו. גם בשנה הבאה נשתדל להשליך מטען עודף, להתקרב עוד צעד, קדימה וגם לאחור – לנקודת ההמשך ולנקודת ההתחלה, בו זמנית.
שתהיה שנה נהדרת ומחייכת לכולנו,
אלון, בת-עמי, יערה וכל צוות ח’ביזה
______________________________________
מה השבוע בסל?
יום שני: כוסברה, כרישה, דלעת פרובאנס, עגבנייה, תירס, חסה, מלפפון, עירית שום, חציל/פלפל, בטטה, לוביה/לוביה תאילנדית/במיה- בארגזים קטנים.
ובסל הגדול תוספת של: פטרוזיליה, תפו”א, לוביה/לוביה תאילנדית, במיה/בצל יבש
יום רביעי: עירית שום/בצל ירוק, חסה, מלפפון, תפו”א, כוסברה, בטטה, כרישה, גזר, פלפל/חצילים/תירס, דלעת פרובנס, עגבניות.
ובסל הגדול תוספת של: לוביה תאילנדית/לוביה/במיה, דלורית, פטרוזיליה
יש אפשרות להוסיף לסל מוצרים נוספים של יצרנים קטנים: קמח, נבטים, פירות, דבש, קרקרים, תמרים, שקדים, מזון פרוביוטי, פירות מיובשים ולדר, שמן זית, לחם שאור ותמציות צמחים. תוכלו לקרוא על היצרנים השונים באתר שלנו. ולמלא את ההזמנה במערכת ההזמנות שלנו (בתנאי שאתם לקוחות שלנו כמובן).