שינוי מועדי משלוח בחגי תשרי:
– השבוע- משלוח יום רביעי עובר ליום שלישי ה-3 בספטמבר. (משלוח יום שני כרגיל לרובכם, הודענו בנפרד למי שעבר ליום א).
– בשבוע הבא, שבין ראש השנה ויום הכיפורים המשלוחים מתקיימים כרגיל
– בשבוע בו מתחיל חג הסוכות: משלוח יום רביעי עובר ליום שלישי ה-17 בספטמבר. ((משלוח יום שני כרגיל לרובכם, נודיע בנפרד למי שיש אצלו שינוי).
– בחול המועד סוכות אנחנו לא שולחים ארגזים ולכן לא יגיעו אליכם ארגזים בשני ורביעי 23 ו25 בספטמבר.
מי שמעוניין להגדיל את הארגז לקראת החגים, צרו איתי קשר בהקדם, כדי שנוכל להתארגן.
יום פתוח: כמסורת ח’ביזה פעמיים בשנה אנחנו מזמינים אתכם “לעלות אלינו לרגל” ולחגוג אתנו ביום פתוח בשדה.
השנה תתקיים החגיגה ביום שלישי, 24.9, כ’ בתשרי, ה’ חול המועד, בין השעות 12:00-17:00.
ביום הפתוח יש לנו הזדמנות להפגש, לעשות יחד סיור בשדה, לנשנש ירקות ושאר מטעמים. לילדים יש סיורים מותאמים לרגליים קטנות וראשים סקרניים, פעילות יצירה ומרחב גדול לרוץ ולהשתחרר (גם לגדולים…).
הוראות הגעה מעודכנות נמצאות באתר שלנו תחת הלשונית “אודות — איפה אנחנו”. נא בדקו אותן לפני שאתם יוצאים אלינו.
חג שמח ושנה טובה ומבורכת מכולנו, נשמח לראות את כולכם!
_____________________________________
עם פרוש השנה החדשה, אנחנו מתחדשים במגדל חדש שמצטרף לחבורת המגדלים והיצרנים הנפלאים והמצויינים שנתברכנו בה – ושמחים להציג בפניכם את הלל ושאר הגד”שניקים (אנשי גידולי השדה) של קיבוץ עין חרוד מאוחד. קצת על הגד”ש של עין חרוד מפיו של הלל:
“בעמק חרוד, לרגלי הגלבוע נמצא מטע השקדים האורגני של עין חרוד מאוחד. ענף הגד”ש שלנו מחזיק כ-1600 דונם של גידולי שדה אורגנים (חיטה, חומוס, תירס, חמניות ועוד), והשקדים הם חלק מענף הגד”ש. למרות שאמרו לנו ש”אי אפשר לגדל בישראל שקדים אורגנים”, החלטנו להתמודד עם המשימה למרות הקשיים הרבים. האתגרים העיקריים שמולם אנו עומדים הם בתחום הגנת הצומח, בעיקר התקפה קשה של כנימת עלה השקד בכל אביב, שגורמת לעצים לבכות, ואני איתם. התקפה זו מסתיימת באופן טבעי לקראת סוף אפריל, ואז העצים עוברים תהליך של התאוששות. חודשי האביב הם החשובים ביותר לגידול העץ, ולכן העצים קטנים יותר מעצים בגידול הרגיל, והיבול שלהם קטן בהרבה. עד היום לא מצאנו פיתרון לנושא הכנימות, למרות ניסיונות רבים שעשינו. עם שאר המזיקים אנחנו מתמודדים די בהצלחה.
הגידול של שקדים בגישה האורגנית הוא בעיני אתגר מעניין. כנכד לחלוצים שהגיעו לעין חרוד בתחילת שנות העשרים של המאה שעברה, והיו נוטעים וכורמים בעמק, אני רואה חשיבות בגידול האורגני כחלק מהשמירה על העמק ותושביו, ושל הסביבה באופן כללי. לאחר שנים שבהם למדתי ועשיתי תואר מוסמך בתחום ההדברה הביולוגית, וכן עבדתי מספר שנים בתחום זה במפעל לגידול אויבים טבעיים בשדה אליהו, אני מוצא עניין רב בגידול האורגני ובניסיון ליישם את הידע שצברתי.
את השקדים האורגנים שלנו אנחנו מנערים במערך הניעור המודרני שקיים היום, ושולחים אותם לפיצוח תחת פיקוח חברת אגריאור. את המיון הסופי והאריזה אנחנו מבצעים אצלנו בעין חרוד. כדאי לדעת שהשקד הישראלי ידוע כטעים יותר ובריא יותר מהשקדים שמיובאים לארץ מקליפורניה, תודות לזנים שפותחו בארץ, שאמנם היבול שלהם קטן יותר אבל גם איכותי יותר. בתאבון!”
והנה הצצה לנטיעת הזיתים האורגניים במטע, בסוף יש קטע גם על השקדים – מחיר השקדים הוא 84 שקלים לקילו, אתם מוזמנים להוסיף אותם לארגז שלכם אותם דרך מערכת ההזמנות שלנו. ___________________________ מאוד מאוד חיכינו, אבל נצטרך לחכות עוד טיפה… מנו האופה הנפלאה שלנו שבה, אמנם, מחופשתה, אבל השאור, הבסיס ללחמים הטובים שלה, זקוק להתאוששות, לאחר שמספר שבועות היה מובטל… השאור הטבעי הוא, כידוע, שמרים חיים, וצריך “להאכיל” אותו ולפנק אותו כדי שיהיה מרוצה ויתפיח כיכרות יפים. ניאלץ להמתין בסבלנות לשבוע הבא, האפיה תתחדש עם תחילת השנה החדשה. ________________________________________ שנה חדשה התחילה היום, היי נא ברוכה בואך לשלום! השבוע אמר לי דרור, אחיו של אלון ואחד השליחים הנאמנים של ח’ביזה, שכאשר העיף מבט בשדה, נחמץ ליבו לרגע: הערוגות עייפות, מותשות מהחום, חלק גדול מהשדה ריק וממתין לבאות, תחושה של יובש וריק. זה הזכיר לשנינו את התחושה של סופשנה גם בלב, לפעמים, דווקא בסיומה של תקופה או שנה, מסתכלים לאחור ויש תחושה של סתמיות ועייפות. גם ארגז הירקות בתקופה הזו עלול להרגיש משענם לחלק מכם – עוד דלעת, עוד לוביה תאילנדית ובמיה, עוד חצילים (ועוד דלעת…). כבר כמה שבועות טובים שלא היו כל כך חידושים. אבל מבט פנימה יותר על מה שמסתתר מתחת לרגבים נותן תמונה מלאה יותר ומזכיר מה שהיה השנה ומה שעוד צפוי – הקרקע טומנת בתוכה את שורשיהם של גידולי הקיץ השופעים והעסיסיים, שצמחו בה וסיימו את מחזורם (ורחוק יותר, כבר בצורת חומר אורגני את שאריות החורף): קישואים, מלונים, אבטיחים, שעועית ירוקה, כרוב, סלק וחבריהם הרבים. וממש עכשיו טמונים בתוכה זרעים רבים כל כך, הרי התקופה האחרונה היתה תקופה קדחתנית של זריעות ושתילות, המחזורים הראשונים של גידולי הסתו עשו היכרות עם רגבי השדה שלנו, ולמרות שאת חלקם עוד כלל לא רואים ואחרים רק מציצים בקטן ממש, כל כך הרבה טמון ומצפה לגדול ולצמוח בה. גם ארגז הירקות מתחדש מעט ומפתיע אתכם לקראת השנה החדשה, מזכיר לא להתבעס מתקופת מישור חדגונית, גם כאלה ישנן לפעמים, אבל הדינמיות, החיים, ממשיכים ומתקיימים גם בה, וחדשנות והמצאות צצים לפעמים דווקא מתוך השגרה. אתמול עשינו נסיון ראשון באסיף בטטות וראינו כי טוב – השורשים הכתמתמים החביבים הגיעו לגודל נאה בהחלט, ואנחנו שמחים להתחיל להוסיף אותם לארגזים. לכבוד ראש השנה אנחנו, כרגיל, משתדלים לגוון את הארגז במיטב הירקות לברכות החג: כרישה, לוביה ארוכה, וכמובן- דלעת… והשבוע גם ביכורי רימונים יפים יפים, מתוקים ועסיסיים, מלאים טוב, מחילף, מגדל הפירות שלכם מחוות “מלוא הטנא” בכרמי יוסף השכנה לנו. ושי אחרון, מרגש במיוחד, לכבוד החג, השנה החדשה, ויומולדת עשר לח’ביזה בחג הסוכות הקרוב: כבר כשנתיים, בשקט ובמסירות, עמלה חנה נצר כהן, אישה נפלאה וכשרונית מאנשי קהילת ח’ביזה על מתנה עבורנו, עבורכם. לפני כשנתיים בסוכות בפטפוט חביב של היום הפתוח סיפרתי שוב על הרעיון הזה, ששמעתי מג’ו פרי, החקלאי והמנטור שלי מקליפורניה: לוח שנה של השדה, שמלווה בתמונות ובמלל את חודשי השנה ומחזורי הגידול והצמיחה בחווה. בהמשך אמרתי שמדי ינואר היה ג’ו מתחיל ומצלם תמונה, ולפעמים רק בפברואר עוד היה מספיק, אך עם בוא האביב העבודה הרבה היתה דוחקת את חלומות הצילומים, ובחודש מרץ כבר נזנח הפרויקט… חנה, ששמעה אותי קפצה על ההצעה והתייצבה למשימה. מדי חודש הגיע חנה לשדה ליום צילומים (לפעמים היא סחבה איתה גם את חיים, האיש שלה, ואת אחד הילדים). היא בוססה בבוץ בחודשי החורף והתעלפה מחום בחודשי הקיץ, ותמיד חיפשה משהו מעניין ומחדש ומרהיב. לפעמים היה זה חרק קטן, נחבא או פרח ממש מקרוב, לפעמים דווקא פנורמה של שורות שתולות או שמיים פרושים רחבים, לחנה עין מצויינת ויד יציבה ומדוייקת בלחיצה על הכפתור והתמונות שיצאו תחת ידיה היו מרהיבות ומרגשות ממש ואפילו לנו הציגו פתאם שדה חדש ומפתיע ולפעמים עוצר נשימה. אחרי שנה חנה הציבה אותי בפני אתגר לא פשוט: לבחור מתוך עשרות התמונות היפיפיות את 13 התמונות הנבחרות (מזל שיש שנה מעוברת…). לקח לי הרבה זמן, גם האיש שלי גוייס למשימה (טוב ממני בבחירות חותכות), ובסופו של תהליך עוצב הלוח, עוטר בתמונה ובטקסט מתוך אחד העלונים הרבים של עשר השנים האחרונות, ובמועדי השנה של כ-ו-ל-ם, המשקפים את המגוון של עובדי ואנשי קהילת ח’ביזה, הבאים כמעט מארבע קצוות עולם… אז מלבד ירקות היום יהיה לכם בארגז גם פרי מסוג אחר – פרי עבודתה השקדנית, הכשרונית והמסורה של חנה, ועל כך, כמובן, אלף תודות, לחנה עצמה, וגם למשפחתה שליוותה אותה בפרוייקט הארוך הזה. בורכנו בכם, תודה.
וכמובן – על התמונות היפיפיות ועל התוצרת הטעימה והטובה, תודה גם לרגבי האדמה שלנו, לחרקים ולמיקרובים בתוכה, העושים ימים כלילות בפעילות בלתי פוסקת של חיים, לזרעים ולשתילים שצומחים בה ומניבים יבולים מזינים, לשמש שמזינה אותם מלמעלה, למים שמרווים אותם מלמטה, ולאל (קראו לו באיזה שם שתרצו) שמנצח על כל התזמורת המדוייקת והתוססת הזו. תודה. תודה שזכינו להיות חלק מהתמונה.
שתהיה לכולנו שנה שמחה, מבריאה, מעניינת, שנה של קשר וחיבור ואהבה, שנה של צמיחה ויופי, שנת חיים.
אלון, יערה,בת-עמי וכל צוות ח’ביזה
___________________________________
מה השבוע בסל החגיגי?
ימים ראשון ושני: כוסברה/נענע, תירס/בטטה, דלעת, עגבנייה, תפו”א, לוביה תאילנדית/במיה, רימונים, מלפפון, בצל ירוק/עירית, חסה, כרישה
ובסל הגדול תוספת של: מנגולד/קייל, חצילים/עגבניות צ’רי, דלורית
יום שלישי:
עירית שום, חסה, מלפפון, תפו”א, נענע/כוסברה, בטטה, כרישה, לוביה/במיה, רימונים, דלעת, עגבניות
ובסל הגדול תוספת של: חצילים, דלורית, מנגולד/פטרוזיליה.
יש אפשרות להוסיף לסל מוצרים נוספים של יצרנים קטנים: קמח, נבטים, פירות, דבש, קרקרים, תמרים, שקדים, מזון פרוביוטי, פירות מיובשים ולדר, שמן זית, לחם שאור ותמציות צמחים. תוכלו לקרוא על היצרנים השונים באתר שלנו. ולמלא את ההזמנה במערכת ההזמנות שלנו (בתנאי שאתם לקוחות שלנו כמובן).